Gorbusha , como un dos representantes da deliciosa familia de peixe salmónido, é bo en calquera forma. Hoxe imos aprender a cociñar o salmón rosa con patacas, de varias formas.
Salmón rosa con patacas no forno
Ingredientes:
- filete de salmón rosa - 700 g;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- Bacon - 150 g;
- patacas - 500 g;
- chícharos verdes - 200 g;
- cebolas verdes - 1 rama;
- vinagre de viño - 1 cucharadita;
- sal, pementa.
Preparación
Reconstituír o forno a 200 graos. A miña pataca, limpa, corta e vese con aceite, saca os tubérculos con sal e pementa e colócaos na grella para asar. Ás patacas durante 20 minutos e espárranse sobre os cubos de touciño. Deixe-o aínda por 10 minutos.
Sobre a almofada da pataca espallamos o filete de salmón previamente aromatizado e engrasado cos restos de manteiga e devolve o prato ao forno por outros 20 minutos.
Filete de salmón acabado con patacas asadas con chícharos fervidos, cebola e asados con vinagre.
Do mesmo xeito, podes preparar o salmón rosa con patacas na manga. Poñemos coidadosamente os peixes nunha capa de patacas previamente preparadas nun manga, engade 50 ml de viño branco seco para sabor e cociña durante 20 minutos a 200 grados.
Cassola con salmón e patacas rosas
Ingredientes:
- patacas - 800 g;
- manteiga - 90 g;
- crema - 60 ml;
- porros - 1 peza;
- fariña - 50 g;
- leite - 435 ml;
- filete de salmón rosa (sen pel) - 600 g;
- sal, pementa - a gusto;
- queixo ralado duro - 65 g;
- eneldo
Preparación
Pataca lavada e pelada cortada en anacos pequenos e fervida en auga salgada ata que estea listo. Amasamos os tubérculos con manteiga e engadimos 60 ml de crema.
A manteiga restante fúndase nunha cacerola e fríña unhas finas franxas de porros durante uns 3 minutos. Engade a fariña á cebola e
Na salsa espallamos o filete de peixe e cociña por 3 minutos. Distribuímos o peixe xunto coa salsa no fondo do prato de cocción. De arriba repartir puré de patacas e espolvorear o prato con queixo ralado. Poñemos a cacerola nun forno de 180 grados precalentado durante 30 minutos.
O salmón rosa con patacas no multivariante está preparado segundo un principio similar. Lubricar a tixela do dispositivo, distribuír a capa de peixe, cubrila con patacas e espolvorear co queixo. Despois de 40 minutos na cacerola "Bake" estará listo.