As costelas afumadas tamén son aptas para o consumo sen tratamento térmico preliminar, pero suxerimos dar un sabor afumado agradable aos teus pratos favoritos, facendo deste produto carne parte da receita. Detalles do que se pode cociñar con costelas de porco afumado neste material.
Sopa de costelas de porco afumado - receita
O prato máis común das costelas de porco afumado é a sopa, xeralmente o guisante, pero ofrecémoslle unha alternativa á receita banal: unha sopa rusa tradicional con crema agria, costelas e albóndigas .
Ingredientes:
- costelas fumadas - 540 g;
- cenorias - 210 g;
- pementa doce - 170 g;
- cebola - 170 g;
- carne de porco picada - 430 g;
- arroz - 45 g;
- xemas de ovo - 2 pezas;
- fariña - 15 g;
- crema agria - 55 g.
Preparación
Despeje as costelas fumadas con 2,5 litros de auga e deixe de cocer durante 40-50 minutos. Cando o caldo está cheo de aromas, coloque arroz e verduras ben picadas. Comezar a moldear as albóndigas a partir dunha carne de porco ben aderezada. Cada rolo teflelku en fariña antes de envialo á sopa. Leve a carne e os vexetais a preparación completa, logo selecciona un par de cucharadas de troncos e látea con crema de leite e xemas. Despeje a preparación nunha pota con sopa e manteña a lume baixo por uns minutos.
¿Como cociñar un asado con costelas de porco afumado?
Ingredientes:
- costelas fumadas - 1,8 kg;
- fariña - 25 g;
- cebola - 135 g;
- tomates - 270 g;
- allo - 3 dentes;
- viño branco seco - 75 ml;
- Salsa Worcestershire - 15 ml;
- comiño - 1 cucharadita;
- pizca de mostaza en po;
- fariña - 15 g;
- Orégano secado - ½ cunca.
Preparación
Use graxa precalentado para cortar a cebola picada. Cando as rebanadas de cebola se amolven, póñao o ajo, agregue o orégano, o oeste, a mostaza eo comiño, averme o viño e coloque os tomates. Coloque segmentos de costela sobre a salsa. Despeje toda a auga para cubrir e deixe cociña a lume medio durante unha hora. Tomar parte da salsa, mestura-la con fariña e engade a solución para engrosar o asado.
Guiso de pataca con costelas de porco afumado
Ingredientes:
- costelas de porco - 670 g;
- tomates - 320 g;
- patacas - 840 g;
- allo - 3 dentes;
- un puñado de verdes frescos para elixir;
- cebolas - 115 g.
Preparación
Salvando lixeiramente as cebolas, colócaa nun pote con patacas, costelas e allo picado. Engade os tomates picados e Despeje toda a auga para cubrir. Instale o pote cuberto nun forno pre-Calefacción a 200 graos. Cociña as costelas de porco afumado con patacas durante 40 minutos. Suplemento con vexetación.