Non sei como ferver o oído? Non importa! As nosas receitas axúdanche a facer fronte á tarefa e podes cociñar na casa na cociña, tomando como base os peixes vermellos e tamén cociñando o prato no lume.
Se o desexa, a variedade de peixe proposta pola receita pode ser substituída por outra dispoñible ao momento da preparación. En calquera caso, estarás satisfeito co resultado.
¿Como ferver unha orella de peixe vermello na casa?
Ingredientes:
- peixe vermello - 560 g;
- patacas de tamaño medio - 5-6 pezas;
- lámpada de tamaño medio - 1 pc;
- cenorias - 85 g;
- auga purificada - 1.9 l;
- follas de laurel - 1-2 pezas;
- verdes frescos eneldo - 1/4 da manada;
- pementa doce - 4-5 chícharos;
- pimienta negra molida - 1-2 pizca;
- sal cocida a gusto.
Preparación
Preparamos todos os ingredientes necesarios para a sopa. Limpar e cortar cubos de tubérculos de pataca, palla rallada de cenoria, e lámpada de cebola pelada con pequenos cubos. Se non che gusta as cebolas fervidas, pode deixar a lámpada enteira e, despois de cociñar, saque-la do prato e tirábaa. Os peixes vermellos son limpos, se fose necesario, a partir de escamas e lavados con auga fría. Pode tomar filetes e filetes de peixe vermello, pero aínda así o prato probará mellor se a base do peixe inclúe tamén a cabeza, aletas, colas e ósos de peixe. Darán o sabor de peixe máis inexpresablemente saturado.
As verduras preparadas colócanse nunha tixola co peixe, vertidas con auga purificada e preparadas para cociñar. Ao ferver debemos eliminar a escuma da superficie do prato. Tire no oído chícharos de pementa, follas de laurel, sal cocida a gusto. Cando aparecen os primeiros signos de ebulición, reduce a intensidade do calor ao mínimo e cociña a sopa durante vinte e cinco minutos.
Servimos o oído aromático preparado a partir do peixe vermello, aderezado con pementa negra e un pouco de enxego verde picado.
¿Como ferver unha orella dun pike nun incendio?
Ingredientes:
- pique - 1,5 kg;
- patacas de tamaño medio - 6-7 pezas;
- Lámpada de bulbo grande - 1 pc;
- cenorias - 170 g;
- auga - 3,5-4 l;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- verduras frescas de eneldo e perexil - 1/2 racimo;
- manteiga - 90 g;
- vodka - 50 ml;
- pimienta negra molida - 1-2 pizca;
- sal cocida a gusto.
Preparación
Se a pesca de Pike tivo éxito e o seu participante converteuse no dono do trofeo que pesaba non menos dun quilogramo e medio, entón a vantaxe ideal para o incentivo sería a preparación das deliciosas deliciosas deliciosas pezas.
Para comezar, o peixe debe ser limpo, esmagado e enxágido. A cabeza, aletas e cola son cortadas e colocadas nunha bolsa de gasa limpa e cortan a cana en partes iguais.
Nós vertemos a auga no kozanok e deixámolo ferver. Despois diso, xogamos nelas porcións de pícara, así como a cabeza, as aletas e a cola na gasa e agardamos por unha segunda ferver. Despois duns dez minutos, poñemos un corte pelado e se o desexa cortar en rodajas de pataca, cenorias peladas e picadas, e descartadas
Comprobamos as verduras para que estean preparadas e, cun resultado positivo, desprázanse no vodka e arroxen as verduras trituradas do endro e do perejil. En conclusión, o toque final, dándolle ao oído un sabor rico e incrible e sabor incomparable. Tomamos o carbón de bidueiro do lume e deixámolo en un prato fervente durante uns segundos.