A cabalo non só é moi saborosa, senón tamén peixe moi útil. Contén moitos ácidos graxos, que son prácticamente indispensables para o corpo humano. Use este peixe é polo menos 2-3 veces por semana para proporcionarche as sustancias necesarias. Non é necesario comer caballa do mesmo xeito, xa que hai moitas opcións para preparalo. O cabalo é salgado, cocido e afumado. É o último que moitas veces se converte nun ingrediente de varios bocadillos ou ensaladas.
Os pratos feitos a partir de cabalo afumado teñen un sabor moi delicado, ademais son bastante satisfactorios e útiles. O principal para elixir o peixe correcto - debe ser de cor dourada e ter un cheiro a fume de madeira. Ademais, a casca debe ser indizada en forma de células que indican a calidade e naturalidade do produto.
Receita de ensalada con cabalo afumado
O seguinte prato con cabaza fumada, millo e tomate resulta moi jugoso e parece moi festivo sobre a mesa.
Ingredientes:
- filete de caballa fumada - 100 g;
- tomates - 120 g;
- ovos - 2 pezas;
- cebola - 80 g;
- millo enlatado - 70 g;
- aceite de oliva - 10 ml;
- zume de limón - 2 culleres de sopa. culleres;
- sal, unha mestura de pementos;
- perexil fresco - algunhas ramas;
- mostaza francesa - 1 cda. culler.
Preparación
Pelar a cebola, cortar a metade dos aneis e marinar en 1 cucharada de zume de limón. Mentres a cebola marinar, debe ser mesturado. Os ovos deixan ferver, fríos e logo corren pequenos cubos. Lavar os tomates e cortalos en rodajas. Mestura nun bol de ovos, tomate, lonxitude de caballa e millo.
Agora prepare o aderezo para a ensalada. Para iso, conecte 1 colher de sopa. unha cullerada de zume de limón, aceite de oliva, mostaza e unha mestura de pemento. Nun bol para vexetais e peixes, engade a cebola e o aderezo, o sal ao gusto e decorar con herbas frescas.
Ensalada con caballa fumada
A próxima ensalada con caballa fumada, remolacha e apio é só un almacén de vitaminas e nutrientes, pero tamén resulta moi sabroso.
Ingredientes:
- Cabalo fumado frío - 1 pc;
- patacas - 350 g;
- remolacha - 250 g;
- apio - 1 tronco;
- ensalada de follas - 1 cabeza;
- maionesa - 2 culleres de sopa. culleres;
- crema de leite ou iogur - 3 culleres de sopa. culleres;
- rabanho - ½ cucharadita;
- sal a gusto.
Preparación
As patacas e as remolachas fervendo e arrefríanse. Patacas cortadas en rodajas e remolacha en pequenos cubos ou tamén en lonchas. Elimina a cabalo da crista, descasca a pel e os ósos e corta en pequenos anacos. Apio, tamén, cortado en franxas finas.
Rasga as follas de ensalada coas mans e colócaas sobre as placas. Todos os ingredientes cortados son mesturados e colocados sobre as follas de lechuga. Nun bol separado, combine maionesa, iogur e rábano picante, engade sal e Despeje este aderezo con cada porción de ensalada con caballa fumada.
Merienda de cabalo fumado
A receita para o seguinte prato é boa porque pode ser servida á mesa e en forma de ensalada e en forma de merenda que se pode estender ao pan ou complementala con patacas al horno.
Ingredientes:
- O filete de caballa está rematado - 500 g;
- ovos - 2 pezas;
- manteiga - 250 g;
- cebola - 1 pc.
Preparación
Os ovos feren duro, deixan arrefriar e limpa. Quenta 50 gramos de manteiga nunha tixola e frite a cebola ata que sexa translúcida, deixe arrefriar. A continuación, pegue os filetes de peixe afumado, os ovos, as cebolas e a manteiga restante a través dunha moedor de carne.
Obter a masa da forma oval, se o desexa, pode decorar a cima con maionesa e verdes. Servir esta ensalada de ensalada fría.