Kalachi en crema agria, mesmo sen levadura, resulta exuberante, tenra e saborosa. Ofrecemos a opción de cociñar produtos no forno e tamén contámosche como facer fritos fritos en tixola en aceite.
Como cociñar os rolos na crema de leite - unha receita no forno
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 320 g;
- manteca campesiña cremoso - 1 paquete estándar;
- crema de leite con contido de graxa media - 195 g;
- area de azucre - 120 g;
- ovos de elección polo - 2 pezas;
- soda, extinguido con vinagre - 5 g;
- sal - 1 pizca.
Preparación
- A masa para rolos de crema agria no forno cociña de forma moi sinxela e rápida.
- Mesturar nun recipiente de manteiga derretida e arrefriada, unha crema agria e un pouco asada con ovos de azucre. Pode engadir opcionalmente unha bolsa de azucre de vainilla á masa.
- A continuación, vemos a harina macerada mesturada con sal e sosa e engade unha masa grosa o suficiente, lixeiramente pegajosa.
- Agora divide a fariña en partes iguais e rolo cada un nunha pelota.
- Poñemos as bolas na mesa coas mans e debemos facer un bolo.
- Cortaremos cada peza de arriba en forma de media luna e dobres o bordo cara a abaixo. Conseguimos como resultado unha especie de cesta.
- Dispoñemos dos espazos en branco, salpicados de fariña ou azucre, nunha tixola de aceite e envialo ao forno quentado ata 205 graos por vinte minutos.
Kalachi frito en crema de leite - unha receita nunha tixola
Ingredientes:
- fariña de trigo tamizada - 380-480 g;
- crema de leite con contido de graxa media - 195 g;
- azucre granulado - 70-120 g;
- ovos de elección polo - 2 pezas;
- soda, extinguido con vinagre - 5 g;
- sal común: 1 pizca;
- aceite de semente de xirasol sen olor para fritir;
- azucre en po .
Preparación
- Para os rolos asados, primeiro frote a crema agria con azucre, despois mestura con ovos pequenos.
- Tamizamos a fariña, engádelle gaseosa e refrixerante de vinagre e mestura un pouco de sal.
- Agora aboque un pouco dos ingredientes secos na mestura de crema agria e amadurela.
- A masa non debe ser abrupta, pero a adherencia excesiva non é a mellor opción para a súa consistencia.
- Envolve o pente da fariña e colócao no estante do compartimento do frigorífico durante unhas horas.
- Despois dun tempo, desplegamos os flagelos da porción dividida nunha parte da proba e pechamos os bordos. Obtenido como resultado da preparación de Kalachi en forma de bagels.
- Frite os produtos na tixola quentados na tixola con aceite de xirasol ata que estean vermellos a ambos os dous lados, e despois esténdese por uns minutos nunha toalla de papel.
- Antes de servir, frotalamos os rolos con po de azucre.