Malia o seu nome, a porca brasileira ou a bertolleta non é unha porca, senón un gran. Simplemente ten un shell duro e un tamaño bastante grande. Si, e en aspecto máis parecido ao kernel de noces, como o cacahuete ou as améndoas . A nogueira está crecendo non só no Brasil, pero tamén se atopa noutros países latinoamericanos, principalmente en Bolivia, o maior exportador deste produto. Polo tanto, a porca brasileira tamén é chamada estadounidense. E esta non é de ningunha maneira unha planta cultivada, non se cultiva especialmente, pero recóllese directamente na selva salvaxe.
As propiedades útiles da tuerca do Brasil están asociadas, sobre todo, coas súas calidades nutritivas. É moi nutritivo e delicioso. Os núcleos son de tamaño bastante grande, uns 5 cm de diámetro. Forma son coma cacahuete e sabor - en piñóns. O valor nutricional da porca Brasil é superior a 650 kcal / 100 g. Case o 70% da masa total do produto son graxas, outro 13% - carbohidratos, pero hai moitas proteínas - un 17%. E aínda que a maioría dos compostos graxos refírense aos insaturados, responsables da optimización do nivel de colesterol, recoméndase que as noces coman con moderación. De feito, cando se maltratou, este produto, a pesar de todas as propiedades útiles da porca de Brasil, pode danar o corpo humano.
Ingredientes das noces de Brasil
Este produto vexetal é moi rico en sustancias activas, incluídas as raras. Nos grans dos froitos da berthelet podes atopar:
- celulosa;
- aminoácidos valiosos;
- vitaminas: A, C, E, grupo B;
- minerais: ferro, magnesio, potasio, calcio , cinc, cobre, etc.
- flavonoides e antioxidantes.
As noces de Brasil tamén son fonte de un raro trazo do selenio, un par de noces poden fornecer ao corpo unha dose diaria desta sustancia.
¿É útil a tuerca do Brasil?
Por suposto, os froitos da bertholety non poden ser chamados de panacea para todas as enfermidades. E non deben ser levados a medicamentos. Para ser tratado coa axuda dunha porca de Brasil, especialmente só, sen consultar un médico, é imposible. É un complemento biolóxico útil que pode proporcionar unha acción preventiva e de apoio no corpo. Por exemplo, a porca do Brasil durante a diabetes axuda a regular os procesos metabólicos no corpo. Mellora o benestar destes pacientes, pero non ten un efecto terapéutico significativo. E se un diabético pode comer moitas graxas ricas en carbohidratos, pode, pola contra, socavar significativamente a súa saúde.
A polémica entre nutricionistas é causada polo uso da porca de Brasil durante o embarazo debido ao seu valor calórico e ao risco de reaccións alérxicas. As futuras nais deben consultar a un médico antes de incluír os froitos da bertholety na dieta. Pero, en xeral, para as mulleres, os beneficios das froitas do Brasil non teñen dúbida. Ten un efecto rejuvenescedor
As noces de Brasil, grazas á presenza de aminoácidos, son capaces de estimular o traballo dos vasos sanguíneos. Evitan a aparición de formacións ateroscleróticas, axudan na prevención de enfermidades cardíacas, cataratas e neurosis. A fibra na composición das noces ten un efecto beneficioso sobre a peristálise intestinal e limpa-la. Para o organismo infantil, a tuerca Brasil axuda a optimizar a produción de hormonas de crecemento. E é unha poderosa enerxía natural.