A primavera está á volta da esquina, e con ela, e unha morea de vitaminas en forma de froitas e legumes frescos, que servirán de base para deliciosos refrescos. Pero que facer cos restantes composts despois do inverno? Podes usalos para facer bicos perfumados. Unha forma tan rápida e sinxela de reciclar a compota impávida será para o gusto tanto para adultos como para nenos. Como preparar unha xelea de compota diremos a continuación.
Unha receita de marmelada de compota
Ingredientes:
- Compote - 3 litros;
- amidón - 3 culleres de sopa. culleres cunha diapositiva.
Preparación
3 litros de compota acabada derrama nunha pota e ferva. Nun vaso, servimos 3 cucharadas de amidón e, no outro, vertemos unha cálida compota. Cun goteo fino botando a compota ao almidón, creámolo, tratando de facelo para que non se forme grumos na solución.
Axiña que a compota ferveu, o lume redúcese ao mínimo e, constantemente axitando, verter a solución de amidón na compota, mesturándoa e continuamente ao mesmo tempo. Unha vez que a solución de almidón vaia completamente á compota, cociña a bebida sen ferver durante 3-5 minutos, pero teña en conta que canto máis tempo se produce o beso, máis suave convértese. Un besouro perfumado de compota e amidón está listo.
Como facer gelatina de compota?
Kiseli ven en densidades diferentes e poucas persoas sospeitan que moitas veces unha bebida nutritiva e grosa se serve en forma de sobremesa, a gusto e parece gelatina. Esta alternativa é perfecta para aqueles que por algún motivo rexeitaron a gelatina na súa dieta.
Ingredientes:
- compota de baga - 1 l;
- almidón de pataca ou millo - 3 culleres de sopa. culleres cunha diapositiva;
- bagas, crema, azucre en po - para decoración.
Preparación
A compota de baga quéntase na cociña e tomamos o vaso da bebida. En paralelo, nunha pequena tixela, filtrar a peneira de almidón para evitar a formación de grumos na bebida. Mesturando constantemente, coloque unha compota quente ao almidón e asegúrese de que non se formen grumos. Con un chorrito fino, verter a solución concentrada de amidón nunha pota con compota e mesturar ben. Retire a bebida do lume e Despeje o kremanki, pre-humedecida con auga fría. Na parte inferior do kremanki podes poñer as bagas collidas da compota. Poñemos os formularios coa marmelada na neveira e agarda ata que finalice o arrefriamento. Axiña que o kissel convértese nun movemento denso e nítido, xire o crochê no prato, eliminándoo do molde. Postre acabado espolvoreado con azucre en po e decorado con crema batida.
Kissel de compota de cereixa con crema de curva
Ingredientes:
Para Kissel:
- compota de cereixa - 1 l;
- viño branco seco - 150 ml;
- casca de limón - 1 cucharadita;
- azucre a gusto;
- amidón - 3 culleres de sopa. culleres cunha diapositiva.
Para crema:
- queixo cottage - 250 g;
- gelatina - 7 g;
- azucre - 2 culleres de sopa. culleres;
- ovos - 2 pezas;
- extracto de vainilla - 1/2 cunca;
- crema - 1 elemento;
- sal - pinch.
Preparación
Compota de cereixa mesturada con viño e coloque o líquido sobre o lume, agregando o azucre de limón. Levamos a compota a ebulición, seleccionamos un vaso de líquido e amidón diluído nel. Nós infundimos a solución de amidón cun goteo fino, mexendo continuamente a marmelada. Cocer a marmelada por 2-3 minutos e retirar do lume. Nós derramamos a bebida no kremanki e colócaa no frigorífico ata que estea completamente solidificado.
Para a gelatina de crema deixe inchar en auga fría, e despois de quentar a solución ata que se disuelva completamente. Queixo cottage nós ralémosnos cunha peneira e mesturamos con azucre e xemas de ovo, alí engadimos extracto de vainilla. Látego por separado a crema e as proteínas ata os picos suaves. Mesturar coidadosamente as dúas masas de aire coa mestura de cuajada e espallar a crema sobre a gelatina conxelada. Deixamos a sobremesa na heladera por outra hora.