O queixo cottage , en si mesmo, é un produto leite fermentado moi útil que contén moitas substancias valiosas para o corpo humano: compostos de calcio, vitaminas B, proteínas e graxas do leite. Con queixo cottage, podes preparar varios pratos, non só pastelería e sobremesas, senón tamén chuletas.
O queixo cottage en chuletas de carne engadirálles utilidade (proteínas do leite + compostos de calcio), e as chorizos vexetais con queixo cottage van interesar o xaxún e os vexetarianos de varios tipos. Díganlle como e que chuletas co queixo cottage pódense cociñar.
Receita de chuleta de pollo con queixo cottage
Ingredientes:
- filete de pollo (carne da mama e / ou coxas) - uns 500 g;
- ovos de polo - 2-3 pezas;
- queixo cottage contido natural fresco de graxa media - 200-300 g;
- Especias secas moi pequenas (pementa negra, cilantro, noz moscada ralada);
- verde fresco diferente para a decoración.
Preparación
A carne non debe estar húmida (lavarémola e a secaremos cun pano limpo). Pasaremos carne a través dun molinillo de carne con boquilla media (podes engadir unha cebola, pero non necesariamente). Agregue un pouco de queixo cottage, ovos e un pouco de especias. Mestura cunha garfo con coidado. E con mans húmidas usando unha cucharada formamos chuletas.
A continuación, podemos asar chuletas con queixo cottage no forno, poñendo nunha tixola de engraxamento engrosada durante 30-40 minutos. Ou nos fervilas nunha caldera dobre durante 20-25 minutos (o que é preferible). Pode servir chuletas con aderezo (arroz, xudías, patacas cocidas, garavanzos, trigo sarraceno, cereais de cereais, pasta) e algunha salsa lixeira. Facemos vexetación.
Seguindo a mesma receita, podes preparar chuletas de vaca nova con queixo cottage, tamén podes mesturar a carne picada de polo con carne e / ou a carne picada do pavo.
Pódense preparar chuletas de peixe con queixo cottage, seguindo aproximadamente a mesma receita (ver arriba). O peixe é mellor escoller baixo contido de graxa. Pique, pica, merluza, bacalao, pollock, pollock. Se o peixe está conxelado, é necesario descongelalo e drenar o líquido. As empanadas de peixe pódense envolver en fariña ou pan e fritir nunha cacerola, ferver por unha parella ou asar. As chuletas de peixe, naturalmente, prepáranse máis rápido que as chuletas de carne.
Receita para chuletas de cenoria con queixo cottage
Ingredientes:
- cenorias - uns 400 g;
- queixo cottage fresco contido de graxa media natural - uns 300-400 g;
- ovos de polo - 2-3 pezas. (ou queixo ralado duro - uns 100-150 g);
- algunhas especias (por exemplo, unha mestura de curry);
- fariña de trigo integral (trigo, trigo sarraceno, avea, centeo ou mestura).
Preparación
As cenorias fregar nun pequeno ralador, espremer e engadir queixo cottage, queixo ralado e / ou ovos (para mellor pegado), especias e unha pequena harina.
Formamos costelas con mans, pan en harina. A continuación, fritir as chuletas ou ferver por unha parella ou asar ao forno por 25-30 minutos a unha temperatura de 180-200 graos C. As chuletas de cenoria co queixo cottage serven con calquera prato lateral ou poden acompañarse de pratos de carne ou peixe.
Chuletas de pataca con queixo cottage
Ingredientes:
- patacas - uns 400 g;
- queixo cottage fresco - uns 300 g;
- ovos de polo 2-3 pezas. (e / ou queixo ralado - uns 100 g);
- un pouco de especias moídas (pementa negra, noz moscada, pode mesturar o lúpulo-suneli);
- verdes do endro.
Preparación
Fervemos as patacas de calquera xeito e pintamos. Engade o queixo cottage en puré, anan finamente picado, ovos ou queixo, un pouco de especias. Mestura todo completamente e forma chuletas. A continuación, fríea nun recipiente ou ferva-los nunha parella, ou cocente no forno por 20-25 minutos.
Pódese engadir ao mesmo queixo de pataca-relleno orixinal de fariña de peixe ou carne picada de polo - que sairá delicioso. Estas chuletas pódense servir sen adornos.