A dieta na enfermidade de Crohn é a condición máis importante para a recuperación, e é por iso que debe cambiar a unha dieta moderada, que inclúe alimentos moídos, cocidos e cocidos ao vapor, o máis axiña posible. Recoméndase comer 4-5 veces ao día en pequenas porcións.
Nutrición para a enfermidade de Crohn
Entón, imos considerar en detalle a lista de produtos e receitas autorizadas para a enfermidade de Crohn:
- Bebidas - té, cacao na auga.
- O pan branco e gris de onte , bollos e galletas, biscoitos brancos.
- Productos lácteos : queixo cottage con baixo contido de graxa, soufflé, kefir, leite acidófilo, crema agria (limitada).
- Grasas - manteiga fresca, así como aceituna derretida.
- Ovos cocidos (1-2 por día), ovos revoltos.
- Sopas en caldo débil e baixo en graxa con cereais, verduras, albóndigas, fideos.
- Os pratos de carne e peixe son só variedades de baixo contido de graxa e mellor son picadas e cocidas ao vapor.
- Cereais e pastas - papas puras no auga, pode ser en forma de pudinhos cocidos. Macaroni fervido.
- Legumes e verdes : puré de patacas e pudins vexetais, verduras cocidas, verduras picadas.
- Froitos e bagas : marmelada, bichos, mousses, puré de patacas, marmelada.
- Zumes - froita, baga e zume de froita vexetal diluida na auga.
Nótese que nesta dieta están autorizados azucre e doces, pero limitados. As herbas na enfermidade de Crohn son tomadas entre as comidas.
Dieta na enfermidade de Crohn: inhibicións
Non hai que esquecer que algúns produtos deberán ser excluídos da dieta:
- salchichas, carne, peixe e, en xeral, calquera lanche en lata;
- todas as bebidas gastadas, café con leite;
- verduras e froitas en especie;
- produtos feitos de manteiga e masa quente;
- millo, cebada, cereales de cebada;
- salgadura, fumar, adobe;
- bebidas frías, xeados;
- produtos con crema, chocolate;
- peixes graxos e carne;
- mostaza, salsas picantes, rábano picante;
- cogumelos, faba.
Se estes produtos están excluídos, a recuperación chegará a vostede con bastante rapidez.