Ofrecémoslle receitas increíblemente deliciosas colleitas para o inverno da cociña moldava. O gogoshara marinado con mel combina perfectamente con calquera mesa e convértese nun dos teus lanches favoritos durante a temporada baixa.
Gogoshara marinado en moldavia con mel - unha receita para o inverno
Ingredientes:
- gogoshara - 3 kg;
- auga - 500 ml;
- mel - 500 g;
- sal - 60 g;
- vinagre de mazá 6% - 375 ml;
- aceite vexetal - 250 ml;
- allo;
- follas de laurel;
- chícharos de pementa negra;
- claveles .
Preparación
Inmediatamente antes da preparación de afeitos, imos lavar e esterilizar os frascos, secalos e poñer dúas ou tres follas de laurel, dez chícharos de pementa negra, dous ou tres xemas de cravo e dous ou tres dentes de allo previamente pelados ao fondo. Esta norma de especias é ideal para un jar de 750 ml.
Gogoszars mina, quitamos de pedicelos e caixas seminales e unha vez máis, lavamos froitas para desfacernos das sementes permanecidas. Cortar os pimientos en dúas ou catro pezas, dependendo do tamaño da froita.
Nun recipiente gran esmaltado, vértese en auga, aceite vexetal e vinagre, engade sal e mel, determina o lume e quenta o ferver. En pequenas porcións cargamos o gogoshara no adobo, deixámolos ferver axeitadamente, inmediatamente sacar o ruído e enchelas con frascos de especias preparados. Repetimos isto con todos os pimientos, deixamos que a adobada ferva ben e despeje os pementos nos frascos. Rodamos os recipientes con tapas esterilizadas e colóquese o fondo na esterilización baixo unha manta cálida ata que se arrefríe por completo.
Mantemos a peza nun lugar escuro e preferiblemente nun lugar fresco.
Gogoshara marinado en moldavia con mel e canela
Ingredientes:
- gogoshara - 5 kg;
- mel - 325 g;
- sal - 30-50 g;
- aceite vexetal - 500 ml;
- allo;
- follas de laurel - 10 pezas;
- Vinagre de mazá 6% - 1 l;
- chícharos de pementa doce - 10 pezas;
- chícharos de pementa negra - 10 pezas;
- canela - 10 g;
- cravo - 5 pezas.
Preparación
Para preparar o adobo, mestura o aceite vexetal, o vinagre, o mel e a sal, arroxa as follas de laurel, chícharos de pementa negra e doce aroma, canela e cravo e ponse ao lume. Quenta a mestura a ebulición,
Rodamos os recipientes con tapas estériles, envolveos ben e deixámolos arrefriar. Aproximadamente un mes despois, as existencias serán infundidas e listas para o seu uso.