Aquí e outra vez, os días solitarios quentan a natureza. Pero que picnic sen shish kebab? Hoxe contámosche como engadir a carne de porco para este propósito e considerar a versión clásica da adobada con vinagre, a súa receita de iogur e tamén contarche como podes marinar a carne de porco a Shish Kebab por trinta minutos.
Marinada clásica para kebab shish de porco con vinagre e cebola
Ingredientes:
Cálculo de 1,4 kg de carne de porco:
- lámpadas de cebola - 740 g;
- comedor de vinagre 9% - 70 ml;
- azucre de area - 30 g;
- auga purificada - 140 ml;
- un conxunto de especias secas e especias perfumadas para shish kebab - 15 g;
- gran sal a gusto;
- pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Para facer unha marinada clásica para esta receita de kishabish Shish kebab incriblemente deliciosa, disolver o azucre en auga quente, deixe a mestura arrefriarse e combinalo coa cantidade necesaria de vinagre de mesa. Despeje a mestura resultante nun bol con rodajas preparadas de carne de porco, agregue a gusto o sal grande cocido e pementa negra molida e teña moita mestura de temperado e especias para o kebab shish. A continuación, engade as lámpadas peladas preparadas previamente, que se pelados e picadas, e mestúranse ben, estendendo as pezas de cebola coas mans para que poidan dar o seu zume ao máximo. Deixamos a embarcación con kishabis en conserva en condicións de habitación durante unha hora e media, e logo eliminámolo durante un mínimo de doce horas na repisa do frigorífico.
Marinada para kebab shish de carne de porco con kefir
Ingredientes:
Cálculo de 1,4 kg de carne de porco:
- lámpadas de cebola - 740 g;
- kefir - 550 ml;
- azucre en po - 15-20 g;
- cilantro - 5 g;
- un conxunto de especias secas e especias perfumadas para shish kebab - 15 g;
- gran sal a gusto;
- pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
O marinado de kefir perfecciona perfectamente as fibras de carne, o que afecta favorablemente ao sabor do kebab shish ready-made do porco. Para preparar este mix de marinado kefir con po de azucre e verter a mestura resultante nun bol con rodajas de porco preparadas. Alí engadimos unha sal de mesa grande, pementa negra e cilantro (preferiblemente recentemente moída), vexan especias para o kebab shish e colócanse as mans cortadas e arrugadas cunha pequena man. Todo completamente mesturado e deixado na estantería da heladera baixo a tapa durante doce horas. Se hai que acelerar o decapado, deixamos a embarcación cun kebab shish na adobada nas condicións da habitación de tres a catro horas.
A mellor aderezo rápida para a carne de porco con kebab kiwi
Ingredientes:
Cálculo de 1,4 kg de carne de porco:
- lámpadas de cebola - 520 g;
- unha gran froita madura de kiwi - 1 peza;
- azucre en po - 15 g;
- un conxunto de especias secas e especias perfumadas para shish kebab - 15 g;
- gran sal a gusto;
- pementa negra fresca - a gusto.
Preparación
Antes de proceder coa descrición da preparación do adobo a partir de kiwi, viscamos con máis detalle os matices do seu uso. O zume de pasta e kiwi, que é a base da adobada neste caso, ten capacidade durante un curto período de tempo para suavizar ata as fibras de carne máis duras. Pero esta habilidade deste froito pode, como mellorar o sabor do kebab shish e irremediablemente. Ao marinar a carne nunha adobada de kiwi por máis de dúas horas
Entón, a carne de porco cortada en carne de porco que poñemos nun bol, sabemos sal, pementa e condimentos para un kebab shish, engadimos un pimpled ou procesado coa axuda dun moedor de carne un raio e froitas peladas e machadas dun kiwi. Mesturamos todo coidadosamente e saímos para marinar a partir de trinta minutos a unha hora (non máis).