Para preparar un famoso prato asiático de manti creou un dispositivo especial: un manto. É unha tixola con varios niveis. Nas seccións superiores colócanse os mantos ou outros produtos. O auga derrama esta estrutura. Entón fálase a ebulición, de xeito que o vapor comeza a fluír. Isto é o que se necesita para quentar os produtos alimenticios. O vapor entra en todas as seccións debido ao feito de que nos seus fondos hai buracos.
Hoxe en día, imos discutir os diferentes aspectos relacionados coa cociña manti de forma tradicional para adaptarse.
¿Como correr correctamente o manti nun mantovarka?
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 480-500 g;
- fariña - 1,5 vasos;
- auga fría - 100 g;
- ovo - 1 peza;
- cebola - 430-450 g;
- aceite - 35-50 g;
- pementa branca;
- graxa - 80-100 g;
- sal.
Preparación
Mestura a auga co ovo e a sal. Nós despexamos a fariña e fai unha masa. Para obter unha proba elástica (e isto é exactamente necesario), tece o maior tempo posible.
Cortar a pulpa, as cebolas ea manteca de porco a pequenos cubos. Conéctámolas con pementa branca e sal. A carne picada está lista.
A masa está laminada de forma delgada. Corte en prazas. Poñemos o recheo no medio das prazas, conectas os extremos opostos. Os dous extremos resultantes tamén están conectados.
Colocamos os produtos na grella de mantovarki, pre-lubricando os seus fondos con aceite, preto e deixamos de cocer por 40 minutos.
Como cociñar Calabaza manti uzbeco?
Ingredientes:
- auga - 1,5 cuncas;
- fariña - 3-3,5 vasos;
- ovos - 1 peza;
- sal;
- carne de vaca - 320-340 g;
- graxa - 80-100 g;
- seco seco;
- cebola - 320-330 g;
- cabaza - 400 g.
Preparación
Da auga, ovos, sal e fariña, facemos unha masa - debe ser elástica. Puxémolo a un lado e comece a enchelo.
Carne de vaca, cabaza e cebola picada. Conéctámonos xunto con sal, zira e mexeo manualmente.
Rodamos a masa ata que quede fina. Corte en prazas. Cada cadrado está cheo de carne de cabaza molida e un anaco de graxa, facemos manti . Lubrique os seus fondos con graxa e envialos á grella. Encender o mantovarku durante 40 minutos.
Como cociñar manti conxelados nun mantovarka?
Os manti conxelados poden ser comprados ou feitos na casa. Antes do tratamento térmico, non se deben manter a temperatura ambiente. Só merges os seus fondos no petróleo e distribúcelos ao redor dos estratos do mantovarki, onde a auga xa está a ferver. Cociñamos durante 50 minutos.
Canto tempo para cociñar manti?
A duración da cocción depende do recheo. Para estes produtos con legumbres será suficiente durante 30-35 minutos, con carne - 40-45 minutos. Os manti conxelados deben ser cocidos durante polo menos 50 minutos.