Un prato tan exquisito como a fondue deixou de ser a propiedade de só restaurantes de moda. Agora case calquera ama de casa pode agradar aos seus hóspedes con esta delicia exótica. Todo o que se require para iso é un dispositivo especial, loxicamente chamado fondyushnitsey, aínda que pode prescindir del. Como facer unha fondue de chocolate na casa e facer unha fondue coas súas propias mans, imos contar neste artigo.
Como cociñar fondue de chocolate?
Antes de comezar as receitas: inicie os conceptos básicos do proceso de preparación e selección de ingredientes.
En primeiro lugar, non te negues o pracer de comer fondue, se por iso non tes a moi fondyushnitsa, que mencionamos ao principio do artigo. Esta unidade astuta pode ser substituída por unha tixela simple e familiar cun revestimento inoxidable, aínda que é necesario colocar-lo por riba do queimador ou unha vela para que os seus contidos líquidos non se arrefríen e espese.
A preparación da fondue de chocolate debe ir acompañada do principio de "menos é mellor", o mesmo principio aplícase ao chocolate usado. Elixe só as mellores marcas de alta calidade e comprobadas deste produto, porque é a clave da túa sobremesa e, polo tanto, determina por completo o resultado final da cocción.
Os ingredientes para a súa fondue poden ser moi diversos: desde froitas e galletas ata franxas de pan fritas simples.
Fondue de chocolate con froitas
Con esta receita, pódese preparar unha clásica fondue de chocolate con froita, que adoita comezar desde si non probou este prato antes.
Ingredientes:
- chocolate negro - 350 g;
- crema - 220 ml;
- sal - unha pitada;
- calquera froita a gusto.
Preparación
Quenta a crema nunha pota ata que comecen a aparecer as pequenas burbullas, axiña que isto ocorra, podes engadir o chocolate desmenuzado e axitar a mestura cun pouco de espesor. Move o recipiente inmediatamente a un pequeno incendio, sobre o cal o pote de chocolate estará para a comida completa.
Sirva o prato en rodajas grandes da túa froita favorita, que mergúllase nunha masa de chocolate, previamente pintada nun pincho especial. En canto sentes que a masa se fai excesivamente viscosa, engade unha culler de sopa de crema e mestura ben.
Como facer unha fondue picante de chocolate na casa?
Non é un segredo que melloren as especias e arranquen correctamente o sabor do chocolate. Se es un coñecedor deste produto, recomendamos experimentar coa preparación de fondue na seguinte receita.
Ingredientes:
- chocolate - 500 g;
- crema - 2 elementos;
- canela - 1 cucharadita;
- pementa kaensenci - ½ cda. culleres;
- amorodos, galletas, malvaviscos.
Preparación
O chocolate mestúrase con crema e deixa engrosar, como na receita anterior. Unha vez que a mestura é suave e homogénea: engade as especias, mestura e serve o prato, dándolle os doces favoritos para mergullar, como amorodos, malvaviscos, crackers ou unha receita.
Fondue Fondue con Chocolate Caliente Mexicano
A receita máis interesante e orixinal para a fondue ten na súa composición o chamado chocolate mexicano quente, que consta dunha gran variedade de especias, manteiga e, de feito, chocolate escuro.
Ingredientes:
- azucre - 1/3 cunca;
- amidón - 1 colher de sopa. culler;
- crema - 1¼ culler de sopa;
- leite - 1 ¼ p .;
- Café recentemente moído - 2 culleres de sopa. culleres;
- canela - 1/2 cucharaditas;
- vainilla - 1 vaina;
- chocolate negro - 200 g;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Antes de facer chocolate para fondue, nunha cunca pouco profunda debes mesturar azucre, nata e amidón, cando a masa se fai homogénea, podes engadir o leite, o café, a canela ea vainilla. Agora a mestura debe ser Calefacción, mexendo suavemente, durante 4 minutos. Despois de que transcorra o tempo, introdúcenos a mantequilla maciza e chocolate picado. Trasladar o chocolate á fondue nunha tixela especial e servir sobremesa acompañada de anacos de pera, mazás, ananás, bananas, marshmallow ou pan tostado. Beba esta sobremesa seguindo o licor doce, o viño ou o champaña.