Parece que pode ser un prato de almorzo máis tradicional que un ovo frito común. A sinxeleza de cociñar, nutritivos e gustos agradables, así como múltiples opcións de recheo para este prato fanlle un campión absoluto, especialmente para principiantes e para aqueles que sempre teñen présa.
Ovos fritos - base de receitas
Cociñamos os ovos máis fáciles para o almorzo, preferentemente a partir dos ovos.
Ingredientes:
- manteiga - 20 g;
- ovos caseros - 2-3 pezas. por porción;
- sal a gusto;
- perexil, plumas de cebola verde - 2-3 pezas cada.
Preparación
Con antelación, os meus verdes e deixando un exceso de drenaxe de humidade. Picar finamente a cebola eo perejil. Na tixola disolvemos o aceite. Cando se dispensa adecuadamente, coidadosamente, intentando non danar a xema, rompemos os ovos. Solim e cubra a tixola cunha tapa. Deixar os ovos no lume máis pequeno durante uns 3 minutos. Entón podes engadir os greens e servir. O almorzo está listo. En xeral, pode usar calquera verdes: allo, eneldo, albahaca, cilantro - todo funcionará, a regra principal é 1 ovo non máis de 1 cda. culleres de verduras raspadas.
A pesar do feito de que os ovos conteñen un gran número de proteínas, moitas veces hai unha pregunta sobre como facer que os ovos fritos sexan máis gordos. Para iso, usamos compoñentes adicionais.
Ovos fritos - receita para atletas
Ingredientes:
- polo de ovo - 3 pezas;
- aceite de oliva - 30 ml;
- pechuga de pollo (filete) - 100 g;
- Queixo parmesano - 1 colher de sopa. culler;
- sal a gusto;
- greens - algunhas ramas.
Preparación
Lombo de pollo cortado en longas tiras finas, fritir nunha porción do aceite incandescente a temperatura máxima, para obter unha cortiza, a continuación, reducir o lume e baixo a tapa, prepare-lo durante media hora. Nunha tixola separada, quenta o aceite restante, rompe os ovos, sal, cubra e cociña ao mínimo durante un minuto. 2. Engade polo, verduras, espolvoreo con queixo e cociña por uns 2 minutos.
No verán desexa cores suculentas e sabrosas combinacións. Cociñamos ovos revoltos nun estilo rústico.
Ovos fritos con tomates
Ingredientes:
- pollo gordo - 1 peza pequena;
- ovo casero - 3 pezas;
- os tomates son densos e maduros - 2 pezas;
- greens - algunhas ramas;
- sal - pinch.
Preparación
En primeiro lugar, avar e secar os tomates, cortalos en círculos, non pode ser moi sutil. Graxa conxelada, logo picada e quente nunha tixola. Distribuímos os tomates, rompemos ovos, sal. Cubra cunha tapa e cociña a lume lento durante uns 5 minutos. Servimos os ovos fritos, espolvoreados con herbas picadas e crema agria.
Outra opción elegante - para os amantes da cociña francesa.
Ovos revueltos con porro
Ingredientes:
- ovo de codorniz - 6-8 pezas;
- manteiga - 1 colher de sopa. culler;
- Porro - 1 tronco;
- sal a gusto.
Preparación
Cortemos o tronco dos porros con aneis finos oblicuamente. Disolver o aceite, fritir as cebolas ata que estean suaves, romper os ovos de codorniz, sal, cubrir cunha tapa. Mantemos exactamente un minuto. Os ovos revoltos están listos.