¿Como preparar correctamente a compota?

Compote é difícil chamar difícil na preparación dunha bebida, pero dependendo de cal é a súa base, hai un número de matices que debes saber para obter o máximo sabor e aroma. A análise deste último decidimos dedicar este material.

Como cociñar compota de bagas?

A compota de Berry é máis complicada que o resto na cociña. A razón é sinxela: a polpa da baga é máis rápida que a froita fresca e, sobre todo, as froitas secas e, polo tanto, para obter unha bebida realmente fresca, debes seguir unha serie de regras.

En primeiro lugar, obterá unha compota de froita rica só se as bagas son suficientes. En un litro de auga, coloque un vaso de froitas, pelado das pedras. O azucre, ou calquera outro edulcorante, sempre é mellor engadir ao gusto, xa que algunhas bagas son o suficientemente doce. As bayas frescas, peladas das puntas e os ósos, colócanse por completo nunha pota de esmalte, vértense con auga e despois de ferver o líquido, o azucre é vertido, a calor é reducida e cocida durante 10 minutos. O punto clave: a compota debe ter tempo para infundir antes de servir, de preferencia non inferior a 10-12 horas.

Se a compota non quería na tempada, pero non sabes cociñar axeitadamente o compota de bagas conxeladas , entón non é moito máis difícil: espolvorear as bagas directamente conxeladas e cociñar a bebida durante 5 minutos máis. Unha vez que as froitas conxeladas perden algo do seu gusto, adóitase engadir un pouco de ácido cítrico (ou zume de limón natural), así como especias como cravo ou palitos de canela.

¿Como preparar correctamente unha compota de froitos secos?

Quizais a variedade máis popular de compotas é unha compota de froitos secos , xa que a bebida está dispoñible para cociñar durante todo o ano e as existencias de froitos secos poden almacenarse durante moito tempo.

Antes de cociñar as froitas secas, lave ben as froitas e logo absorbe literalmente media hora en auga moi pouco cálida. Os froitos secos inflamados colócanse en auga fervente, o azucre engádese ao gusto. Preparar un literal Compote o suficiente para tirar en auga fervente 100 gramos de froitas secas (peras, ameixas, mazás, Damasco secos, arándanos e outros), verter unha cucharada de azucre. Despois de media hora de cocción baixo a tapa, a compota quítase do lume e quédase ata que se arrefría ata a temperatura ambiente.

Como cociñar compota para o inverno?

Se decides preparar un compota de froitas ou baga para o inverno, segue os esquemas de cociña descritos anteriormente, pero non arrefríe a bebida, pero directamente quenta a auga en frascos e rolos estériles.