Unha das adicións perfectas a calquera prato lateral foi sempre chuletas. Tamén sempre son útiles ao planificar unha mesa festiva. E como sabemos, podes cociñalos de calquera cousa, o principal é facelo correctamente, de xeito que non estean secos, pero tenros e por suposto saborosos. Hoxe ofrecémoslle que goce de tales chuletas e empregue para a súa preparación carne picada, feita a partir de pavo. Non é por nada que elixamos este tipo de carne, porque é perfectamente digerido no proceso de dixestión e ten unha gran cantidade de microelementos vitais na súa composición. Vexamos as receitas nas que describiremos en detalle a forma de preparar adecuadamente as costelas de recheo de pavo.
Chuletas sabrosas e jugosas de recheo de pavo, cocido no forno
Ingredientes:
- Forraje de pavo a medida - 800 g;
- cebola (medio) - 2 pezas;
- porros - un pequeno rabo;
- ovos de galiña - 2 pezas;
- patacas (medio) - 2 pezas;
- leite - 120 ml;
- migas de pan branco - 2 pezas;
- fariña - 2 culleres de sopa. culleres;
- pementa, sal a gusto;
- Aceite de xirasol - 1 colher de sopa. culler.
Preparación
Aínda que nesta receita usamos forraxes preparados, aínda necesitamos un moedor de carne. Polo tanto, introduza unha pequena peneira e deixe pasar as rodajas de patacas peladas e descascadas nun recipiente con carne picada de pavo. No leito mergullamos as migas de pan branco, gardamos un par de minutos, levámolo e tamén o pasamos á moedor de carne. No leite restante, mestura os ovos crus e despexa a mestura resultante en carne picada. A continuación, engádelle cebolas picadas e penas de cebolas verdes. Despeje un pouco de fariña de trigo, engade sal, pementa e mestura ben todos os ingredientes da carne picada para as ouritas.
Lubrificando con aceite de xirasol, preparamos a tixola para cociñar chuletas. Manos mollados, arranque un bol de carne picada e faino unha chuleta, a súa forma favorita. Así, procesamos toda a carne picada e distribuímos as chuletas na bandexa de cocción, que despois poñemos no forno quentados ata 180 graos. Hornear estas costelas necesitan 40 minutos.
Costeletas de pavo picado e carne bovina ao vapor en multivariedade
Ingredientes:
- pavo picado - 350 g;
- carne molida - 350 g;
- cebola - 1 pc;
- ovo de galiña - 1 peza;
- sémola - 2 culleres de sobremesa;
- leite - 100 ml;
- almidón de pataca - 1 culler de sobremesa;
- sal - 1,5 culler de sopa.
Preparación
Nas mesmas proporcións conectamos un pavo e unha tixola de carne molida. Cortar ben unha cebola grande de cebola pelada e engadila á mestura de carne picada. Despeje a sêmola cun leite lixeiramente quente, déixeo durante 20 minutos e despois introducimos todo nunha cunca común. Nós diriximos nun ovo fresco, derramar amidón de pataca,
Nun bol multivarki derramar 0,7 litros de auga limpa. Entón poñemos o recipiente especial "Steamer". Con mans húmidas realizamos pequenas costelas redondas e colocámolas no recipiente a unha distancia dun centímetro. Determinamos o modo de "vaporear". Unha vez que a carne de pavo e carne se cociña un pouco máis que a carne de porco, fixe o temporizador durante 40 minutos.
As chuletas, cociñadas segundo unha destas receitas, combinarán perfectamente coa dieta de nenos pequenos e persoas con enfermidades crónicas do sistema dixestivo.