Mash, as receitas das que asombran con variedade, teñen un alto valor nutritivo e características dignas de sabor. Os grañones de soia están especialmente baixo demanda durante o rápido, incluído no menú de vexetarianos e os que se adhiren a unha dieta sa.
Como cociñar mash?
Os pratos da masha, por regra xeral, non son intrincados en preparación, pero teñen as súas características xeralmente aceptadas de execución tecnolóxica.
- Os grañones deben ser lavados e, se é necesario, empapados ou xerminados antes do seu uso.
- Os pratos deliciosos de Masha pódense cociñar para decorar ou como comida independente, engadindo cereais cocidos ou cocidos con verduras ou carne.
- Son increíblemente útiles tamén sopas de recordo feitas a partir de pantanos, que aínda sen a adición de carne conseguen ser nutritivos.
Como facer sopa de Masha?
A sopa de Masha, a receita que se presentará a continuación, pódese preparar nun caldo de carne coa adición de carne ou nun caldo de verduras nunha composición puramente delgada. Se o desexa, as beans completáronse con arroz, trigo, outros cereales ou verduras, aceite pre-vexetal fresco ou salgado.
Ingredientes:
- mash - 100 g;
- patacas - 3 pezas;
- tomates - 2 pezas;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- col colada ou brócolis - 150 g;
- greens - 1 manada;
- aceite vexetal - 50 ml;
- allo - 1-2 dentes;
- sal, pementa, loureiro.
Preparación
- A mestura é embebida durante varias horas, despois de que se cociña case ata que estea listo.
- Engade as patacas e, despois de 10 minutos de cocción, a cebola con cenoria aforrada no aceite, as inflorescencias de repolo e os tomates picados.
- Sazonar a gusto con sal, pementa, allo e herbas, deixar ferver durante 5 minutos.
Como cociñar un mung bean?
Mash para decorar - a receita é sinxela e accesible para calquera, incluso un novato, culinario. Os grans poden ser soldados, se é necesario e sen preavudear, aumentando o tempo de tratamento térmico. A composición da pataca permítese expandirse engadindo outros ingredientes vexetais e condimentos.
Ingredientes:
- mash - 200 g;
- tomate e cebola - 1 pc;
- aceite vexetal - 40 ml;
- allo - 1 dente;
- sal, pementa negra, vermella e perfumada.
Preparación
- Mash emprégase de antemán en auga fría, despois de que se cociña ata que estea listo, salgados ao final da cocción.
- As cebolas son as cebolas fritas, engadindo o ajo, tres tipos de pimienta e un tomate picado.
- Separe a fritura ata o preparado listo, mesturar.
Porra de masha - receita
As seguintes recomendacións axudarán a entender como facer unha deliciosa mash en forma de mingau. Neste caso, as leguminosas son combinadas con arroz, no canto de que podes tomar trigo sarraceno, outros cereais. Un prato secundario nutritivo pódese converter nun segundo curso independente e satisfactorio, que engade a composición de calquera carne.
Ingredientes:
- mash - 200 g;
- arroz - 150 g;
- cenorias e cebolas - 1 pc;
- Aceite de millo - 40 ml;
- sal, pementa perfumada.
Preparación
- A mestura emprégase durante varias horas, logo vese en dúas cuncas de auga e ferva ata que estea suave.
- Engade cebolas fritas en aceite con zanahorias e arroz, engade auga quente para cubrir o centímetro, adereza con sal e pimienta a gusto.
- Como todos os segundos pratos da masha cociñar a papas antes de ferver os cereais e absorber a auga.
Ensalada de menta - receita
Especialmente útil é o feixón mung, cuxas receitas vexetariano requiren pre-xerminación dos grans. O produto é vertido durante a noite para cubrir con auga fresca e limpa, despois de que se lava e colócase unha fina capa entre as dúas seccións de tecido de algodón humedecido ata que os brotes teñen unha lonxitude de 1 cm ou máis.
Ingredientes:
- Mache cervexa - 350 g;
- allo - 2 dentes;
- cebola - 1 peza;
- aceite vexetal - 100 ml;
- salsa de soia - 40 ml;
- vinagre balsámico - 1 colher de sopa. culler;
- temperado para cenorias coreanas - 1 cucharadita;
- sal.
Preparación
- Os grans mung germinados son escaldados en auga salgada en ebullición durante 1,5 minutos, permitido drenar e arrefriar.
- Nun aceite quente, pinte a cebola, marróna, extraela e vexa o aceite sobre a mestura.
- Engade o allo espremido, pementa, sal e vinagre, mestura.
- Os grans mung abatidos en ensaladas son cociñar receitas que requiren unha infusión de polo menos unha hora seguida de servir nunha tixola.
Hummus de masha - receita
Os que lles gustan a puré de patacas, as receitas para cociñar o hummus agradaranse especialmente. A continuación móstrase unha versión dos bocadillos dos grans xerminados, en lugar dos cales pode tomar só unha miga durante 12 horas, ou fervela previamente á suavidade nun recipiente de auga, tendo salgados ao final da cocción ao gusto.
Ingredientes:
- Mash sprouted - 300 g;
- sésamo de pasta - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite de oliva - 50 ml;
- greens - 50 g;
- zume de limón - 1 colher de sopa. culler;
- tomates, secos ou pasta - 1-2 culleres de té.
- auga 100 ml;
- sal, paprika.
Preparación
- Os faba son xerminados, lavados e depositados nun recipiente de licuadora.
- Engade alternativamente os ingredientes da lista, cada vez que azoutan a masa á homoxeneidade.
- Diluír a pasta coa consistencia desexada de auga fervida e arrefriada.
- Transfire o hummus acabado nunha tixela, vértelo con aceite de oliva e espolvoreo con pemento tostado.
Mash con verduras - receita
Adecuado para unha dieta sa, menús vexetarianos e delgados , receitas para cociñar que impliquen unha combinación do produto con verduras. Os grañones deben ser fervidos inicialmente con remojo previamente ou sen prácticamente ata que estean listos, e logo poñer á suavidade con acompañamiento vexetal.
Ingredientes:
- mash - 300 g;
- cebola - 1 peza;
- cenorias - 2 pezas;
- berinjela - 150 g;
- Pimienta búlgara - 200 g;
- tomates - 350 g;
- allo - 4 dentes;
- aceite vexetal - 50 ml;
- zume de limón - 1 cucharadita;
- sal, pementa.
Preparación
- O mash é case case listo.
- Saate as cebolas e as cenorias.
- Engade as rodajas de pementa e as berinjelas, frite por 5 minutos.
- Condimentar a masa vexetal a gusto, engade o feixón mung, pruspendeu baixo a tapa á maciez dos ingredientes.
Falafel de Masha - receita
Axuda a preparar saborosas receitas sinxelas de falafel - merienda oriental, para a preparación das cales, ademais deste tipo de leguminosas adoitan utilizar o grao de bico. En lugar de cebolas con allo, pode engadir asafetida á masa terrestre. Os produtos acabados deben estar dispoñibles en servilletas para absorber o exceso de graxa.
Ingredientes:
- mash e garavanzos - 200 g cada;
- cebola - 1 peza;
- allo - 4 dentes;
- fariña - 5-6 culleres de sopa. culleres;
- eneldo e perexil - 0,5 racimos cada;
- comiño, cilantro, mestura de pementa, curry, comiño;
- sal, aceite para fritir.
Preparación
- Colócase e despois ferva ata que a mestura e os garavanzos cocidos.
- Moer as leguminosas nunha licuadora, engadindo verduras, cebolas e allo.
- Sazonar a masa a gusto con mesturas de sal, comiño, cilantro, curry, comiño e pementa, mesturar, engadindo fariña ao proceso.
- Move as bolas da masa recibida e fríea no frito ata que se ruborice.
Cogomelos con cogomelos - receita
Mash increíblemente delicioso, cuxas receitas presupoñen a adición de cogomelos na composición do prato. E os champignóns sempre dispoñibles e os exquisitos cogomelos bosques fragantes estarán aquí para o lugar e transformarán as características do alimento só para mellor. Para obter unha versión magra, os ovos están excluídos da estrutura, se o desexa, reemplazándolos con ingredientes vexetais adicionais.
Ingredientes:
- mash - 300 g;
- cogomelos - 600 g;
- ovos - 4 pezas;
- allo - 4 dentes;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- Remoje por varias horas, lave e despois ferva ata que a máquina estea lista.
- Enxágüe, trocear chapuzas ou rebanadas, fritir en aceite vexetal, engadir o ajo ao final da fritura. Os cogomelos do bosque son precocidos.
- Engade beans mung, condimentos, especias, mestura e quenta un par de minutos.
- Do mesmo xeito que outros pratos similares con mash, serven a comida ou como aderezo.
Mash Kichari - receita
A seguinte receita non é adecuada para aqueles que buscan pratos de masha con carne, pero agradarán aos adherentes a unha alimentación sa e sa. Kichari é o alimento principal da cociña ayurvédica, prepárase coa participación de arroz e unha variedade de aditivos aromáticos picantes, cuxa composición pode ser seleccionada en función das preferencias dos gustos individuais.
Ingredientes:
- mash - 100 g;
- arroz - 180 g;
- auga - 1,5 litros;
- manteiga ghee - 3 culleres de sopa. culleres;
- cravo - 2 botóns;
- canela - ¼ palitos;
- follas de curry - 3 pezas;
- mostaza negra - 1 cucharadita;
- cúrcuma - 0,5 cucharadita de té.
- sal - 1 cda. culler.
Preparación
- No aceite precalentado, deposite canela, cravo, sementes de mostaza.
- Nun minuto, engade o curry, azafrán.
- Poñer no aceite picante, beber e arroz mingau, fritir por un minuto, verter auga e engadir sal.
- Despois de ferver, cubra o recipiente cunha tapa, cociña a lume moderado durante 25-30 minutos.
- Servir un prato con cal e pan indio .
Como cociñar mash-mash en coreano?
Mash-mash en coreano: unha receita para os amantes de pratos picantes con ostrinka. Como base para a obtención de merendas son utilizados brotes obtidos despois da xerminación de grans. Pódense fabricar coas túas propias mans ou comprar comprimidos nunha rede comercial. A cantidade de pementa vermella está axustada ao gusto.
Ingredientes:
- Mung espumado - 500 g;
- cebola - 1 peza;
- allo - 5 dentes;
- sésamo - 0,5 cucharadita de té.
- azucre - 0,5 cunca de té.
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- escamas de pementa vermella - 2-3 culleradetas ou a gusto;
- salsa de soia - 1-3 r. culleres;
- sal, pementa.
Preparación
- Os brotes de masha son arroxados a auga fervendo e fervidos por un minuto, e volven ao colador.
- Despois de arrefriar, engade o allo espremido.
- No frasco de aceite sésamo con cebola, engade o chile, fríache durante un minuto e xógase en coles.
- Engadir ao gusto a salsa de soia, o azucre, o sal e a pimienta, mesturar, deixar repousar durante 15 minutos.
Como cociñar unha mestura nun multivariante?
Eles axudarán a preparar deliciosamente beans mung en multivariedade, receitas para o uso cualitativo dos cereais na cociña e recomendacións básicas para mellorar o sabor dos pratos con este tipo de leguminosas. Máximo combina harmoniosamente o produto non só con verduras, senón tamén con carne: carne de porco, tenreira ou filete de pollo.
Ingredientes:
- mash - 400 g;
- filete de pollo - 200 g;
- cebola, cenoria - 1 pc;
- tomates e patacas - 2 pezas;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, pementa, especias.
Preparación
- En aceite sobre as cebolas de "Bake".
- Engadir a carne, frite 10 minutos.
- Coloca zanahorias, tomates, patacas, beans mung, sal, pementa e especias en capas.
- Despeje os contidos ata cubrir completamente a auga e cociña no "Quenching" durante 1 hora.