Hoxe imos falar de compota de recolección para o inverno a partir dunhas fermosas bagas, chamadas fresas, ás que se poden engadir outras bagas ou froitos á vontade. Hai moitas receitas para a preparación dunha compota perfumada de amorodos, o que suxire a esterilización das latas con bagas e xarope en auga fervendo un certo tempo de receita. Viviremos noutra opción e contámosche como pechar unha deliciosa compota de amorodos para o inverno sen esterilización. Unha característica distintiva de tal boleto é que as bagas non serán sometidas a un tratamento térmico prolongado e que conservarán case todas as súas propiedades notables.
Estes compotes están perfectamente almacenados a temperatura ambiente, eo período de uso é de dous a tres anos.
Compota de amorodos, cerezas e groselhas vermellas para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- cereixas - 200 g;
- amorodos - 100 g;
- bagas de groselhas vermellas - 100 g;
- azucre granulado - 0,25 kg;
- auga purificada - uns 2,7 litros.
Preparación
As bagas de cereixas, amorodos e groselha coidadosamente enxágüense e colócanse nun pote limpo e estéril , amorodos antes de eliminar os sépalos. A grosella é lanzada xunto coas ramas verdes coas que foi recollida. Agregue o azucre, abaixe a auga fervendo primeiro a un terzo do frasco, agite os contidos para disolver o azucre e recolla inmediatamente o frasco de auga fervendo debaixo do pescozo. Inmediatamente coloque unha tapa preesterizada previamente, xira a parte inferior e colócaa baixo unha manta cálida durante un día ou ata que se arrefríe por completo.
A combinación dos gustos de amorodos doces e laranxa suculenta con agrios cítricos creará un dúo único que seguramente terá ao seu gusto e agradará a súa frescura no verán no inverno.
Compota de amorodo con laranxa para o inverno
Ingredientes:
Cálculo para un frasco de tres litros:
- fresas - 300 g;
- Laranxas - 2-3 cuncas cun espesor duns sete milímetros;
- azucre granulado - 0,3 kg;
- auga purificada - uns 2,7 litros.
Preparación
As bagas de amorodos son lavadas con auga, eliminamos os sépalos e engádeos a un vaso esterilizado previamente lavado, tamén enviamos cuncas de laranxa, peladas da casca. A auga quéntase a ebulición, agregue o azucre, cociña por cinco minutos e aboque a fresa fervida coas laranxas do frasco, logo arrózea cunha tapa esterilizada e limpa-la debaixo dunha manta cálida ata que se arrefríe, aproximadamente un día, abrindo a tapa.
No canto de pelar dous ou tres círculos de laranxa, podes poñer un círculo impuro, cortado do feto de auga fervendo lavado. Recibiremos outro sabor de compota, pero non menos interesante.
Unha excelente reserva de vitaminas para o inverno será compota de amorodos e fresas de campo ou de bosque, ea adición de follas de menta dará un sabor fresco e picante.
Compota de amorodos e amorodos para o inverno
Ingredientes:
- fresas - 300 g;
- amorodos - 100 g
- follas de menta - 3-5 pezas;
- azucre granulado - 0,25 kg;
- auga purificada - uns 2,7 litros.
Preparación
Bayas de amorodos e amorodos en auga fría, desfacerse dos sépalos e poñer un jar limpo e estéril. Tamén xogamos follas de menta lavadas. Da auga e do azucre granulado, cociña o xarope e enchelas con bagas, nun principio un pouco para que a pota non estouque, e logo rapidamente baixo o pescozo. Rodea inmediatamente a tixola fervida e colócaa baixo unha manta ou manta cálida, ata que se arrefríe completamente, abrindo a tapa. Isto levará dun ou dous días, dependendo da temperatura da sala.
Colocamos os frascos nun lugar escuro para almacenamento.