Non importa o sabor que son as verduras e a ensalada convérteo nun enlace: reabastecemento de combustible, variacións de receitas que son suficientes para satisfacer as necesidades dos comedores máis sofisticados. Falaremos dun substituto inusual da maionesa normal e da crema agria neste artigo.
Aderezo dietético para ensalada de kefir
Ingredientes:
- kefir - 120 ml;
- crema de leite con graxa baixa - 40 g;
- un monte de eneldo;
- dentículos de allo - 2-3 pezas;
- zume e casca 1/2 limón;
- unha pinga de Tabasco;
- Mostaza de Dijon - 3 g.
Preparación
Prefreite as puntas do eneldo e deixe que o allo a través da prensa, mesture kefir con crema agria e ingredientes preparados, agregue zume de limón e ralladura, unha pequena mostaza, tabasco e especias ao gusto. Mesturar e servir á ensalada preensal.
Aderezo italiano para ensalada
O aderezo básico para calquera ensalada pode ser unha combinación de aceite e ácido. Este vestido magra para ensalada en costumes italianas ten unha combinación similar na súa base.
Ingredientes:
- vinagre de viño - 80 ml;
- aceite de oliva - 185 ml;
- auga - 30 ml;
- dente de allo;
- Orégano secado, albahaca, tomillo, marmorama - 2 gramos cada.
Preparación
Tome a jarra con unha tapa ben enroscada e coloque o ajo a través da prensa con herbas secas (por certo, pode tomar unha mestura listo de herbas italianas secas). Encha o contido do vaso con vinagre, aceite e auga, presione a tapa e axite coidadosamente todo para obter unha emulsión. Antes de verter unha ensalada, non esquezas as especias e, se non o fai fundamentalmente, que a mestura estivese delgada, esfúrase nun pouco de queixo azul, que lle dará nitidez.
Aderezo para ensaladas en lugar de maionesa
Ingredientes:
- noces crus - 60 g;
- dentes de allo - 2 pezas;
- Parmesano ralado - 20 g;
- 1 casca de limón;
- azucre - 3 g;
- zume 2 limóns;
- aceite de oliva - 60 ml.
Preparación
Se tes unha liquidificadora, a cocción non leva moito tempo. Coloque os grans en bruto das noces, o queixo ralado, o ajo, o rallado, o azucre e outras especias na tixela do dispositivo. Batre todo ata obter unha pasta uniforme (uns 2-3 minutos) e, a continuación, comece a alternar o aceite e o ácido cítrico, sen parar o traballo das láminas. Como resultado, recibirás un aderezo de ensalada cremoso que se asemella á maionesa de forma consistente, pero non en termos de contido calórico.
Aderezo para ensalada de froitas
Ingredientes:
- zume de limón - 45 ml;
- mel - 45 ml;
- vinagre balsámico - 5 ml;
- xenxibre ralado - 2 g.
Preparación
Engade o líquido de mel natural con zume de limón e xenxibre ralado (ou unha pequena cantidade de zume), engade vinagre balsámico ou esmalte, e despois mestura todo para a homoxeneidade.
Aderezo de iogur para ensaladas vexetais
Ingredientes:
- iogur - 210 ml;
- Dentículos de ajo (grande) - 2 pezas;
- aceite de oliva - 30 ml;
- leite - 15 ml.
Preparación
Na estufa, fregue os dentes de ajo cunha boa pitada de sal mariño ao estado da pasta. A pasta resultante transfírese a un frasco, vertido con iogur e mesturado. Para repostar un pouco máis de líquido, combínalo con manteiga e leite e, a continuación, mestura todo de novo. Se queres, podes engadir aderezo de ensalada con limón maduro, herbas frescas e pementa moída.
Delicioso aderezo para ensalada de verduras
Ingredientes:
- mermelada de laranxa - 35 g;
- vinagre de viño - 30 ml;
- Mostaza de Dijon - 12 g;
- auga - 22 ml;
- aceite de oliva - 60 ml;
- chalotas - 1 pc.
Preparación
Nós picamos os chalotes. Nós disolvemos a mermelada de laranxa en auga, verter a mestura nun frasco, engadir con mostaza, vinagre e manteiga. Peche o recipiente cunha tapa e axite os seus contidos ata formar unha emulsión de tonelada. Complementamos o aderezo cun chalote previamente picado e úsámolo para o propósito que se pretende.