O rolo de polo con gelatina non é só un merengue para calquera mesa festiva, senón tamén un bo almorzo. Está preparado moi rápido e non é nada difícil, véxase por si mesmo.
A receita do rolo de polo con gelatina
Ingredientes:
- polo - 1 kg;
- xelatina seca - 20 g;
- especias;
- auga filtrada - 1 elemento;
- Pimienta búlgara - 1 pc.
Preparación
Procesamos o pollo, cortámolo, cortamos coidadosamente toda a carne dos ósos e cortámola en anacos. Entón poñémolo nunha tigela, engade sal a gusto e botache a pimienta búlgara finamente picada. En auga quente, diluímoslo ata que a gelatina estea completamente disolta e despois filtre a mestura. Prepararemos o rolo cun cartón de zume: preparar a carne e enchela con gelatina. Nós pechamos a parte superior coa tapa e colóquea o paquete nunha tixola profunda. Despeje a auga e cociña por aproximadamente unha hora. Despois diso, tome coidadosamente o bolso da tixola e, sen que o abra, deixe arrefriar. A continuación, eliminámolo no frigorífico durante aproximadamente 5 horas e, a continuación, corte o paquete suavemente, retire o rolo de polo con marmelada, cortámolo en anacos e decórcelo con verduras picadas.
Rollo de polo caseiro con gelatina
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- xelatina seca - 30 g;
- especias: paprika molida, allo seco, etc.
Preparación
Lavamos a galiña completamente debaixo da auga corrente e retiramos a pel con suavidade. Agora, coa axuda dun coitelo afiado, cortar toda a carne dos ósos, cortala en anacos e engadila ao gusto. A superficie de traballo está forrada con follas de alimento, preparamos a carne de polo preparada nunha soa capa e áltamente pásalle cun martelo. Nun bol separado, mestura a xelatina seca con especias e colócase uniformemente esta mestura coa nosa carne. Desactive con coidado todos os rolos para que a película non entre dentro. Despois diso, envolver a peza en varias capas de papel aluminio e estender o rolo cunha costura nun prato de cocción estreito. Despeje a auga uns 1/3 e envíeo a un forno quente, axustando a temperatura a 200 ° C. Despois de 1 hora, tome coidadosamente o rolo, arrefrío a temperatura ambiente e despois transfírao á heladera e déixeo durante 3 horas para conxelar. A continuación, desdobra o rolo de polo, cortado nos mesmos anacos pequenos, coloque nun prato e espolvoreo con herbas frescas picadas.
Rollo de polo cocido con gelatina
Ingredientes:
- polo - 1 peza;
- curry - unha pitada;
- especias;
- allo - 3 dentes;
- zira e cilantro - a gusto;
- auga 100 ml;
- xelatina seca - 40 g.
Preparación
Lavamos o pollo, cortámolo, cortamos a carne dos ósos e esmagala con pezas medias. A continuación, espolvoree o curry, as especias, o sal a gusto e esprexa o ajo. Todos mesturan coidadosamente e deixan de marinar. Esta vez, coloque gelatina seca en auga morna e mestura ben ata que se disuelva por completo. Despeje a mestura en carne e