A carne "Garmoshka" converterase nun engadido orixinal a calquera mesa festiva ou será amada por diversificar o menú aburrido nos días laborables. O deseño pouco habitual e as excelentes características de sabor da comida o farán na lista de ingresos domésticos.
Como cociñar a carne "Garmoshka"?
Para que a carne asada "Garmoshka" sexa un éxito, é necesario observar recomendacións simples e accesibles no proceso de preparación que calquera pode cumprir:
- Como base, use un corte completo de carbonato porcino no óso ou sen. A porción é cortada cun vento en porcións dunha porción de aproximadamente un centímetro e medio de espesor, non cortando ao final un pouco.
- O marisco para a carne "Garmoshka" pode ser lacónico a partir de sal, pementa, un conxunto de condimentos ou multicomponentes, incluíndo varias salsas e mesturas picantes pouco comúns.
- Facer un prato, tomate, queixo, champiñóns e outros vexetais son colocados nas cortes.
- Áte os alimentos no forno nunha folla ou manga. 15 minutos antes do final do proceso, o paquete está aberto e o prato está dourado.
Acordión de carne con tomate e queixo
Na versión clásica, a carne "Garmoshka", a receita que se describirá a continuación, prepárase con tomate e queixo, que se cortan en cuncas e pratos. O máis importante é darlle a carne, xa que é necesario marinar, deixando no frío por polo menos 8 horas. Outra hora e media, para decoración e cocción, e as carnes apetitosas están preparadas.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 1-1.2 kg;
- tomates - 4 pezas;
- queixo - 150-200 g;
- allo - 2 dentes;
- aceite - 20 ml;
- zume de limón - 30 ml;
- herbas secas - 250 ml;
- mestura de pementa - 2 cucharaditas;
- sal - 1,5-2 culleres de sopa.
Preparación
- O carbonato está preparado, cortado.
- Mestura a manteiga con zume, allo, pementa, herbas, sal, frote a mestura con carne, saia nunha bolsa pola noite.
- Tomate e queixo en rodajas, colocado en fendas.
- Coloque a preforma sobre unha folla de folla, selle e cociña durante 1 hora a 180 grados.
- Xire os bordos das follas e marrón a carne co recheo "Garmoshka" por outros 15 minutos.
Carne "Garmoshka" con champiñones
Especialmente deliciosa e aromática é a carne "Garmoshka" con cogomelos e queixo. Moitas veces como o recheo engádense os tomates, como na receita anterior. A verdura dá unha peculiar amargura, sabor agradable e extravagancias. Idealmente, é mellor usar cogumelos forestais , pero en ausencia de champiñones axeitados.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 1-1.2 kg;
- tomates - 3 pezas;
- queixo - 150-200 g;
- cogomelos - 200 g;
- cebola - 50 g;
- allo - 2 dentes;
- maionesa - 50 g;
- especias, sal, pementa.
Preparación
- Prepare a carne, frote con maionesa con especias, sal e allo.
- Slice tomatoes, cogomelos, cebolas e queixo, poñer en cortes.
- Coloque a tarxeta na folla e asar durante 1 hora a 180 grados.
- Xire os bordos da folla e marrón a carne "Garmoshka" durante 15 minutos.
Carne "Garmoshka" con patacas
Preparándose a carne de mesa "Garmoshka" con patacas, non tes que pensar no prato secundario que acompaña. A composición gastronómica autosuficiente resultante será suficiente para satisfacer o aperitivo caluroso de catro persoas en abundancia. As rodajas de pataca empréganse en zumes de carne e son increíblemente deliciosos.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 1-1.2 kg;
- tomates - 3 pezas;
- queixo - 150 g;
- patacas - 1 kg;
- manteiga, mostaza e salsa de soia - 2 cucharadas. culleres;
- allo - 2 dentes;
- especias, sal, pementa.
Preparación
- Mestura a manteiga con mostaza, salsa con soia, sal, especias e allo.
- Fregar unha porción de porción con cortes, dar un promarinovatsya.
- Coloque un anaco de carne nunha folla de papel, enche-o con tomate e queixo en rodajas, o seguinte lugar coas cuncas de pataca con sabor.
- Cubra todo cunha segunda folla de papel de aluminio e cocea durante 1 hora a 180 grados.
- Elimina a folla superior e devolve a carne e as patacas "Garmoshka" no forno durante 15 minutos.
Carne "Garmoshka" en papel aluminio no forno
A carne "Garmoshka" en papel aluminio prepárase a partir de carne segundo a seguinte receita, pero segundo as características do gusto non é inferior á preparada a partir de carbonada de porco. O segredo do éxito no uso dunha mestura de vinagre balsámico e salsa de soia, que suaviza as fibras de carne, e as franxas de graxa que imparte un prato suculento.
Ingredientes:
- filete de carne - 1-1,2 kg;
- porco - 150 g;
- tomates - 3 pezas;
- queixo - 150 g;
- salsa de soia - 50 ml;
- vinagre balsámico - 40 ml;
- allo - 2 dentes;
- aceite, sal, temperado.
Preparación
- Cortar unha porción de carne cunha porción de aceite con especias, salsa de soia e vinagre balsámico, facer promarinovatsya.
- As rodajas están cheas de rodajas de tomate e queixo e póñense en anacos.
- Envolve a peza de papel con lámina e despois cocea por 90 minutos a 180 grados.
Carne "Garmoshka" na manga
Obtén a mesma carne deliciosa e apetitosa "Garmoshka" no forno ao hornear na manga. De forma similar, podes decorar un prato marinado en calquera adobmento e complementar coa composición desexada de produtos de recheo, entre os que tradicionalmente poden haber tomates e queixos ou en combinación con cogomelos, vexetais, bacon.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 1-1.2 kg;
- Bacon - 5-7 placas;
- tomates - 3 pezas;
- queixo - 150 g;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- allo - 2 dentes;
- aceite, sal, temperado.
Preparación
- Fregar unha porción de carne cortada cun fan, mostaza, sal, pementa, allo e manteiga.
- Encha a carne con cuncas de tomate, rebanadas de queixo e touciño.
- Grapa a estrutura con pinchos ou palitos de dentes e cocea nun manga 90 minutos a 180 grados.
Carne "Garmoshka" con verduras
Sempre cheo, suave e suculento é posible asar a carne "Garmoshka" con mostaza e verduras. Ademais dos tomates tradicionais con queixo, pícaro búlgaro, calabacín, cenoria e outros vexetais úsanse como recheo. As rebanadas vexetais pódense colocar en cortes e colocar nas laterais dos "rexistros" de carne.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 1-1.2 kg;
- calabacín - 0,5-1 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- cenorias e pemento búlgaro - 1 pc;
- queixo - 150 g;
- mostaza - 2 culleres de sopa. culleres;
- xenxibre - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- salsa de soia e manteiga - 3 culleres de sopa. culleres;
- sal, temperado.
Preparación
- Prepare o porco.
- Mesturar a salsa de soia, mostaza, aceite, xenxibre, allo, especias, frotar a carne e saír da noite.
- Cortar legumes e queixo, poñer en fendas e en cada lado, poñendo unha porción nunha folla de papel.
- Cubra cunha segunda folla e cociña por 90 minutos a 180 grados.
Carne "Garmoshka" no multivariante
A carne saborosa "Garmoshka" pódese cociñar non só no forno. Usando o multivariante para implementar o proceso, o resultado non será peor. A carne está cocida no modo "Baking" no recipiente, facéndoa manchar previamente cun pouco de aceite ou, así como na versión clásica, colocado xunto cos compoñentes que se acompañan na folla.
Ingredientes:
- chuleta de porco - 1-1.2 kg;
- tomates - 3 pezas;
- queixo - 150 g;
- allo - 2 dentes;
- sal, temperado.
Preparación
- A carne se frega con especias, deixándoa marinar e rechea con tomate e queixo.
- Prepare a carne "Garmoshka" na folla no multivariado 1,5 horas.