A carne de polo é a carne máis común para a maioría da xente do mundo. Unha das partes máis deliciosas dunha carcasa de polo é as coxas, hai moita carne nel e non está tan seca como no peito.
Hai moitas receitas interesantes, pero en calquera caso, debes escoller coxas frescas de galiña arrefriadas de produtores locais, aínda que, por suposto, as conxeladas tamén son axeitadas.
¿Como é posible preparar sabrosas pipas de pollo nun forno?
O xenio e graza desta receita é que ademais de carne e sal non necesitamos case ningún outro produto.
Ingredientes:
- coxas de galiña no óso - 6 pezas;
- sal.
Preparación
A cociña pode estar en forma cun bordo e unha tapa ou usar follas. Incluímos o lume no forno de antemán. Descongelouse e lavou as coxas secas cun pano limpo e levemente salgado. Calefacción suave da forma e graxa con graxa de galiña. Nós espallamos as coxas nunha xunta de cocción, cobreche cunha tapa ou aprímaa, embala-la con folla. Poñemos a forma no forno durante media hora, a temperatura óptima é de aproximadamente 200 graos.
Elimina a folla ou tapa (pode espolvorear a carne con auga ou cervexa, uns 50 ml) e envíe o formulario ao forno e deixe ao cocer ao descuberto. A temperatura é un pouco menor. Actuando deste xeito, obteremos deliciosas coxas de pollo al horno aromáticas cunha cortiza crujiente ruddy. Se queres, serve salsa cocida por separado. O aderezo é axeitado para calquera prato, pode escoller un comedor lixeiro ou cervexa.
É moi posible que adoitas cociñar coxas de galiña, pero si esta receita sinxela e sinxela é aburrida, entón para ti a seguinte.
¿Como cociñar as coxas de polo sen un óso nunha tixola?
Este prato está en estilo pan-asiático.
Ingredientes:
- coxas de galiña - 2-3 pezas;
- cebola - 0.5 pezas;
- pementa vermella doce - 1 pc;
- allo - 2 dentes;
- verdes (cilantro, perexil, limón);
- aceite de sésamo;
- pementa vermella quente;
- limón e / ou cal.
Preparación
A carne ea pel son cortadas dos ósos. Isto irá ao caldo. Filetes puros cortados en pequenos anacos, pemento e cebola - pallas curtas. Carne con cebola e verduras frite no aceite de sésamo nunha tixola moi quente. Reducir a calor e dirixir por 15 minutos. Activar a tixola e mesturar os contidos cunha espátula. O tempo de cocción total non supera os 20 minutos. Ao final do proceso, engade o zume de limón e / ou a cal, o pemento picante, o ajo e os greens. Podes engadir un pouco de salsa de soia. Como prato lateral, é mellor elixir arroz, fideos e / ou unha faba nova en esta opción.