Rolda de varas de cangrexo

Un delicioso lanche frío en forma de rolos de varas de cangrexo será unha excelente alternativa ao podnadoevshemu "Crab", especialmente porque parece este prato máis elegante na mesa festiva.

Receita de carne de caranguejo

Ingredientes:

• varas de cangrexo - 1 paquete (250 g);
• leite - 1/4 do elemento;
• ovos - 8 pezas;
• fariña - 2/3 elementos;
• queixo duro - 80 g;
• aceite vexetal;
• maionesa;
• verdes.

Preparación

Cinco ovos baten con fariña, leite e unha pizca de sal, a masa resultante mesturada con rallado nunha pequena barraca de cangrexo rallador. Cubrimos a bandexa de cocción con pergamiño, engraxando o pergamino con aceite e deixamos a tortilla sobre ela. Pon a tortilla no forno quentada a 180 grados durante 15 minutos.

Os ovos restantes son fervidos e mesturados con queixo ralado, verdes e maionesa. A mestura resultante esténdese sobre a tortilla de cangrexo arrefriada e converte todo nun rolo. Deixar o rolo de ovo con varas de cangrexo para arrefriar antes de servir 3-4 horas.

Rollos de cangrexo con recheo

Ingredientes:

• varas de caranguexo - 200 g;
• ovos - 5 pezas;
• queixo duro - 100 g;
• maionesa;
• verdes.

Preparación

As varas de caranguexo rapidamente mergulladas en auga quente, para que poidan ser facilmente despregadas. Cada rolo rolouse nunha soa capa e á esquerda.

Os ovos cavan cocidos, separamos as proteínas das xemas e esfregámolas por separado. Separadamente, tamén frotamos queixo duro. Mesturar o queixo con ardillas, verduras picadas e maionesa. Distribuímos a masa resultante ao longo dun pau de cangrexo desenvolvido e volvémolo a plegar.

Os extremos das varas son untados con maionesa e mergullados nunha xema de ovo ralada.

Rolo lavash cangrejo

Ingredientes:

• lavash fino;
• varas de caranguexo - 200 g;
• ovos - 4 pezas;
• millo enlatado - 1/2 latas;
• maionesa;
• verdes.

Preparación

Os ovos caven duros e esmagados. Palitos de cangrejo cortados en cubos e mesturados con ovos e millo. Condimentar a ensalada con maionesa e espolvorear con herbas. De acordo co teu gusto, a ensalada pode ser variada con outros ingredientes, por exemplo, pepinos, arroz, follas de leituga ou anacos de ananás.

Nunha folla de pita fina, espallamos a mestura de ensalada e distribuíla uniformemente na superficie. Dobre a pita nun rolo e cubra con folla ou folla. Poñemos o rolo de cangrexo na heladera durante 3-4 horas, para a súa impregnación, despois do cal servimos, cortando porcións e sen esquecer cortar o exceso de ambos extremos do rolo.