Capelina en masa - o prato é moi sabroso e satisfactorio. Podes servilo tanto como merenda e como un prato quente. Ofrecémoslle varias receitas, e elixirás máis axeitado para ti.
Receita do capitán C
Ingredientes:
- capelina fresca - 500 g;
- especias.
Para a masa:
- ovo - 2 pezas;
- leite - 150 ml;
- fariña - 150 g;
- especias.
Preparación
Lavamos o peixe con auga fría, eliminamos todos os insides. Nunha tigela profunda, rompe os ovos e vencelos, botando o leite gradualmente. A continuación, despeje a fariña, especias ao gusto e mézclate ben cun mesturador. Na tixola, verter o aceite, acender un lume forte e quentalo.
Entón poñemos cada peixe na masa , colóquea nunha tixola e fríñaa nunha codia costrada por ambos lados. Despois diso, espárallo nunha toalla de papel e deixala durante 10 minutos para absorber o exceso de aceite. Poñemos o prato preparado nun prato, espolvorear co seu condimento favorito e servilo á mesa.
Capelina, fritada en masa
Ingredientes:
- capelin fresco - 500 g;
- aceite vexetal - 350 ml;
- fariña - 4 culleres de sopa. culleres;
- especias;
- leite - 2 culleres de sopa. culleres;
- limón - 2 lóbulos;
- perexil fresco.
Preparación
A humidade é completamente lavada e un pouco seca. Nun bol separado, bata o ovo, espolvoreo con fariña, sal e Despeje no leite. Nunha tixola calentamos o aceite vexetal. A continuación, alternativamente, cada pez descárguese en boliñas cociñadas e despois coloque nunha tixola e fríña a lume medio a cada lado durante catro minutos. Poñemos o capelin asado nun colador para facer o exceso de aceite vexetal. O prato preparado está decorado con rodajas de limón e ramitas frescas de perejil.
Como cociñar capelina en capelina?
Ingredientes:
- capelin fresco - 500 g;
- ovo - 1 peza;
- fariña - 1 elemento;
- kefir - 150 ml;
- especias.
Preparación
Os peixes son descongelados, lavados, cortados, un pouco de sal e pimienta a gusto. A continuación, volvemos a cociñar a masa: golpe a kefir cun ovo de polo, verte a fariña, pementa e un pouco de sal. Mesturamos todo completamente cun batido.
Agora comezamos o proceso máis importante: a fritura de peixes. Nós mergullamos o peixe completamente en masa e poñémolo na tixola co aceite. Lixeiramente reducir o lume e fritir a capelina a partir de dous lados. A continuación, cubra cunha tapa e vapor por máis de 5 minutos á codia. Preparado para poñer o prato nun prato, espolvorear con herbas frescas e espolvorear co zume de limón a gusto.