Ensalada de col vermella

Ás veces quero facer un pouco de verán no meu menú, especialmente cando a xanela é fría e mal tempo da primavera. Neste momento, cando os vexetais de efecto invernadoiro ofrecidos nas prateleiras aínda manteñen o prezo 5 veces superior ao normal, pode agradarche cunha ensalada de verán feita a partir de col vermella, que non só diluirá as cores grises da vida cotiá co seu brillo, senón tamén co avitaminosis debido a un complexo complexo de vitaminas.

Ensalada simple de col vermella

Esta ensalada simple e rápida de repolo vermello pode complementar a súa comida como un prato completamente distintivo ou como base para calquera ensalada de verduras.

Ingredientes:

Preparación

Lavar a repolo, pelar as follas superiores e picar finamente. Nunha tigela, látese a mestura de aderezos a partir de: aceite, vinagre e especias (as cebolas secas en po poden ser reemplazadas por cebolas comúns ou doces). Mesturar o aderezo e repolo para que cada peza estea cuberta con el, engadir alcaparras e cubrir os pratos cunha ensalada de aceite. Deixar a repolo durante 4 a 8 horas no frigorífico. Antes do uso, a ensalada exprésase do líquido.

Receita de ensalada a partir de col vermella con queixo e noces

A receita de ensalada a partir de col vermella pode conter no seu suplemento non só vexetais aburridos e aderezo de maionesa, pero algo novo, bastante inusual para os nosos papilas gustativas. Nós garante que a seguinte receita só será un suspiro de aire fresco no seu menú.

Ingredientes:

Preparación

Enxágüe repolo e picar. As frutos secos fritir un pouco nunha tixola seca ata que apareza un aroma característico. A continuación, coloque aceite de oliva e vinagre de viño directamente nunha tixola, séntese con mostaza e pementa negra e cociña por 2 minutos máis a lume baixo, mexendo constantemente ata que o aderezo quede quente.

Despeje unha mestura calurosa de repolo, mestura ben, e despois espolvora a ensalada con queixo e pasas.

A ensalada de repolo fresca e vermella está lista, pódese servir de forma fría ou quente como adición a case todo aderezo.

Ensalada deliciosa con repolo e mandarinas

Outra ensalada orixinal está na alcancía das súas receitas. Combina notas de cociña xaponesa e europea, unha especie de prato.

Ingredientes:

Preparación

Repolo e trituración como de costume. O aceite de oliva, o vinagre de viño, o mel e as noces son mesturados e aderezados coa nosa ensalada. Deixalo repousar uns 30 minutos (canto máis tempo se infunde a ensalada, o máis suave e máis saboroso será).

Antes de servir, a ensalada agria está equilibrada con rodajas de mandarina peladas de peles e casca e dá unha nota brillante ás follas da arugula. Se o desexa, esta ensalada pode ser complementada con "Parmesano" ralado ou pequenas porcións de "Dor Azul".

En ausencia de aceite de porco, pode ser substituído por aceite de oliva e vinagre balsámico cun limón simple. Para diversificar a textura da tuerca crocante na nosa deliciosa ensalada de col vermella colócanse migas ou galletas de pan frito. Ten un bo apetito e experimentos exitosos na cociña!