As chuletas fanse moito máis saborosas se están cubertas de pan de pan crujiente afastado. O prato, cocido deste xeito, segue sendo jugoso no interior e adquire unha agradable escoria dourada desde o exterior. Podes comer estas chuletas por separado, con salsa ou como parte de hamburguesa.
Chuletas de pollo no pan rallado
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- patacas - 3 pezas;
- caldo de pollo - 3/4;
- aceite de oliva - 1 colher de sopa. culler;
- allo - 3 dentes;
- cebola - 1 pc;
- perexil - 1/2 feixe;
- sal, pementa - a gusto;
- migas de pan - 1/2 culler de sopa;
- ovo - 1 pc.
Preparación
As patacas limpas, lavadas, cortadas e cocidas ata que estean listas. Amasámola en puré, coa adición de caldo de galiña , sal e pementa.
As cebolas son cortadas en rodajas e fritas en aceite vexetal ata marrón dourado. Engadir ás cebolas fritas de allo picado fino, perexil picado, carne picada de filete de pollo e tamén sal con pimienta. O reposto é mesturado con puré de patacas e coa forma da chuleta. Cada chuleta mergúllase nun ovo batido e logo enrolado en pan rallado. Colocamos as chuletas nunha cubeta cuberta con papel de cocción e colócaa nun horno precalentado durante 220 minutos durante 15 minutos ou ata que as chuletas estean cubertas cunha cortiza dourada.
Receita de chuletas de pataca no pan rallado
Ingredientes:
- patacas - 3-4 pezas;
- cenorias - 1 peza;
- cebola - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- calabacín - 1 peza;
- chile pepper - 1 pc;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- allo - 2-3 dentes;
- cúrcuma - 1/2 cunca;
- curry - 2 culleres de sopa.
- zume de limón - 1 cucharada. culler;
- sal, pementa - a gusto;
- ovo - 1 peza;
- panificación.
Preparación
Fervemos as patacas en uniformes e xulgámolas. As cenorias frotalas nun gran ralador xunto co calabacín, engádense ás verduras cebolas e pementos picados. Nunha tixola quemaremos o aceite e frite as verduras ata que quede suave. Ao final da torrefacción, durante 30-40 segundos, engade xenxibre e allo.
Mesturar o aderezo coas patacas trituradas, condimentar con sal, pementa, curcuma e curry, e saborear o zume de cal. A partir da mestura acabada, forme chuletas e mergúllalles nun ovo batido e despois espolvoreo con pan rallado. Fritir as chuletas nunha cor dourada a ambos os dous lados, servida con salsa de crema agria ou ketchup.
Receita de chuletas de peixe en pan rallado
Ingredientes:
- filete de peixe - 4 pezas;
- patacas - 2 pezas;
- cebola - 1 pc;
- follas de coentro;
- allo - 1 dente;
- xenxibre ralado - 1 cucharadita;
- comiño - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peza;
- pan;
- sal, pementa - a gusto;
- aceite vexetal - para fritir.
Preparación
Os filetes de peixe limítanse da pel e dos ósos, se están dispoñibles, despois de que preparamos o peixe para unha parella ata que estean listos. Paralelamente, fervemos as patacas nos seus uniformes, despois de que descascamos a casca e amasar os tubérculos en puré, engadindo sal e pementa.
Na tixola, quemaremos o aceite e fritiremos sobre a cebola picada ata quedar dourada. Durante 30-40 segundos antes do final da cocción, engade o allo picado e o xenxibre ás cebolas. Mestura Passevorkovu con peixe, engade coentro, sal, pementa e cúrcuma machucado. Mestura todo con puré de patacas. A partir da mestura resultante, forme chuletas, mergúllalles nun ovo batido e esfúmase en pan. Fritir as chuletas con pan rallado a unha cor dourada por ambos lados.
As chorizos de Rumjat póñense sobre as toallas de papel para absorber o exceso de graxa e despois serven con tartar de ketchup ou salsa.