A carne de aves tornouse moi popular no noso país. A carne de pollo é un dos produtos a base de carne máis accesibles. A carne de polo tornouse moi popular, grazas ao corte de toda a carcasa en partes. Un dos pratos tradicionais de polo é toda a perna . E hoxe imos contarche como preparar unha perna enteira en maionesa.
Pata no forno con maionesa
Ingredientes:
- coxa de galiña - 6 pezas;
- queixo ralado - 200 g;
- maionesa - 250 g;
- eneldo - 15 g;
- allo - 2 dentes;
- sal;
- pementa moída.
Preparación
Cortar a perna en tres partes, enxágüe ben debaixo da auga e libera os restos de plumas, o exceso de graxa. Separe a carne cunha toalla de papel e coloque nunha bandexa de cocción, preferentemente debería ter bordos altos. Nun bol separado mesturaremos verduras picadas, maionesa caseira , allo, deixamos pasar a prensa e queixo rallado.
Os ingredientes mestúranse ata obter unha masa homogénea. Enchamos as pernas co aderezo. O forno quenta ata 180 graos e mételo nunha perna durante 15 minutos. Cando a codia comeza a formarse na carne, reduza o lume a 100 graos e fríea no forno por outros 20 minutos.
Carne estofada estofada en maionesa
Ingredientes:
- perna - 4 pezas;
- maionesa - 220 g;
- sal;
- auga morna - 1 vaso;
- cebola - 3 pezas;
- especias para polo.
Preparación
Carne lavada baixo auga fría, cortou o exceso de graxa. E mergullou a perna enteira cunha toalla de papel. A carne seca frotada con sal e especias. En auga morna, disolvemos a maionesa e engadimos un pouco de allo picado. Cebolas cortadas en cubos. Nunha tixola ou caldeira ben quentada, espese o pollo, espolvoreo con cebola e coloque a mestura de allo de maionesa. Pecha os nosos pratos cunha tapa e cociña a lume moderado durante 40 minutos.
Leguminosas mariñadas en maionesa
Ingredientes:
- coxa de galiña;
- maionesa;
- adzhika;
- sal;
- pementa;
- allo.
Preparación
Nun pial profundo, combinamos maionesa, allo, deixamos pasar a prensa, adzhika e sal. Cociñar coidadosamente cubrir cunha mestura e deixalos marinar durante a noite. Despois diso, poñemos as coxas marinadas nunha bandexa para hornear, previamente aceitadas con aceite vexetal. Ás a carne no forno, quenta ata 180 graos e 60 minutos. A comida listo é servida á mesa con patacas.
Pata de maionesa nunha tixola
Ingredientes:
- coxa de galiña - 3 pezas;
- maionesa - 200 g;
- allo - 2 dentes;
- especias para pollo;
- mestura de sal e pementa negra.
Preparación
Chicken meu baixo frío auga fría, cortar o exceso de graxa. Fregar con especias e sal. Na mayonesa, espremea o ajo por medio da prensa e engrasa toda a perna, deixe a carne un pouco durante polo menos 30 minutos. Despois diso, coloque nunha tixola ben quente, frite por todos os lados (debaixo da tapa), mentres engade un vaso de auga. Cando a auga se evapora, elimina a tapa e frecha toda a perna ata quedar dourada.