Indo a un pícnic, o asunto máis urxente é marinar a carne. Quero que o kebab shish resulte ser perfumado, suculento e, por suposto, suave. Todo isto conséguese mediante decapado preliminar, que debe ser atendido de antemán. A parte máis difícil é elixir unha boa receita, e axudámosche con isto, ofrecendo varias opcións de marinado exitosas.
Como saboroso para marinar a carne para o kebab shish?
Ingredientes:
Cálculo de 1,9 kg de pescozo de porco:
- lámpadas de cebola - 640 g;
- limóns de tamaño mediano - 1-2 pezas;
- aceite de oliva - 75 ml;
- chícharos de pementa negra e doce - 5-7 pezas;
- un conxunto de especias e especias aromáticas para shish kebab - 20 g;
- un gran sal - 2-3 pessetas.
Preparación
A marinada tradicional para o shish kebab inclúe o vinagre de mesa, que rexeita categóricamente aos verdadeiros coñecedores de carne na estaca. Crese que a carne de porco na vinagre non se debe empapar por moito tempo, e as proporcións dos seus compoñentes deben ser xoias. E neste caso, non sempre é posible acadar a suavidade desexada sen un gusto de terceira man. Nesta receita, a marinada baséase no zume de limón, que neutraliza en gran parte todos os riscos de usar o vinagre e permítelle obter o sabor perfecto de kebab shish ready-made de porco.
A carne preparada corta en rodajas, coloque un esmalte ou un vaso de vidro, abra o zume de limón e o aceite de oliva. Tamén engadimos láminas peladas, cortadas e lixeiramente arrugadas, sal, especias e especias para o kebab shish, e tamén grindan un guisante de pementa negra e doce nun mortero. Mestura a carne cos compoñentes da marina e deixala na estantería da nevera durante polo menos seis horas, e ideal pola noite.
Como saboroso para marinar a carne de porco para o kebab shish no café?
Ingredientes:
Cálculo de 1,9 kg de pescozo de porco:
- lámpadas de cebola - 780 g;
- café listo para a resistencia media - 950 ml;
- aceite de oliva - 75 ml;
- un conxunto de especias e especias aromáticas para shish kebab - 20 g;
- un gran sal - 2-3 pessetas;
- pementa negra recentemente moída - 2 pés.
Preparación
Neste caso, a base de adobado para o kebab shish é un café que está fechando en quente de alta resistencia. Cubrimos con rodajas preparadas de pescozo de porco, pre-temperado con sal, especias aromáticas para kebab shish e moído xusto antes de decapitar con pementa negra. Ademais, antes de engadir café, é necesario amasar a carne xunto cos aneis das cebolas peladas e picadas. Deixe a carne de porco arrefriar primeiro na adobada de café, e despois poñela no andel da heladera durante sete a dez horas. O kebab de Shish mediante este decapado obtén un aroma incrible e un sabor delicado, que seguramente gustará.
Que tan rápida e saborosa kebab marinada de porco en auga mineral?
Ingredientes:
Cálculo de 1,9 kg de carne de porco:
- lámpadas de cebola - 780 g;
- auga mineral de mesa espumante - 1.2 litros;
- un conxunto de especias e especias aromáticas para shish kebab - 20 g;
- un gran sal - 2-3 pessetas;
- pementa negra recentemente moída - 2 pés.
Preparación
A marinada con burbullas de aire, que están presentes en auga mineral, traballa en marabillas. Nunha moi curta duración, incluso a carne máis dura faise máis suave, e os preparados shish kebab son máis tenros. Para marinar deliciosamente o kebab shish do porco en auga mineral, cortar a carne de porco nun recipiente axeitado, saborearemos con sal, pementa negra fresca e especias aromáticas, engadimos lámpadas manchadas de cebola e
¿Como decapitar un delicioso kebab jugoso de porco?
Os que teñen coñecemento en adobes para os kebabs shish aconséllase non usar sal na etapa de marinar, que manterá todos os zumes dentro do porco. Se non está avergoñado polo feito de que ten que salar xa ten carne ruddy listo, entón use esta recomendación e, a continuación, obter o máis jugoso kebab na saída.