O membrillo é unha froita moi peculiar. É moi difícil comer en bruto. Pero compotas e marmeladas de membrillo son simplemente incomparables. A súa fragrancia oriental, que inmediatamente resucita os recordos dun verán quente mesmo no inverno máis nevado, non confunde nada. Este parente de mazás e peras é rico en vitamina C, polo que é capaz de soportar a nosa inmunidade no período frío. O codazo é todo bo, simplemente limpo e cortalo, que a madeira é apuñalada: unha ocupación puramente masculina. E se conseguiu facelo, facer compotas segundo as nosas receitas non será difícil.
A receita de compota de membrillo
Ingredientes:
- marmelo - 3 pezas;
- azucre - 1/2 cda.
Preparación
Eu lavo o meu, coa axuda dun pincel, eliminamos a "pelusa". Co froito kollem en 4 partes, cortar o núcleo coas sementes. Cortar o membrillo en anacos máis pequenos e botalo nunha pota de auga fervendo. Caemos o azucre adormecido (quen ama un messenger, pode aumentar o seu número 2 veces). Pecha a tapa e reduce o mínimo ao mínimo, cociña por 5 minutos. Preparado para comporalo, insistimos 15-20 minutos máis. Se o desexa, podes engadir unha media canela. Beber compotas de membrillo é mellor refrixerado.
Compota de membrillo para o inverno
Ingredientes:
- marmelo - 2 pezas;
- auga - 1,5 litros;
- azucre - 4 culleres de sopa. culleres;
- ácido cítrico - a gusto.
Preparación
Eu lavo o meu, cortou coidadosamente o núcleo con sementes - mantense firme mesmo despois da cocción prolongada. Minutos 15 cavar en membrillo en auga fervente, engade azucre, ácido cítrico a gusto. Volvemos a ferver e despois vemos a compota en latas estériles. Rodamos as cubertas metálicas, xiramos os frascos boca abaixo e envolve-los nunha manta cálida. E cando a compota é arrefriada, eliminamos os bancos na despensa escura - ata o inverno!
Compota de membrillo e mazás
Ingredientes:
- membrillo - 500 g;
- mazás - 500 g;
- azucre - 400 g;
- auga - 1 litro.
Preparación
Limpemos o salgueiro, cortado en rodajas e xogámolo en auga salgada para que os froitos non se escurecen (por 2 litros de auga, 1 cucharada de sal). Mentres tanto, imos facer as mazás. Limpámolas da casca e das sementes, cortadas en rodajas e mergúllolas durante 4 minutos en auga fervendo. Despois de atrapar e arranxar con latas estériles. Aivu é lavado e tamén fervido durante 10 minutos, e despois - nos frascos. O azucre é disolto en auga, troceado a ferver e verter este xarope na compota. Esa é toda a compota de mazás cun membrillo listo! Os bancos están enrolados e, cando está xenial, ocultámolo para almacenar.
Como preparar a compota de membrillo e pasas?
Ingredientes:
- marmelo - 1 kg;
- pasas - 3 culleres de sopa. culleres;
- azucre - 350 g;
- ácido cítrico - 3 g.
Preparación
As pasas son lavadas, escaldadas con auga fervendo e espalladas en latas. Nós preparamos o membrillo do mesmo xeito que na receita anterior, e despois deixe ferver 10 minutos ata que estean suaves e - nos frascos. No auga, onde se cociña, disólvese azucre e ácido cítrico. Fervemos o xarope e verteremos na froita. Bancos enrollados con fundas metálicas.
Compota de melocotones e membrillo para un neno
Ingredientes:
- membrillo - 500 g;
- pexegos - 500 g;
- azucre - 400 g;
- auga - 1 litro.
Preparación
Sepamos o membrillo en cuartos, limpámolo e botémolo á auga salgada. As froitas de duraznos son escaldadas con auga fervente, eliminamos a casca e eliminamos os fosos. Cortámosllo en grandes lóbulos e espallámolo polos bancos.
Como preparar compotas de membrillo e cornelian no abxasia?
Ingredientes:
- membrillo - 100 g;
- primo - 100 g;
- azucre - 100 g;
- auga - 1 litro.
Preparación
Limpamos a ave, cortámola e colócaa no frasco. Engade o dente lavado. Enche con xarope de azucre fervendo, cubra cunha tapa e saia por un día. Despois de que o xarope se drene, ferva durante 40 minutos e logo vólvese nunha jarra. Agora xa se pode enrolar para o inverno.