Lingonberry é unha baga sorprendentemente sabrosa e saudable. Dende iso, podes facer unha mermelada perfumada, vitamina mors, mermelada natural ou outras opcións para espazos en branco. Indícanos neste artigo como preparar arándanos húmidos para o inverno. Tal preparación mantén permanentemente a súa aparencia estética, todas as propiedades útiles e sabor único.
Receita de arándanos encerados para o inverno
Ingredientes:
- lingonberry - 990 g;
- auga potable - 2,5 litros.
Preparación
- Cowberry lavado con auga morna e eliminado de escombros e follas. A continuación, despeje as froitas no fondo do frasco de vidro.
- Nunha cacerola derramar auga fría de muelle, levala a ebulición e despois arrefriala a temperatura ambiente.
- Cubrimos os arándanos e cobrevos con papel pergamino. Ademais, cobre con Gaze e retire a peza nun lugar fresco escuro.
Receita de cozimento salgado con mazás para o inverno
Ingredientes:
- Os arándanos son frescos - 990 g;
- azucre - 155 g;
- mazá verde - 55 g;
- sal - 5 g;
- auga filtrada - 990 ml.
Preparación
- Berry ben ordenado e despois lavado. Deixe o dreno de auga.
- De auga, sal e azucre, cociña xarope. Entón arrefriámolo a un estado cálido.
- Distribuímos as bayas preparadas aos bancos, enchéndolles "nos perchas".
- Arriba con rodajas de mazá e Despeje todo o xarope.
- Nós pechamos o pescozo do frasco cunha gasa e deixámolo a temperatura ambiente durante unhas 3 semanas. Despois diso, eliminamos os arándanos mollados para o inverno na heladera.
- Esta preparación pode usarse para preparar bebidas de vitaminas, sobremesas ou simplemente servir en lugar de mermelada a té recién elaborado.
Cera de lingonberry para o inverno sen azucre
Ingredientes:
- Os arándanos son frescos - 995 g;
- auga potable - 1 l;
- o sal está ben - 20 g;
- cravo - 1 pc.
Preparación
- As lingonberas lavadas e secas adormecen nos bancos esterilizadas de antemán.
- Na culleruga, coloque a auga da fonte, ferva-la, bota sal, cravo, sal e deixe ferver a lume medio por un par de minutos.
- A continuación, a salmoira resultante é arrefriada nun estado fresco e vertida en frascos con bagas. Apriete firmemente as portadas e saia por unha semana a 10 graos.
- Despois diso, eliminamos a conservación para o inverno nun frigorífico ou adega.
Receita de arándanos encerados para o inverno sen cociñar
Ingredientes:
- Os arándanos son frescos - 1 kg;
- canela - 0,5 varas;
- auga potable;
- sal - 5 g;
- flor de mel - 110 ml;
- cravo - 2 pezas.
Preparación
- As bagas lavadas e procesadas son secas nunha toalla e espalladas ao máximo polos frascos esterilizados.
- A continuación, engade canela, cravo e canela con auga fervida.
- Despois de 15 minutos, coloque coidadosamente o líquido nunha tigela, engade o mel e mestura.
- Quenta o xarope nun baño de auga, mexendo. A continuación, tirar un pouco de sal e eliminar os pratos da cociña.
- Enfriar e verter o xarope de arándanos. Nós pechamos os frascos con tapas de plástico e colócanos nun lugar fresco e escuro.
- Para usar, empoleirado en arándanos de mel estará listo en aproximadamente un mes.
Cariño salado picante con azucar para o inverno
Ingredientes:
- Os arándanos son frescos - 1 kg;
- auga potable - 1 l;
- azucre - 40 g;
- sal fina - 10 g;
- cravo - 7 pezas;
- canela;
- grans de pementa - 6 pezas.
Preparación
- Nunha cacerola con auga arroxamos todas as especias, plantámoslas e saharim ao gusto.
- Nós enviamos os pratos a un lume moderado, leve o líquido a ferver e cociña ata que todos os cristais de azucre granulado se disolvan por completo. Despois diso, eliminamos o xarope do prato, arrefríeo e insistimos durante varias horas.
- Colleita de cacao, lavado por completo e colocado en frascos.
- Encha as bagas con xarope picante arrefriado e inmediatamente pecha con capron cap.
- Nós almacenamos a peza nun cuarto fresco ou limpa-la no frigorífico.