Chips de carne

Chips de verduras e froitos foron sorprendentes, pero que hai de patacas fritas da carne? Xa escoitou falar de tal? Seguramente moitos de vostedes viron na barra de supermercados con pratos de carne seca - este é o famoso chips de carne. Este tipo de merienda non é só unha adición agradable a unha copa de viño, ou a cervexa, senón tamén un aperitivo dietético durante o día. Os chips de carne son ricos en proteínas e prepáranse sen usar unha enorme cantidade de aceite, como se adoita facer con patacas fritas , e desde a que se lles permite comer incluso por nenos.

Como facer chips de carne?

Agora dígalle como facer chips de carne. Compre chip de carne moitas veces con sabor xeneroso con potenciadores do gusto que afectan negativamente a nosa saúde e papilas gustativas. Preparar un produto natural pode ser moi sinxelo na casa, pero antes de cociñar, cómpre considerar varios puntos importantes. Entón, primeiro, escoller carne fresca de gando novo: porco ou carne - non importa, o principal é a calidade. Para chips de carne é mellor tomar a pulpa, ou o lombo, a partir desta última é necesario eliminar as películas, a graxa e as veas. Antes de cocer, a carne está conxelada para cortar en anacos moi finos. Se non saen chapas finas, non se preocupe, coloque a carne baixo a película e suavemente, ou camiña sobre ela cun rolo. Agora podes comezar a cociñar.

A receita de patacas fritas á cervexa

Ingredientes:

Preparación

Toda a sutileza na preparación de fichas de carne consiste no seu secado lento a temperatura mínima, polo que antes de cociñarnos fixemos que o forno quente ata 100 graos.

Carne, temperatura ambiente, cortada en rodajas finas, colocada en calquera prato esmaltado. Nunha tigela, mestura o curry, o cilantro moído, o azucre eo allo esmagado. Encha a mestura de especias con salsa de soia e zume de limón, mestura ben. Nós pila os anacos de carne no adobo e colócao nunha reixa de cocción, coloque a grella nunha tixola cuberta con papel de cocción; todo o contido de graxa e humidade fluirá aí.

A preparación de chips de carne leva de 40 minutos a 1 hora, dependendo do espesor dos anacos de carne.

Chips de carne "con fume" na casa

Ingredientes:

Preparación

A miña carne, a limpiamos das películas, conxélea e cortábaa. Poñemos anacos de carne en lonchas nunha bolsa e enchemos unha mestura de salsas, especias e fume líquido. Devolver a carne á neveira e deixala a macerar durante 3 a 6 horas. Levamos as pezas do paquete e resípoas cunha toalla de papel. Presentamos as futuras patacas fritas nunha tixola e ponse no forno durante 45-60 minutos a 80-100 graos.

Chips de carne tailandesa

Ingredientes:

Preparación

Antes de cociñar as patacas fritas de carne, nunha cunca pequena mestura as especias e as salsas, agregue a mestura á carne de porco, unha vez máis, mestúralo completamente e deixe marinar na neveira durante a noite. Distribuímos a carne picada adobada nunha capa delgada sobre o forno cuberto con folla. Poña a carne no forno durante 20 minutos a 100 graos. Cando a superficie da carne se seque, retire a capa da folla e corte con tesoiras de cociña. As prazas resultantes colócanse baixo a grella ata obter unha cor dourada de caramelo.