Para verduras, carne, peixe, cogomelos e moito máis, o mellor adorno que un fermoso e desmoronado arroz branco-nevado non é nada que pensar é simplemente imposible. Parece que nada na cociña é máis sinxelo e non pode ser. Pero, desgraciadamente, para moitos principiantes especialmente novos, como ferver o arroz, destinado a adornar para que fose realmente friable converteuse nun problema completo. Despois de cometer erros polo menos unha vez na súa preparación, e tendo en saída unha gachas viscosa, viscosa e terríbel, desaparece todo o desexo de cociñar arroz no futuro.
Terminaremos a túa angustia e aprehensión a este marabilloso e delicioso agachamento, dicíndolle como cociñar arroz para adornar correctamente, para que poida deleitar o ollo, salpicando moi ben nun prato.
A receita para facer arroz descascada por un aderezo
Ingredientes:
- arroz (gran redondo) - 1,5 cuncas;
- aceite de oliva - 40 ml;
- cebola - 1 pc;
- auga - 3 cuncas;
- sal a gusto.
Preparación
Comezamos a preparar arroz con grans redondos, xa que é máis difícil de cociñar por mor da gran cantidade de gluten, que intentaremos lavar o máximo posible, mergullándola en auga moi fría durante 10 minutos. A continuación, drenando e derramando un novo, repetíndoo a auga limpa e non fangosa. Agora podemos comezar a preparar o arroz preparado por nós.
Xa que xa mencionamos que eliximos a forma máis difícil de arroz para cociñar, utilizámosla durante todo o cen ao mesmo tempo que unha tixola. Despois de verter o aceite de oliva neles, frite a cebola picada finamente, repare o arroz e mestúrao constantemente ata que quede amarillento. Engadímoslle auga quente, que agregamos ao gusto e, minimizando o lume, ferver o arroz debaixo da tapa pechada ata que o líquido se evapore completamente. Inmediatamente nas placas, o arroz non está disposto, pero déixeo nunha tixola pechada durante polo menos media hora.
¿Como cociñar arroz friable parboilizado en adornos?
Ingredientes:
- arroz (a vapor) - 2 cuncas;
- auga - 4 cuncas;
- sal de moenda grosa - a gusto;
- Manteiga - 70 g.
Preparación
Aínda que con arroz cocido ao vapor para traballar mellor e máis fácil, tamén nos gusta, no primeiro caso, lavámolo antes de obter unha auga transparente.
Para preparar o arroz desta receita, é mellor usar unha cacerola de aceiro inoxidable cun fondo espeso, no que nos vemos auga e colócaa na cociña. Cando comeza a ferver, coloque arroz escaldado preparado nel, remóneo cunha espátula en auga fervente, engade unha gran sal a gusto. Expoñemos o gas para que a chama apenas se esgota, cociñamos o arroz ata que estea completamente listo e a auga se evapore nel. Na guarnición preparada, coloque un anaco de manteiga boa, despois da súa fusión, mestúrao coa mordaza.
Receita de arroz descascada con verduras para adornar
Ingredientes:
- arroz (gran longo) - 280 g;
- auga - 2,5 cuncas;
- aceite vexetal - 60 ml;
- sal a gusto;
- calabacín (medio) - 1 peza;
- berenxena (medio) - 1 peza;
- champiñones - 100-120 g.
Preparación
Facemos un enxágüe con auga fría de arroz de gran longo ata que se fai transparente. Para ferver a auga, coloque a chaleira e coloque o arroz no fondo da cacerola, que despois de verter auga fervente, engade sal ao auga e configúraa para cociñar na tarxeta do queimador. A lume baixo, o arroz debe estar completamente pulido
Nunha salchicha cunha pequena cantidade de aceite vexetal para comezar un pouco de champiñones picados, engádelos cortados en cubitos de berinjela e calabacín (pódese conxelar) e freír todo ao máximo. Agora ás verduras espallamos o arroz cocido, mestura, engade 3-4 culleres de sopa de auga fervendo e nun réxime de incendio débil manteña o arroz durante 3-5 minutos.
Despois de aprender todos os segredos de como cociñar arroz realmente solto nun adorno, recibirá un pracer da súa preparación.