Como preparar café nun turco - os segredos de escoller dzhezva, grans e preparar unha bebida perfumada

Coñecemento de como facer café nun turco, axudará a sentir o verdadeiro sabor e aroma dunha bebida tóxica vigorizante. Non tolera familiaridade e manexo descoidado, polo que o proceso de preparación comeza coa selección de dzhezva, grans, a consistencia do seu trituración ea calidade do auga empregada. Observe todas as sutilezas que axudarán aos seguintes consellos.

Turco para o café - como elixir?

Cando se lle pregunte cal turka é mellor para o café, hai unha resposta sinxela. Un bo turco ten un pescozo estreito e un ancho fondo. Un pescozo estreito proporciona unha acumulación de escuma durante a cocción, que é un tapón que non deixa de saborear e un fondo ancho proporciona un sistema de calefacción uniforme. Tamén hai un embudo de pescozo que non permite que o café "escape".

1. Ao elixir un turco, a atención debe ser dada non só ao formulario, senón tamén ao material do que se realizou. O máis óptimo é un turco de cobre. Rápidamente quenta, conserva ben aromas e calor. Lavar debe ser moi coidadoso e sen deterxentes.
2. Turcos de barro increíblemente bos. O café neles resulta saboroso e perfumado. Son paredes de espesor, ben coidadas, pero non duradeiras.
3. Os amantes das rarezas poden atopar un turco de aluminio. É práctico, fácil de limpar, pero pode cociñar só un grao de café nel, xa que rápidamente absorbe os cheiros.

Como elixir café para os turcos?

Ata os afeccionados saben que o delicioso café turco só procederá de grans de calidade. Os mellores son os grans de árabe, polo que o café correcto é 100% árabe. Os grans conteñen aceites esenciais, o sabor e aroma revelar só ao asar. O grao de fritir de feble a forte móstrase no paquete en forma de números de 1 a 5.

1. Asado escandinavo é o máis sinxelo. O café de tales grans resulta suave e suave.
2. Asado americano fai os grans un pouco amargo, pero aínda non revela o máximo sabor e aroma.
3. O asado de Viena atenderá aos amantes dos gustos doce.
4. Francés: apreciará aos amantes as notas de sabor picante, amargo e amargo.
5. O asado italiano maximiza as valiosas calidades dos grans. A bebida deles resulta moi rica e amarga, tal e como require o clásico.

Segredos de cociñar o café no pavo

Moitos non saben facer un café axeitadamente nun turco, polo que a bebida é deliciosa, limitándose ao modo tradicional de cociñar: basta con botar o café moído con auga e remover un segundo antes de ebulición - isto non é suficiente. As regras para cociñar café no turco, as principais que se detallan a continuación, axudarán a aprender a facer o café correctamente.

1. A forma correcta de facer café nun turco é que o café recentemente moído só se vexa con auga fría. A auga fría aumentará o tempo de cocción, pero axuda á bebida a quentar ben e adquirir un sabor rico.
2. Para máis sabor, hai que quentar o café por un minuto nun pavo sen auga e un pouco de manteiga na punta do coitelo, colocado un segundo antes de ebulición, dará a bebida un sabor aveludado.
3. Os fanáticos dunha bebida súper saturada e forte poden esperar, despois de ferver, eliminar o café da cociña, retirar a escuma, mesturar os contidos, regresar a bebida á estufa e facela ferver dúas veces.

Como preparar café en Turcos para o gas?

A preparación do café nun turco na casa comeza coa selección de auga (debe ser filtrada) ea preparación de grans. É mellor molerlos directamente antes de cociñar. Nótese que canto máis pequeno sexa o triturado, máis delicioso será a bebida. A principal cousa non é deixar que ferva. A bebida cocida considérase mimada.

Ingredientes:

• auga fría - 150 ml;
• café moído - 10 g;
• azucre - 1 cucharadita.

Preparación

1. Antes de preparar o café nun turco, quenta o lume ao lume.
2. Poñer azucre dentro, revolver.
3. Encha os contidos con auga fría, para que chegue ao pescozo do pescozo e colócao nun mínimo de incendio.
4. Escuma na superficie - un sinal de que o café despois de dous segundos debe ser eliminado do prato.
5. Despois de que a escuma se instale, volve a bebida ao lume por uns segundos.

Como preparar café nun turco eléctrico?

O café nun turco é un clásico. Hoxe, cando os gadgets modernos penetran en todos os ámbitos de actividade, ninguén sorprende a presenza dos turcos eléctricos. Sobre todo porque o café en que resulta ser tan delicioso, pódese cociñar en calquera parte onde hai rosetóns, ea cociña en si non difiere da tradicional e leva de 2 a 4 minutos.

Ingredientes:

• auga 100 ml;
• café - 1 cucharadita;
• azucre - 1 cucharadita.

Preparación

1. Antes de facer café nun turco eléctrico, primeiro coloque auga nel.
2. Pon café, azucre e mestura.
3. Xire o turco.
4. Se está equipado cun interruptor automático, logo, despois de soldar o café, apágase.
5. Se esta función non está dispoñible, cando apareza a escuma, desconéctese o pavo.
6. En promedio, o proceso de cocción leva 3 minutos.

Como preparar café nun pavo de barro?

Clay dzhezva converte calquera receita de café nun turco nunha obra mestra perfumada. A textura porosa da arxila leva ben o aire, o que axuda a que a bebida se saturada de osíxeno e mellore o seu gusto. Un turco lentamente quenta e almacena a calor durante moito tempo, pero ten medo aos cambios de temperatura, polo que é mellor para cociñar café, inmersión na area.

Ingredientes:

• auga - 150 ml;
• café - 3 culleres de té;
• azucre - 10 g;
• sal.

Preparación

1. Antes de facer café nun pavo de barro, coloque unha pequena area nunha tixola profunda.
2. Inmerso nun turco cheo de todos os compoñentes.
3. Encender o lume lento e esperar a ferver.

Como facer café nun cerámico turco?

Facer café nun turco é un proceso máxico e sen présas. Isto pódese ver cun dzhezvoy de cerámica. E aínda que non absorbe os cheiros, é fácil de lavar e o café volve aromático, é necesario adestrar nel. Quenta moi lentamente, pero quenta a calor, por mor do café que se levanta rápidamente e pode "escapar".

Ingredientes:

• auga fervente - 100 ml;
• café - 20 g;
• azucre - 10 g.

Preparación

1. Antes de preparar o café nun turco de cerámica, coloque café e azucre nel.
2. Despeje auga fervendo e coloque o pavo na estufa.
3. Axiña que aparezan as primeiras burbullas, elimínese inmediatamente do calor e despois dun minuto, vértese nun vaso.

Como cociñar o café turco nun turco?

O café turco en turco é un clásico do xénero. Unha característica distintiva é a fortaleza e aroma rico. Estas calidades conséguense coa languidez da bebida con múltiples pausas. Despois de algúns quentamientos, o café torna denso, e dado o feito de que, ademais de auga, café e azucre, a receita non implica ningunha adición: increíblemente vigorizante.

Ingredientes :

• auga xeada - 70 ml;
• café - 10 g.
• o azucre é unha pitada.

Preparación

1. Espolvoree o azucre e o café nun turco, aboque auga xeada e mézcleche ben.
2. Pon un lume lento.
3. Cando apareza escuma, elimina o turco do lume.
4. Despois dun minuto, volva ao lume.
5. Repita o procedemento 3 veces.

Como preparar café nun turco con leite?

Verdadeiros coñecedores preparan café nun turco con leite "en branco". Isto implica a ebulición do café no leite, facendo que a bebida sexa máis delgada, máis nobre e máis refinada. O feito de que o leite é mellor que a auga traza cafeína e aceites esenciais, polo que o café obtense de forma moi forte, pero tenra e aveludada, cunha exuberante tapa de escuma branca.

Ingredientes:

• leite - 100 ml;
• azucre - 10 g;
• café - 20 g.

Preparación

1. Despeje o leite no turco.
2. Engadir café, azucre e, sen revolver, incendio.
3. Leve a ferver e mestura.
4. Repita o procedemento dúas veces.

Café con pavo e canela

A receita de café con canela en turco é popular en todo o mundo. Non é só o sabor - o café canela é útil. Hai moito tempo, utilizouse como axente de fortalecemento para a inmunidade debilitada, utilizada en dietas e na loita contra as bacterias. Ademais, é un xeito accesible, onde unha pitada de aditivos pode dar un sabor especial á bebida.

Ingredientes:

• auga - 150 ml;
• canela - 5 g;
• azucre - 5 g;
• café - 2 culleres de té.

Preparación

1. Despeje o café no turco e quenta uns segundos ao lume.
2. Engade azucre, canela e auga.
3. Agarde a ferver e retire do lume.

Café en árabe en turco

Café oriental no turco - é variado nas formas de preparación. Cociñar café nun turco en árabe difire do tradicional. En primeiro lugar, o turco co azucre derramou auga, leva a ferver e elimina do lume. Engade café, mestura e volve ao lume. O azucre aumenta a liberación de aceites e cafeína, polo que a bebida é forte e chea.

Ingredientes:

• auga - 150 ml;
• café - 30 g;
• azucre - 15 g.

Preparación

1. Despeje o azucre ao turco, vértese en auga e ferva.
2. Retire da calor, engade café, mézclese rapidamente.
3. Agarde ata que a escuma se instale e devolva o pavo ao lume.
4. Torna a ferver e retire do lume.

Café con especias en pavo

O café con cardamomo é unha das receitas orientais máis populares. Cultivo no leste, o cardamomo verde é famoso polo sabor picante doce, aroma de limón e pungencia salgada. Debido a este último, engádese só en pequenas doses: dous grans son suficientes para garantir que cada cunca con esta bebida adquirise un sabor único e único.

Ingredientes:

• auga - 90 ml;
• café - 2 culleres de té;
• grans de cardamomo - 2 pezas;
• azucre - 10 g.

Preparación

1. Poña o millo triturado de cardamomo, café e azucre nos turcos.
2. Encha os contidos con auga e prendeu lume.
3. Se hai escuma, elimínaa e, despois de 5 segundos, devólvea ao lume.
4. Repita o procedemento dúas veces.

Café nun turco co cognac

A receita de café na casa turca axuda a experimentar con sabor e facer a bebida máis popular co coñac. É mellor comezar coa versión "rusa", que se distingue pola simplicidade e pola tecnoloxía de cociña despretensiosa, demostrando a combinación perfecta de café amargo e rico con alcohol forte, picante, ardente e ámbar.

Ingredientes:

• café - 20 g;
• auga - 150 ml;
• coñac - 40 ml;
• azucre - 10 g.

Preparación

1. Disolver o azucre no coñac.
2. Despeje o café con auga fría e ferva.
3. Retire da tarxeta, regrese despois de 5 segundos.
4. Cando volva a ebulición, retire do lume.
5. Despeje o café nunha cunca de coñac e mestura.