Gazpacho: un prato de cociña española, que é unha sopa fría, que consiste en vexetais fritos. A maioría das persoas creen erroneamente que un prato é un prato de verán excepcional, refrescante no tempo quente. Pero non sempre é frío. Consideremos contigo receitas para cociñar sopa de gazpacho na casa.
A receita da sopa de gazpacho
Ingredientes:
- Tomates maduros - 3 pezas;
- pepino fresco - 3 pezas;
- Pimienta amarela búlgara - 1 pc;
- lámpada - 0.5 pezas;
- allo - 2 dentes;
- chile;
- greens frescos - 1 manada;
- aceite de oliva - 3 culleres de sopa. culleres;
- especias.
Preparación
Suxerímosche que coñezades unha simple receita de gazpacho.
Os pepinos e os tomates son lavados, cortados coidadosamente a casca, ea pimienta é eliminada de sementes. A lámpada é procesada e triturada en cubos. Xa esparza as verduras preparadas na tixola, engade o chile, varios dentes de allo pelados e algúns greens. Poñer todo a unha consistencia homoxénea, engadir temperado ao gusto e colocar sopa preparada nun prato profundo. Despeñamos o gazpacho con aceite de oliva, decoramos con verduras frescas e servimos frío.
Receita de sopa de gazpacho de tomates e gambas
Ingredientes:
- lámpada vermella - 1 peza;
- allo - 2 dentes;
- pepino - 1 peza;
- tomates - 5 pezas;
- apio - 2 pezas;
- calabacín - 1 pc;
- especias;
- zume de tomate - 300 ml;
- aceite de oliva - 50 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- Salsa Tabasco - 5 pingas;
- gambas - 8 pezas.
Preparación
O ajo limpa e está picado finamente. Lámpada procesada, cubos triturados. Todas as demais verduras son lavadas, se é necesario, limpas e cortadas en lonchas. A continuación, cambiamos a metade das verduras preparadas nunha tixola, botar o zume de tomate, o aceite de oliva eo vinagre de viño. Xoga especias, o azucre ao gusto, engade algunhas gotas de salsa e bata todo ata que quede suave. Despeñamos as patacas en un recipiente, espallou as verduras restantes restantes e elimina os pratos con sopa na heladera. Sen perder tempo, frite varias rodajas de pan e gambas. Vemos gazpacho nos pratos, decoramos con mariscos, verduras e servimos con croutons ruddy.
Receita de gazpacho quente
Ingredientes:
- pimienta búlgara doce - 1 peza;
- pan - 1 kg;
- especias;
- allo - 2 dentes;
- laranxa - 1 peza;
- tomates - 4 pezas.
Preparación
Entón, tome un pote, poña un medio pan de tomate. Enche os contidos con auga e coloque o lume. Despois de ferver tomamos tomates e pan e poñelos en diferentes cuncas. Entón despegamos das peles dos tomates e molemos o pan restante na miga. Nunha tigela profunda, arroxa os pimientos doce cortados, rebanadas peladas de allo e cortar todo cun batidora. Despois diso, engade os tomates pelados e pan cocido. Contido de sal a gusto, bata outra vez e derrama migas de pan. De ser necesario, dilúe a sopa cunha decocción ata a consistencia desexada. A continuación, enche o gazpacho con aceite de oliva, quente e serva á mesa, botando zume de laranxa.
Receita de Gazpacho na casa
Ingredientes:
- tomates - 1 kg;
- lámpada - 0.5 pezas;
- pementón verde - 1 peza;
- pan - 250 g;
- pepino - 1 peza;
- aceite de oliva - 250 ml;
- viño vinagre - 40 ml;
- queixo de cabra - 100 g;
- aceitunas - 6 pezas;
- albahaca - 2 ramas;
- especias.
Preparación
Os tomates son branqueares, pelados e cortados en cubos con cubos. Bombean, albahaca, pementa e pepino fresco cortado por rodajas, e as aceitunas son esmagadas en migas, liberándoas dos ósos. Na batidora un por un, primeiro paremos os tomates, a continuación, as cebolas, os pimientos, o pepino e as pezas de pan. Mestura todos os ingredientes, engade o vinagre, aceite de oliva e especias. Mesturar ben e eliminar a sopa durante 3 horas na heladera. Queixo de cabra espremer a partir do soro de leite, esfregue-o nunha miga e rolo pequenas bolas. Veremos nunha mestura de aceitunas preparadas e servíndola á sopa, sazonando o prato con albahaca e aceite de oliva.