A carne de porco cocida casera adoita ser un hóspede non só de banquetes festivos, senón tamén dun menú diario. A carne al horno está perfectamente almacenada na heladera e pode converterse nun dos ingredientes dun bocadillo rápido para o almorzo. Ademais, un produto deste tipo é moito máis natural que un análogo adquirido, é máis fácil de preparar e saír con máis facilidade.
¿Como cociñar unha carne de vacún nun forno nunha folla?
Anteriormente, a carne foi cocida na masa, polo que a súa suculidade e aroma foron preservados. Pero agora é moito máis rápido e máis práctico substituír a masa cunha folla de folla que desempeña funcións similares e non causa problemas co uso.
Ingredientes:
- carne de vaca - 1,2 kg;
- dentes de ajo - 8 pezas;
- tomiño - 2-3 ramas;
- mostaza afiada - 5 g;
- vinagre - 15 ml.
Preparación
Un anaco de carne para o porco cocido é mellor escoller non completamente delgado, pero cun contido de graxa moderado, de xeito que a carne sexa máis rápida. Antes de iniciar a preparación nun mortero, mover gran sal mariño con follas de tomiño, engadir a mostaza e un pouco de vinagre. Fai incisións finas e profundas na carne, insértelas nun dente de allo pelado e despois picar a carne cunha mostaza. Deixar a carne de porco marinar toda a noite, e envolve-la ao redor do sutra con folla. Antes de cociñar a carne de porco cocida na casa, acende o forno a 180 graos e asóvelo durante aproximadamente unha hora, reduza a temperatura a 160 graos e deixe a carne por outra media hora. Despois, desconecte completamente o lume e permita que a peza se arrefríe ben no forno.
Se lle gustou esta receita, pero non sabe como cociñar unha porco cocida nun multiveto, entón todo é máis fácil. A carne tamén se envuelve en papel aluminio, despois de que debe quedar no "Bake" durante unha hora e media e, despois do sinal de son, deixe arrefriar completamente na tixela.
¿Como cociñar unha carne de porco cocida?
Ingredientes:
- porcina - 3,4 kg;
- mostaza de grans - 10 g;
- azucre de cana - 35 g;
- dentes de ajo - 4 pezas;
- aceite vexetal - 15 ml;
- ramas de tomiño - 3 pezas;
- auga 355 ml;
- zume de mazá - 355 ml.
Preparación
Non cortes a graxa da perna de porco, pero cortáchea nunha forma romboidal. Antes de preparar o porco caseiro na casa, cada incisión está chea de adobo a partir dunha mestura de mostaza, azucre granulado, cravo de allo picado, manteiga, sal e follas de tomiño. Deixar que a carne poña a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora e colócaa nunha reixa sobre unha bandexa de cocción cunha mestura de auga e zume de mazá. Coloque o seu pé nun horno precalentado de 160 graos e cociña por preto de 3 horas, sen esquecer virar a carne ao outro lado despois das dúas primeiras horas.