As berenxenas fritas con allo para o inverno darán probabilidades a todas as outras preparacións. Non teñen un sabor brillante, pero teñen unha polpa suculenta e suculenta, excelente aceite de absorción, adobe, especias picantes e especias, que axuda a almacenar conservas perfumadas adecuadas para ensaladas, pastelería ou merendas.
Como fritir a berinjela con ajo?
Cada ama de casa sabe que as berenjenas fritas nunha tixola con ajo son simples, por iso as queimadas son cortadas, empapadas de sal, lavadas e salvas do exceso de humidade. A continuación, espárallo sobre a tixola quente e dourada por dous lados, colocar en frascos, botar allo, esterilizar e rolar.
- Consegue deliciosas berenxenas asadas con allo só pode estar coa elección correcta de verduras. É mellor comprar froitas novas con carne suave.
- Antes de asar alxagem debe ser vertida con sal e reservar por unha hora. Desta forma desfacerse da amargura.
- A berinjela salgada debe empaparse cunha toalla de papel, xa que a auga pode axudar a pulverizar o aceite.
Como fritir as berenjenas con tomate e allo?
A receita de berinjelas fritas con allo e tomate é útil para os que desexan diversificar a preservación común. Esta preparación é saborosa e conveniente, porque pode ser servida tanto no papel de merendas, como nun aderezo. No proceso de cocción, é necesario freír as berinjelas, envasalos en latas e abríllalos cun adobo de tomate.
Ingredientes:
- berenxena - 3 kg;
- tomates - 1,5 kg;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- vinagre - 60 ml;
- aceite - 300 ml.
Preparación
- Berinjela frita.
- Tomates e allo.
- Despeje o vinagre, o aceite restante, séntese e cociña durante 5 minutos.
- Separe as berenxenas asadas con allo para o inverno en latas, Despeje o adobo e esterilice por 20 minutos.
Berenjenas fritas con vinagre e allo
As amantes que prefiren bocadillos doces e salgados quererán as berenjenas en conserva fritas con allo e vinagre. Esta preservación combina sabor con beneficio, xa que ao interactuar cos ácidos da marinada, os azuis renuncian completamente ao aceite engullido no proceso de fritura e convértese nun produto de baixo contido calórico.
Ingredientes:
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- berenxena - 2 kg;
- vinagre 9% - 300 ml;
- auga 250 ml;
- azucre - 60 g;
- aceite - 400 ml.
Preparación
- As berenjenas fríense e colócanse en frascos, botando o allo.
- Mestura a auga, o vinagre, o azucre, engade o sal ao gusto e deixa a fritura adobada.
- As berenxenas fritidas marinadas co allo esterilizan durante 5 minutos.
Berenjenas fritas con pementa e allo
Berenjenas fritas con allo e pementa - unha das pezas máis interesantes. Esta é unha explicación sinxela: unha combinación de allo picante, con berinjelas ligeramente amargas e pimienta sempre dá un excelente resultado. O principal é atopar as proporcións correctas, que garantan tanto o aroma como a harmonía do gusto ideal.
Ingredientes:
- berenxena - 1,7 kg;
- Pimienta búlgara - 700 kg;
- cabeza de ajo - 4 pezas;
- vinagre - 180 ml;
- auga - 180 ml;
- sal - 40 g;
- aceite - 330 ml.
Preparación
- Rebanadas de berinjela marrón en aceite.
- Pimienta búlgara e puré de ajo, sazonar as papas a gusto, botar unha mestura de auga e vinagre.
- Poñer as berenxenas nunha jarra, lubricando cada capa con aderezo.
- Esterilizar as berenjenas fritas con allo durante o inverno 20 minutos.
Berenjenas fritas con allo, como cogomelos - receita
As berenjenas fritas con allo, como os cogomelos, competirán co fungo e o leite de mel enlatados. Durante a preparación, os azuis están impregnados cos compoñentes utilizados tradicionalmente na fritura de cogomelos, o que os fai semellantes, polo que as berenjenas son fritas, colocadas en frascos, cubertas de especias e vertidas con adobo.
Ingredientes:
- berenxena - 2 kg;
- allo de allo - 9 pezas;
- cebola - 1 peza;
- follas de loureiro - 4 pezas;
- vinagre - 160 ml;
- auga - 160 ml;
- aceite - 500 ml.
Preparación
- As berenjenas fritir e espallar nas latas.
- Tapa con cebola, allo e loureiro.
- Cociña a marinada a partir do vinagre, auga e 160 ml de aceite.
- Despeje a marinada e esteriliza durante 15 minutos.
Albergue frito con allo para o inverno
Berenjenas fritas con pementos picantes e allo - produtos caseros clásicos. Peixes rudos de verduras en combinación con allo picante e aneis de pementa quente e aparencia apetitosa e bo gusto. Agradable e a técnica de execución, eliminando o adobo de cociña: nas bancas só hai que vender todos os ingredientes da lista e botalos con auga fervendo.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- pementa quente - 1/2 pezas;
- aceite - 60 ml;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 90 g;
- auga fervente - 700 ml;
- sal - 20 g.
Preparación
- As berenxenas cortadas en cubos e fritan.
- Pon na parte inferior dos pote de pementa e allo, enriba - azul.
- Engade sal, azucre, vinagre e Despeje con auga fervente.
- Berenjenas fritas con allo para o rolo e embrulho de inverno.
Ensalada con berenxenas fritas con allo
As berenjenas fritidas para o inverno coas capas de allo - o tipo máis popular de conservación. A razón para isto é a alta compatibilidade de berinjela con moitos compoñentes, o que lle permite soñar e preparar unha ensalada de capas excelente das súas verduras favoritas. Esta receita é sinxela, sinxela e, salvo albergue e allo, requirirá só cebolas e cenorias.
Ingredientes:
- berenxena - 2, 5 kg;
- cenorias - 1, 5 kg;
- cabeza de ajo - 5 pezas;
- cebola - 500 g;
- pementa quente - 1 peza;
- auga - 1 l;
- vinagre - 250 ml;
- azucre - 80 g;
- sal - 40 g;
- aceite - 120 ml.
Preparación
- Rosca os aneis de berinjela.
- Esmagar as verduras restantes. Colóquese en capas nun frasco, botando o ajo.
- Engade sal, azucre, vinagre, 60 ml de aceite ao auga, ferva, Despeje a preforma e esteriliza durante 15 minutos.
Berenjenas fritas en aceite con allo
Os amantes dos preparados naturais e útiles beneficiaranse dunha receita de berinjelas fritas con allo en aceite. Esta preservación ten moitas vantaxes: non contén aderezos excesivamente acídicos ou agudos, o que axuda a conservar o seu sabor natural e a composición de vitaminas nos vexetais, é accesible e fácil de preparar financeiramente, onde a etapa máis difícil é a fritura de berinjela.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- sal - 40 g;
- aceite - 300 ml;
- cabeza de ajo - 2 pezas.
Preparación
- Os círculos de berenjena fritir e espallar nas latas.
- O resto do aceite, deixe ferver e engade o allo por uns segundos.
- Encha as latas e rolo.
Albergue marinado frito con allo e verdes
As berenxenas fritas con verduras e allo son unha conservación universal, xa que coa axuda dun paquete mínimo de alimentos e técnicas sinxelas pode crear unha obra mestra perfumante e refrescante, listo para o seu uso como merenda, e como adición salgada para ensaladas quentes, saute e ragout.
Ingredientes:
- berenxena - 1,5 kg;
- cabeza de ajo - 2 pezas;
- un monte de perejil fresco - 1 pc;
- vinagre - 80 ml.
Preparación
- Cortar a frita de berinjela.
- Verdes con allo picado finamente. Distribuír os compoñentes dos bancos.
- Verter cada recipiente nunha cullerada de vinagre e esterilizar 20 minutos antes de tremer.
Berenjenas fritas con mel e allo
A receita de berenxenas fritas con allo para o inverno ten diferentes versións de cociña. Un dos máis orixinais é marinar na salsa de mel. A miel revela e perfecciona o sabor da berinjela e, grazas ás propiedades antisépticas, actúa como conservante, preservando a calidade e a fragrancia durante moito tempo.
Ingredientes:
- berenxena - 1 kg;
- cabeza de ajo - 1 peza;
- perexil - puñado;
- chile - 2 pezas;
- mel - 150 g;
- vinagre de viño - 100 ml;
- aceite - 370 ml.
Preparación
- Berinjela frita.
- Mestura mel, vinagre, 300 ml de aceite e calor.
- Poñer a berenjena e as especias en capas e botar o adobo.
- Albergue de mel á prancha con allo para a tenda de inverno fría.