Ofrecemos para diversificar o seu menú diario cun dos pratos da cociña ucraniana. Preparar o grego con carne picada de acordo coas nosas receitas non leva moito tempo, eo resultado seguramente agradará cun sabor interesante e rico.
Como cociñar carne grega con pollo?
Ingredientes:
- Gramos de trigo sarraceno - 150 g;
- carne molida de galiña - 280 g;
- cebola - 75 g;
- allo - 1 dente;
- ovo - 1 peza;
- pan rallado de biscoito - 150 g;
- aceite vexetal - 150 ml;
- pementa negra;
- sal.
Preparación
Trigo mouro con auga en cantidade de 300 mililitros, sal e cociña baixo a tapa nun lume moderado, sen interferir, ata a suavidade das papas, así como a evaporación e absorción de todo o líquido.
Aliviamos a cebola da casca, esmagamos os pequenos cubos e colócanse nunha tixola cunha pequena cantidade de aceite vexetal para dourar e engádelle ao mince de polo. Alí arroxamos o allo pelado e finamente picado, levamos o ovo, repasamos o gachas de trigo sarraceno refrixerado, masamos a masa con sal, pementa negra molida e mesturamos. A continuación, bater varios picados, pegalo e xogalo de novo no bol, e proceder á formación dos soldados gregos.
Reunímonos un pouco de recheo cunha man, rolamos a pelota, damos a forma desexada ao produto, colócaa en pan rallado e colócaa nunha tixola precalentada con aceite vexetal. Cando os gregos son dourados por ambos lados e listos, levámolos nun prato e os servimos á mesa.
Grechaniki con salsa picada no forno
Ingredientes:
- filete de polo - 0,5 kg;
- grañones trigo sarraceno - 200 g;
- cebola - 250 g;
- allo - 1-2 dentes;
- cenorias de pequeno tamaño - 1 peza;
- ovo - 2 pezas;
- aceite vexetal - 75 ml;
- salsa de tomate ou pasta - 100 ou 75 g;
- ougano seco - a gusto;
- albahaca seca - a gusto;
- especias - a gusto;
- folla de loureiro;
- chícharos de pementa;
- fariña de trigo;
- pementa molida;
- sal;
- verdes frescos.
Preparación
O primeiro que cómpre facer é preparar a base dos gregos: gachas de trigo sarraceno. Para iso, unha parte de leitóns de trigo sarraceno son vertidos en dúas partes do auga, salgados, cubertos os pratos cunha tapa e cociña as papas a temperatura moderada ata que estean suaves e absorben absolutamente todo o líquido.
O filete de pollo convértese en carne picada de forma conveniente. Para este propósito, pode usar un moedor de carne, combinación ou liquidificador. Limpemos e cebolas pequenas, seleccionamos a metade, pasamos un aceite vexetal ata que estean suaves e engádache a carne picada. Alí, conduce ovos, bota sal e pementa negra molida, coloque o trigo sarraceno cocido e arrefriado e mestura. Golpeamos un pouco de recheo, collémolo e xogámolo de novo no bol. Formamos a forma grega da forma desexada, ábamos a fariña, marróna nunha tixola con aceite vexetal e unha fermosa cor marrón nos dous lados. Poñémola nun prato de cocción ou unha pota, axeitado para cocer no forno.
Cando todos os gregos son asados, pasemos a cebola restante á tixola dourada na tixola, engade o préstamo
Estamos preparados para preparar o grego nun prato e servilo á mesa, decorado con herbas frescas.