Hai moitas receitas para preparar sopa-saltwort. De versións clásicas e tradicionais a máis orixinais e substancialmente diferentes en gusto e presenza de ingredientes. Hoxe contámosvos como preparar un hodgepodge rápido con salchicha segundo unha simple receita e tamén ofreceremos unha receita para un prato cunha base de cogomelos.
Como cociñar soup-hodgepodge con salchicha - unha simple receita?
Ingredientes:
- salchicha fumada - 200 g;
- salchicha fervida - 150 g;
- salchichas de caza - 100 g;
- xamón - 220 g;
- filete de pollo - 220 g;
- tomates - 520 g;
- cebola - 150 g;
- Pepinos en vinagre - 220 g;
- aceitunas - 100 g;
- allo - 2-3 dentes;
- aceite refinado vegetal - 75 ml;
- auga purificada - 3 litros;
- follas de loureiro - 2 pezas;
- chícharos de pementa doce - 3-5 pezas;
- sal;
- pementa negra molida;
Para a presentación:
- aceitunas;
- cuñas de limón;
- verduras frescas de perexil e albahaca;
- crema agria.
Preparación
Filete de pollo lavado, empeñado nunha cacerola con auga purificada e fervida ata que estea completamente cocida.
Mentres a carne está fervida, cortar o xamón, así como cubos de salchicha cocidos e afumados, cazar os embutidos e triturar as cuncas e pasar polos pepinos en escoria. Poñemos produtos fumados triturados nunha tixola quente con aceite vexetal e marrón durante cinco minutos. A continuación, bota as cebolas picadas e o ajo e deixe repousar a lume medio durante cinco minutos máis. Os tomates son escaldados con auga fervendo, pelados, triturados en cubos pequenos ou esfregados nun ralador e colocados nunha tixola xunto con pepinos preparados. Colocamos todo xuntos baixo a tapa durante dez minutos.
Durante este tempo, o filete de pollo xa estaba cocido, levámolo fóra do caldo, cortámolo en anacos pequenos e devolveo á tixola. A continuación, cambiamos o contido da pota, sérvalo con pementa de sal e chourra negra, tirar a metade das aceitunas, cortarlles con cuncas, follas de laurel e chícharos de pementa e cociñar por outros sete minutos.
Retiremos a sopa-hodgepodge preparada a partir do lume e deixámola a cervexa por dez minutos. A continuación, vemos o prato perfumado nas placas. En cada un deles poñemos unha cucharada de crema agria, unha porción de limón, varias olivas e follas frescas de perejil e albahaca.
Sopa de cogomelos - solyanka - receita nun multivariante
Ingredientes:
- cogumelos forestais (frescos ou conxelados) - 220 g;
- champignons frescos - 320 g;
- cenorias - 95 g;
- cebola - 95 g;
- pepino, en conserva ou salgada - 195 g;
- aceitunas e olivas (igual) - 60 g;
- patacas - 180 g;
- Pimienta búlgara - 50 g;
- pasta de tomate - 75 g;
- vegetal, aceite refinado - 75 ml;
- auga purificada - 2 litros;
- follas de laurel - 2-3 pezas;
- chícharos de pementa doce - 2-3 pezas;
- sal - 15 g ou a gusto;
- azucre granulado - 5 g ou a gusto;
- orégano - a gusto;
- albahaca a gusto;
- romeu a gusto;
- manjerona - a gusto;
Para a presentación:
- aceitunas;
- limón;
- greens frescos;
- crema agria.
Preparación
Se usa cogomelos conxelados para a preparación do salgadito, elimínalos previamente do conxelador para descongelar. Tamén pode usar cogomelos secos, pero neste caso, necesitan levar a metade de peso que conxelar e mergullarse en auga morna.
Cogomelos conxelados conxelados, hinchados secos ou frescos cortados en rodajas aleatorias, e cogomelos prelavados, placas trituradas.
Na capacidade oleada do multivarka, colóquese as cebolas e as cenorias previamente limpas e finas e manteña no modo "Fritas" ou "Forno" por sete minutos. Engade azucre e sal e
A sopa-hodgepodge elaborada preparámola durante dez minutos e servida con crema agria, limón, aceitunas e herbas frescas.