Os pratos de trigo de millo non están limitados a simples papas. Ao preparar este cereal, en consecuencia, pódese deixar conxelar para cortar en pequenas porcións e fritir, ou usar como sustituto de fariña en receitas para tortas, pizza e panqueiques. Compartiremos con vostedes algunhas variantes interesantes de receitas que serán apreciadas por aqueles cuxas relacións con grañones de maíz non se desenvolveron.
Pratos de grans de millo: unha receita de torta con figos
Ingredientes:
- corn croup - 115 g;
- fariña - 75 g;
- po de cocción - 5 g;
- azucre - 135 g;
- iogur - 115 g;
- claras de ovo - 2 pezas;
- ovos - 2 pezas;
- aceite de oliva - 55 ml;
- manteiga - 45 g;
- cáscara de limón - 1 cda. culler;
- zume de laranxa e limón - 15 ml cada;
- datas - 135 g;
- azucre granulado - 45 g.
Preparación
Combina os ingredientes secos: grans de millo, fariña e po de cocción. Ovos enteiros, así como ovos claros, bata con azucre por uns 4 minutos, ata que a masa convértese nunha crema branco. Reducir a velocidade do mezclador e vender gradualmente ambos tipos de aceite. Engadir iogur, zest e zume de cítricos. Mestura todo cos ingredientes secos.
Abaixo o molde para cocer e poñer nela anacos de datas. Despeje toda a masa e deixe o molde no forno durante media hora a 180 grados. Servir a torta frita con xeado.
Galletas de grañones de maíz
Ingredientes:
- manteiga - 85 g;
- azucre - 75 g;
- ovo - 1 peza;
- casca e zume de 1 limón;
- corn croup - 135 g;
- fariña de trigo - 115 g;
- po de cocción - 5 g.
Preparación
Aforra a manteiga, bata con azucre nunha crema branco. Engádese ao ovo masivo cremoso, a zest e o zume de cítricos. Conecte por separado os ingredientes secos e engádaos á crema de aceite. A masa resultante debe facerse arrefriar durante aproximadamente unha hora, e despois dividila e rolda en bolas pequenas (diámetro - uns 3 cm). Lixeiramente aplique as cookies coas mans e despois saia nun horno precalentado a 175 graos durante 20 minutos.
Sopa de millo - receita
Se non decides o que se pode cociñar a partir de graxas de millo esta tempada, fáltalle a atención sobre as receitas de sopas quentes. Esta sopa de crema contén non só polenta, senón tamén grans de millo doce, así como queixo - unha combinación ideal.
Ingredientes:
- millo enlatado - 2 latas;
- cebola - 85 g;
- allo - 2 dentes;
- corn croup - 95 g;
- leite - 980 ml;
- manteiga - 45 g;
- tomates - 175 g;
- un puñado de perejil verde;
- queixo ralado - 165 g;
- crema - 95 ml.
Preparación
Ferva o millo, seguindo as indicacións do paquete. Para a sopa, gardar pezas de cebola e mesturalo con patacas cocidas. Á fritura, engade os tomates e déixalos suavizar. A continuación, envíe os grans de millo enlatados e coloque todo o leite. Cando o leite pasa a ferver, fregue todos os ingredientes ata que estean suaves e agregue a mingau de millo. Limpar a sopa a través dun tamiz para obter uniformidade, engade o queixo ralado con crema e regrese ao lume. Deixar a sopa para espesar e servir inmediatamente ao prato, salpicado con croutons ou noces.
Polenta de graxas de millo - receita
Unha receita clásica dos cereais de millo é o mingau, que é o prato perfecto para guisos e guisos de verduras.
Ingredientes:
- corn croup - 115 g;
- caldo de galiña - 960 ml;
- leite - 470 ml;
- Queixo rallado - 65 g.
Preparación
Mestura o leite cun vaso de caldo, deixe ferver e despeje as verduras. Mentres mestura, agarde ata a absorción case completa de humidade, e despois comece a verter un vaso de caldo á vez. Cervexa cereal 3-4 minutos, despois mestura con queixo e servidor, se non, as sementes de millo se solidificarán e será difícil volver a súa consistencia anterior.