Se se asegura de que as súas sobremesas non só sexan deliciosas, senón tamén fermosas, novas ideas de decoración sinxela e efectiva non o impiden. Acabamos de dedicar este material aos detalles de como decorar o bolo con crema empregando técnicas sinxelas.
Como decorar os lados do bolo con crema?
A moda de "tortas núas" rexeitou toda a necesidade de decorar as túas cremas de pastelería con crema, pero se queres facer unha tarta na súa forma tradicional, ofrecémoslle unha técnica sinxela de "pétalos". A continuación faremos un pastel-ombre, pero para a súa sobremesa pode usar unha crema de cor ou varios tipos de crema de diferentes cores.
Pode decorar o bolo con proteína e crema de aceite , sobre a técnica e aspecto que non afectará.
Cubrindo todos os lados do bolo cunha fina capa de crema, porcións otsaditas de crema de todas as cores cunha liña vertical uniforme.
Usando unha pequena espátula, estirar cada unha das porcións da crema curada cun movemento afiado ao lado, todo nunha dirección.
Repita o procedemento coas partes restantes da crema de acordo co mesmo principio.
Do mesmo xeito, pode decorar non só a parte superior, senón tamén os lados do bolo.
Como decorar un bolo con rosas e tulipas dunha crema?
Se decides escoller un deseño floral, un bo servizo na decoración servirá de toberas especiais para a crema , co cal as flores na superficie da sobremesa poden ser recreadas nun só movemento. Basta con dispensar sen problemas as porcións da crema, levantando gradualmente o bolso e cortándolle bruscamente para crear os delgados bordos dos pétalos.
| | | |
Se non hai posibilidade de mercar un bico, entón tamén podes plantar flores usando tecnoloxía estándar, que imos demostrar co exemplo desta rosa.
Do bizcocho facer un cono e poñer a nata sobre ela. Usando un pico fino cunha fenda caída, comece a escorregar os pétalos da crema ao redor do cono ata chegar ao volume desexado do brote. A continuación, a flor transfírelle suavemente á superficie do pastel.
| | | |
| | | |
Como decorar un bolo de crema infantil - unha clase maxistral
Unha das variantes da decoración infantil demostramos no exemplo deste simple raposo.
Deseñar esquemáticamente o deseño desexado.
Cubra o bolo con crema branco e coloque o resto da crema co colorante da cor desexada.
Usando un enreixamento para crema, cubra a superficie do bolo, imitando pelos de pel de zorro.
Segue o padrón que describiu anteriormente.
Ollos cegos, nariz, orellas e outros detalles do mastix.
Colócalles no bolo acabado.
