Sopa de peixe - as mellores receitas de deliciosa sopa de peixe

A orella de trucha resulta tierna e rica cun contido de graxa moderada. As súas excelentes características de sabor non deixan indiferente a ningún coñecedor de pratos. Prepárese quente en diferentes variacións, o que permitirá gozar dun novo gusto cada vez.

Como cociñar unha orella dunha trucha

Se decides facer sopa de trucha, pódense atopar receitas para un prato sinxelo e máis tarde na selección. Cada unha das variacións descritas ten características individuais e principios xerais de preparación.

  1. Inicialmente preparar as partes usadas da carcasa de peixe, limpar, enxágüe.
  2. Ferva o caldo de peixe, engadindo verduras enteiras, especias e filtros.
  3. Unha orella dunha trucha de río pode ser complementada con millo, arroz, cebada perla ou só patacas, legumes, crema ou queixo.

Oído clásico da trucha - receita

A sopa de trucha, a receita que se describirá primeiro, corresponde á variación clásica. Para un caldo rico saturado xunto con carne, utilice a cabeza e a cola de peixe, que se ferva na auga durante 30 minutos e logo extraeuse da pota e prosegue ás etapas posteriores da cocción.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva o caldo de peixe, engadindo cabeza, cola, loureiro, pementa de guisante, unha cenoria e toda unha lámpada.
  2. Elimina os ósos, a cabeza, a cola, as cenorias, as cebolas, o caldo do filtro.
  3. Deixar que o caldo volvese a ferver, tirar patacas picadas, cortar as zanahorias e cebolas restantes, anacos de peixe sen pel e ósos, eneldo.
  4. Despois de 15 minutos de cocción a temperatura moderada, a orella da trucha estará lista.

Oído de trucha finlandesa con crema

A sopa de peixe finlandesa con filete de trucha prepárase en caldo de peixe con crema, que complementa perfectamente a paleta de sabor xeral, creando unha harmoniosa variedade de pratos. O seu sabor suave e aveludado sorprenderá e agradará a todos os degustadores. Da cantidade especificada de produtos durante 1 hora é posible emitir 6 porcións.

Ingredientes:

Preparación

  1. Dende o caldo de residuos de peixes cociña, engadindo especias, cebolas e cenorias.
  2. Filtra o caldo, volve ao lume, pon patacas, franxas de filetes de trucha, saca o prato e cociña por 15 minutos.
  3. Despeje na crema, quéntese a ebulición e deixe caer o perejil.
  4. Despois de 10 minutos, a sopa de troita con crema está infundida e listo para servir.

Oído da cabeza dunha trucha

Se deixaches despois do deseño dun prato de peixe, só os cortes de peixes: cabezas, colas, aletas, poden ser autorizados a cociñar unha deliciosa sopa. A sopa de peixe da cabeza e a cola da trucha non será menos deliciosa que a tradicional e perfectamente combinada no menú do xantar. Para cociñar quente para 4 persoas tes que gastar 45 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva as cabezas por 30 minutos, filtra o caldo.
  2. Engadir aos caldo de pataca, cenoria e cebola, pementa búlgara, temperado, unha porción de manteiga e ferver durante 15 minutos.
  3. Xoga anel, allo.
  4. Despois de 10 minutos, a orella da cabeza da trucha está alimentada e estará lista para degustar.

Sopa de trucha arcoiris - receita

O oído da trucha arco da vella prepárase elementalmente e non require unha aproximación individual. Se ten un peixe enteiro, debe dividirse en pequenas porcións. Da cabeza e da cola, o caldo cociñase inicialmente, e os bifes engádense cos ingredientes vexetais na seguinte etapa de cociña.

Ingredientes:

Preparación

  1. Ferva durante 30 minutos, cabeza e cola, filtra o caldo e regresa á tixola.
  2. Despois de ferver, as patacas, as cenorias e as cebolas colócanse no caldo, as rodajas de peixe, a loureiro, a pimienta e a salgadura do prato.
  3. A continuación, a orella da súa troita é fervida durante 15 minutos, aderezada con verdes e servida á mesa.

Sopa de queixo con trucha

Prepárese para xantar na primeira sopa de trucha con queixo fundido , pode facer sen o segundo, así que o prato vai ser aburrido e nutritivo. Se é necesario, a cereixa pode ser substituída por tomate convencional, eo queixo para unha liberación máis rápida pode ralado ou cortarse en anacos pequenos. Nunha hora podes alimentar as deliciosas catro persoas.

Ingredientes:

Preparación

  1. Peixe auga, engade cebola, laurel, cociña por 30-40 minutos.
  2. Filtro de caldo, separar a carne da trucha dos ósos.
  3. Despois de repetir a ebulición, as verduras cortadas son vertidas no caldo e cociñadas ata que estean listas.
  4. Agregue a carne de peixe, queixo, tomate, tomiño, verduras, sazonar o prato e quente ata que se formen franxas de queixo.

Sopa de crema de trucha

Se a sopa finlandesa de truchas con crema non está impresionada, cociña quente seguindo a receita. A delicada textura cremosa do prato preparado non che deixará indiferente. Engádese o encanto especial ás gambas que se engaden á sopa e o pimentón na mellor forma sombra o sabor e fai que o fluxo colorido e espectacular.

Ingredientes:

Preparación

  1. Pase a cebola nunha mestura de dous tipos de cebola, coloque as patacas, coloque auga fervendo e cociña os ingredientes ata que o vexetal estea listo.
  2. Xoga rodajas de peixe, cociña por 5 minutos.
  3. Engadir crema, sal, pementa, zume de limón, quentar o prato para ferver e mesturar cun batidora.
  4. Ao servir nunha tixela, coloque uns poucos camarones, espolvorear a sopa con pemento tostado e decorar cunha roda de limón.

Oído de trucha con milleto

Moitas veces, a sopa de trucha se complementa para dar a densidade dos cereais. O seguinte é unha variante de quente coa adición de millo, que se pode reemplazar, se o desexa, con arroz, trigo ou cocido previamente ata que estea listo. Despois de 30 minutos na mesa será unha cea apetitosa para 6 persoas.

Ingredientes:

Preparación

  1. O peixe é cortado en porcións, enchido de auga e deixado ferver.
  2. Pon patacas, cenorias e cebolas salvadas, millo lavado.
  3. Sazonar con sal quente, pimentar, botar a loureiro, cociñar durante 20 minutos.
  4. Ao servir, complementa o oído con herbas.

Sopa de trucha con patacas

A seguinte receita para a sopa de peixe procedente da trucha implica o uso dunha dobre porción de patacas, o que fará posible obter un prato máis satisfactorio e groso en comparación coas variacións previas. O máis quente obtense sobre o caldo precocinado das cabezas e as colas, que deben ser filtradas antes do seu posterior uso.

Ingredientes:

Preparación

  1. En caldo fervendo, coloque cubitos de pataca, rodajas de cenoria e cebolas picadas.
  2. Despois de 10 minutos, engade lonchas de peixe, sal, pementa, loureiro, cociña por outros 10 minutos, séntese con verduras.

Unha orella dunha trucha nun multi-

Calquera receita para a sopa de peixe na casa pode realizarse cun dispositivo multi-cociñeiro. A vantaxe de tal preparación na languidez tranquila do prato, que dará un caldo de peixe absolutamente transparente á saída. Ademais, hai un evidente aforro de tempo: todos os produtos colócanse no bol simultaneamente.

Ingredientes:

Preparación

  1. O peixe preparado é cortado en porcións.
  2. Purificar, cortar en cubitos as patacas e as zanahorias, as lámpadas quedan enteiramente.
  3. Pon os ingredientes preparados na multicastería, engade un monte de verduras enteiramente, arroxase arroz, follas de loureiro, sal, pementa.
  4. Prepare a sopa dunha trucha nun multivariño nunha modalidade "sopa" 1 hora.
  5. Os bulbos e greens son extraídos do caldo, os peixes son libres dos ósos.
  6. Servir a orella, espolvorear con herbas frescas.