Non sabes que agradar á familia para cear? Ofrecémoslle a solución do problema: pór o cordeiro con verduras.
Receita de cordeiro, cocido de verduras
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 1 kg;
- bulbo - 2 pezas;
- tomate - 1 pc;
- cenorias - 1 peza;
- aceite vexetal - 50 ml;
- sal, temperado - ao gusto.
Preparación
Descubramos como facer cordeiro cocido con verduras. A carne é cortada en anacos pequenos e frito en aceite ata ouro. Entón arroxamos un arco cortado en aneis, reducimos o lume a un mínimo, pechámolo cunha tapa e guisamos cordeiro con cebola durante 15 minutos.
E esta vez mentres limpiamos as zanahorias e cortámoslle con aneis, eo tomate trátase en pequenos cubos. A continuación, a carne está completamente mesturada e arroxada nunha pota de cenoria e tomate. Agora, unha vez máis, mesturar e coñecer coidadosamente o cordeiro con verduras a lume baixo coa tapa pechada durante 20 minutos, despois de que, sazonar o prato con especias e condimentarlo a gusto. Cociñamos durante uns 5 minutos máis, logo retire coidadosamente do lume e insistimos baixo a tapa durante 15 minutos, de modo que a carne con verduras está cansa e saturada co aroma das especias. A continuación, servimos cordeiro, cocido de verduras á mesa, decorándoo con herbas frescas.
Cordeiro cocido con verduras e patacas
Ingredientes:
- pulpa de cordeiro - 300 g;
- graxa torcida - 50 g;
- patacas - 4 pezas;
- Pimienta búlgara - 2 pezas;
- bulbo - 2 pezas;
- cenorias - 2 pezas;
- tomates - 3 pezas;
- allo - 2 dentes;
- cilantro, eneldo - se o desexa;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Cortemos o cordeiro en pequenos anacos, espolvorearemos zilá e cilantro molido, sal a gusto, mesturarémolo e eliminarémolo durante 2 horas na heladera. Cortámoslle as graxas de carne de porco en cubos, cortábanse as zanahorias con pallas finas e cortaremos as cebolas en cuartos de aneis. Co tomate, cuidadosamente pelar a pel e cortar a carne en cubos. Ajo picado, cilantro e eneldo picado finamente. Pimentos búlgaros búlgaros cortados en pequenas tiras.
Na caldera quentamos o aceite vexetal, coloque os cubos de graxa e os quente ata a calabaza e, a continuación, retire suavemente cun ruído. Engádese aos anacos de carne, fríea ata dourado a lume alto. O lume reduce ao mínimo, a carne está nivelada, distribuímos as cebolas desde arriba, espolvorear con zira e coentro.
Arriba cunha capa densa de cenoria derramada, a continuación, tomate, verdes e verter todo o ajo. A continuación, coloque unha capa de pementa doce e pataca cortada en tiras. Pecha a caldera con bastante tapa e cociña o prato durante unhas dúas horas a lume baixo, revolvendo ocasionalmente as verduras. Antes de servir, sal, pimienta a comida, decorar con verduras e chamar a todos á mesa.
Cordeiro cocido con verduras no forno
Ingredientes:
- lombo de cordeiro - 200 g;
- tomate - 1 pc;
- bulbo - 1 peza;
- zume de limón - a gusto;
- Pimienta búlgara - 1 peza;
- sal, pementa - a gusto.
Preparación
Un anaco de cordeiro é coidadosamente fregado primeiro con zume de limón, despois cunha mestura de especias e engada o adobo na heladera durante aproximadamente 3 horas. Non perda tempo en balde, preparamos todos os demais ingredientes por agora. Tomate, pementa, pelada de sementes e cebola
Poñemos o cordeiro na parrilla do forno e cocémolo a unha temperatura de 180 graos por 50 minutos. Ao servir o prato preparado, elimine coidadosamente a capa vexetal en primeiro lugar, mézñao nun prato, aboque a salsa formada na folla e coloque os anacos de carne ao seu carón.