Halva é unha dozura oriental tradicional, que Occidente xa gozou e amaba. Mesmo o nome desta sobremesa en árabe significa "doce". Hoxe é producido en todas partes, e podes mercar Halva case en calquera supermercado. Unha receita clásica, de acordo coa dozura feita a partir de noces, hoxe cambiou para algunhas das súas variedades. Por exemplo, en lugar de noces comezaron a utilizar sementes de xirasol. E así houbo Halva de xirasol. As sementes están lonxe de ser o seu único ingrediente, a composición da halva de xirasol tamén inclúe unha masa caramelizada, normalmente de azucre e un axente espumante. No papel desta última están as raíces de alcaçuz ou saponarii. Tamén se poden engadir varias cargas: as froitos secos, a semente de sésamo e o esmalte de chocolate poden estar presentes desde arriba. O valor nutricional da halva, dependendo da fórmula final, pode variar, pero nunca é baixo. Este é un dos produtos de maior confeitería.
Composición alimentaria halva de xirasol
A pesar do estado de dozura, este produto ten unha composición de alimentos sorprendentemente equilibrada, na que hai proteínas e graxas e compostos de carbohidratos. Por suposto, o último - 54 gramos. As graxas están no segundo lugar - 29.7 gramos, porque o compoñente principal aquí son os grans de oleaxinosas. Pero as proteínas no produto de girasol halva tamén unha gran cantidade - 11,6 gramos. Pola consistencia da halva é un produto bastante seco, a auga nel é de só 2,9 gramos, e isto considérase o estándar. Se na tenda vai ver un produto cunha superficie húmida ou sinais de condensación no paquete,