Preparar pementa para o inverno pode ser de diferentes xeitos, utilizando un conxunto mínimo de produtos ou utilizando receitas multi-compoñentes para crear interesantes aperitivos. Conserva a pimenta doce ou quente contigo, combina os dous ingredientes e complementa con diferentes vexetais ou mesturas de marinado orixinais.
Conservas de pementa para o inverno
Conservas de pementa para o inverno - as receitas, por regra xeral, non son complexas, senón que teñen as súas propias características. Os pratos a base destes legumes son deliciosos, picantes, ás veces moi quentes.
- Pementos enteiros en conserva para o inverno en latas é o bocado perfecto para bebidas quentes. Marinateos en compañía de allo, verduras, ás veces engádese vinagre.
- A pementa picante para o inverno está pechada con todo tipo de recheos de marinado: tomate (lecho), aceite ou mel.
- Adjika a partir de pementos picantes segundo a prescripción abxasia non é unha receita para os débiles. Utilízase como condimento para os principais cursos.
- Unha forma ideal de preservar o sabor das verduras frescas e as propiedades valiosas do produto é conxelar o pemento.
Pimienta búlgara adobada para o inverno en aceite
A pementa búlgara en aceite para o inverno é unha receita básica que non require un gran conxunto de ingredientes e non leva moito tempo para cociñar. Podes probar o merenda un mes despois do pór do sol, entón as pezas estarán embebidas con adobes e suavizarás. Con antelación, debes preparar e esterilizar dúas ou tres latas de 0,5 litros.
Ingredientes:
- pementa doce - 3 kg;
- auga - 1 l;
- azucre - 300 g;
- sal - 2 culleres de sopa. l;
- vinagre - 100 ml;
- aceite - 200 ml.
Preparación
- O pementa é lavado, pelado a partir de sementes, cortado en tiras.
- Nunha cacerola, mestura a auga, o azucre eo sal, ferva.
- Agregue a pimienta ao xarope, mestura, ferva durante 10 minutos.
- Introduza o vinagre eo aceite, a outros 2 minutos.
- Poñer a pimienta en cada frasco e botar a adob a cada frasco.
- Herméticamente pementa de corcho para o inverno.
Pimienta asada para o inverno
Pimientos secos extraordinariamente saborosos na casa para o inverno prepáranse simplemente, aínda que non de xeito rápido. Grazas a un conxunto especial de herbas e especias, o bocado sae moi inusual, úsase en pastelitos sen adoeír, engádese a ensaladas ou servido con pratos principais de carne ou peixe. O forno é mellor no forno a unha temperatura constante de 100 graos.
Ingredientes:
- pementa doce - 1 kg;
- allo - 3 dentes;
- aceite de oliva - 100 ml
- sal, pementa molida;
- romeu, orégano e tomiño.
Preparación
- Elimina os pementos das sementes, cortádeos grandes, colócaos nunha bandexa de forno con papel aluminio.
- Espolvoreo con sal e ligeramente a base de plantas.
- Enviar un forno durante 4 horas a 100 graos para cocer.
- O ajo cortado en platos, romeu, orégano e tomiño molécese nunha miga grande.
- Quenta o aceite a ebulición.
- En un frasco se espallan capas de pemento, allo, herbas.
- Despeje lentamente aceite de ebulición, corcho.
- Manteña a pementa na marina para o inverno no frigorífico.
Como cociñar o lecho para o inverno a partir de pementa?
A receita básica do lecho a partir de pementa do inverno non difiere da orixinalidade, así que as amas de casa comezaron a complementar a composición con outras verduras, especias e allo. O pementa é mellor escoller cunha densa carne "carnosa", ratunda, pimentón ou ideal gogoshara. O recheo de tomate está feito de pasta ou zume listo, pero é mellor desprender os tomates frescos.
Ingredientes:
- pementa - 1 kg;
- tomates - 1 kg;
- tomate mors - 150 ml;
- cebola e cenoria - 2 pezas;
- aceite - 150 ml;
- azucre - 2 culleres de sopa. l;
- sal - 1 cda. l;
- esencia acética 70% - ½ st. l.
Preparación
- Na tixola, Despeje o aceite, deixe ferver.
- Os pimientos picados, os tomates e as cenorias engádense á mantequilla.
- Despeje nas mors, arroxa azucre e sal, mestura.
- Cansado por 40 minutos, mexendo.
- Introduza a esencia, mestura, despexa a latas, corcho.
Ensalada de pementa para o inverno "lamba os dedos"
Unha ensalada minimalista de pementa do inverno atraerá a todos os amantes de merendas salgadas. Pódese usar como ingrediente adicional nunha ensalada multicomponente ou nun prato quente. Ostrinku engadirá chile, pode poñerse un pouco máis ou menos, todo depende das túas propias preferencias.
Ingredientes:
- rattunda ou paprika - 1 kg;
- tomates - 2 kg;
- cebola - 1 peza;
- azucre - 2 culleres de sopa. l;
- allo - 4 dentes;
- sal - 1 cda. l;
- Herbas secas - 1 colher de sopa. l;
- pementa picante - 2 vainas;
- vinagre - 1 cda. l;
- aceite - 70 ml.
Preparación
- Os tomates brancos limpan a través dunha peneira.
- Mesturar o tomate cun pemento picado e cebolas opcionalmente.
- Espolvoree azucre, sal, herbas secas.
- Tomtom 20 minutos.
- Introduza allo picado e chile, manteiga e cociña por máis de 5 minutos.
- Despeje o vinagre, mestura.
- Distribúe a pementa para o inverno nun frasco, aperte coas tapas.
Como decapitar a pimienta amarga durante o inverno?
Conserva a pimienta amarga en conserva para o inverno sen esterilización, o que simplifica moito o proceso de facer un bocado salado. Marcar vainas novas, aínda suaves, ideal para usar froitas de cores. Esta receita está deseñada para preparar a marinada para un prato cunha capacidade de 1 litro.
Ingredientes:
- pementa quente - canto vai para o pote;
- auga 250-300 ml;
- allo - 3 dentes;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- sal - 20 g;
- chícharos de pementa negra e doce - 4 pezas;
- gran de mostaza - 1 colher de chá;
- vinagre - 30 ml.
Preparación
- Pimentos de enxágüe, punción en varios lugares, vértese auga quente durante unha hora.
- Poñer os pimientos nun frasco, verter auga fervida nova, deixar por 20 minutos.
- Escorra a auga nunha cacerola, engade sal, azucre, pementa de guisante, mostaza, ferva durante 5 minutos.
- Na jarra engada o allo, Despeje o vinagre, Despeje o adobo.
- Chiles de corcho para o inverno, colocados no soto.
Pimienta vermella para o inverno en estilo armenio
Pimienta quente para o inverno en armenio - un bocadillo inusualmente picante. Unha característica distintiva da tarxeta é a abundancia de verduras na receita. A pesar da esterilización, a conservación prepárase de xeito rápido e sinxelo, non se descoida o uso de luvas, o pimiento necesita moito, así que a posibilidade de queimar é moi alta.
Ingredientes:
- pementa picante - 2 kg;
- allo - 100 g;
- eneldo - 150 g;
- aceite - 150 ml;
- vinagre 9% - 100 ml;
- azucre e sal - 50 g;
- chícharos de pementa - 1 colher de chá.
Preparación
- Pimentos para lavar, cortar as colas, cortar os extremos.
- Eneldo para lavar, secar, moer cunha batidora con allo.
- Na cacerola, aceite de calor con vinagre, engade sal, azucre e pemento. Poñer chile, blanquear por 2 minutos.
- Pon as vainas nun pote esterilizado, colocando verduras con allo.
- Despeje o resto da marinada, corcho.
Pimenta fritada con ajo para o inverno
Pimentos fritos con allo para o inverno - bocadillos insanamente sabrosos, que se prepara de xeito moi sinxelo. Para evitar salpicaduras, as verduras deben ser picadas en varios lugares. Todos os ingredientes deben estar preparados e mantidos na man, a preparación pódese conservar mentres os pimientos aínda están quentes, se non, a "explosión" da peza.
Ingredientes:
- pementa;
- allo - 3-4 cabezas.
Mestura de marinado para latas de 1 litro:
- sal - 1 colher de chá;
- azucre - 3 culleres de sopa. l;
- vinagre - 100 ml;
- auga fervente - 300-400 ml.
Preparación
- Cortar o allo en pequenos cubos.
- Ferva a auga.
- Os pimientos non se limpan, se perforan cunha bifurcación, fritir por todos lados no aceite.
- Distribúe pementos picantes e allos picados nun pote.
- Encima con sal, azucre, Despeje vinagre.
- Despeje a auga fervendo e inmediatamente o corcho.
Adjika de chile para o inverno
Preparar unha pimienta amarga para o inverno, retorcida sobre a receita abxasia non é difícil, pero é importante observar precaucións: preinstalar guantes para evitar pementar a pel e evitar queimaduras. A base do gusto é creada por especias que necesitan ser secas nunha tixola quente, polo que revelarán o seu aroma o máximo posible.
Ingredientes:
- pementa - 25 vainas;
- allo - 12 dentes;
- sementes de cilantro - 1,5 culler de té;
- comiño e alholva - 1 cucharadita;
- mar de sal - 2 culleres de sopa. l;
- sementes de fiúncho - 2 culleres de sopa.
Preparación
- Nunha tixola quente, secar o coriandro e as fichas ata obter un sabor picante lixeiro.
- Tira o eneldo e o comiño, manteña por medio minuto, vértese nun mortero e non teña moita graxa.
- Elimina os pimientos das colas e as sementes, mergúllalles no recipiente da liquidificadora.
- Engade o allo, as especias, o sal, bateu nunha especie homoxénea.
- Despeje un recipiente a vapor, pinte a fonte no frío para o inverno.
Pementa de recheo de mel para o inverno
Un sabor interesante é a pementa de conserva con mel para o inverno. Prepárese deste xeito, e pimentón e vainas afiadas, a segunda opción é moi rara e picante. A dozura do adobo neutraliza a amargura dos pimientos, polo que resulta un bocado equilibrado, apto para calquera festa.
Ingredientes:
- pementa picante - 2 kg;
Marinade:
- auga fervente - 500 ml;
- vinagre - 100 ml;
- azucre - 1 colher de sopa. l;
- líquido de mel - 5 culleres de sopa. l;
- sal - 1 cda. l.
Preparación
- Poñer os pementos lavados e non purificados en recipientes esterilizados. Non arrastre ben.
- Na cacerola mesturar a auga con mel, sal, azucre e vinagre.
- Leve o hervor ao fígado, Despeje o pemento nos frascos e arróxeno inmediatamente.
Pimientos recheos para o inverno en latas
Para preparar pementos recheos de repolo e cenoria para o inverno é sinxelo e sinxelo, a única complexidade da receita será o recheo de vexetais. A receita está deseñada para latas de 4 litros e aínda se require esterilización adicional da peza. Prepare por anticipado un gran recipiente, que encaixará inmediatamente entre 2 e 3 bancos.
Ingredientes:
- pementa - 2 kg;
- repolo - 1 kg;
- allo - 10 dentes;
- perexil - 50 g;
- chícharos de pementa - 5 pezas;
- cenorias - 200 g.
Marinade:
- vinagre - 150 ml;
- aceite - ½ elemento;
- auga - 1 l;
- azucre - 200 g.
Preparación
- Cortar a repolo finamente, ralar as zanahorias, cortar as cebolas.
- Mestura as verduras, engade sal e sae por 20 minutos.
- Debe limparse a pementa das sementes, lavarse, secar e encher con repolo.
- Na parte inferior das latas, coloque os allos, os grans de pementa e o perejil. Poña os pementos reenches.
- Mestura o vinagre, aceite, auga, engade sal e azucre. Ferva a salmoira.
- Despeje salmoira na salmoira, esterilízase nunha pota durante 25 minutos.
- Atornille as cubertas, colócase en calor.
Colleita de pementa para o inverno para recheo
A pementa integral enlatada para o recheo para o inverno axudará ás amas de casa se precisa preparar rapidamente o prato orixinal. A adquisición almacénase durante o inverno, non se deteriora, os vegetales permanecen densos cun sabor agradable. A receita está deseñada para cubrir 1 lata de 3 litros. Antes de usar, a pimienta debe ser lavada.
Ingredientes:
- pementa - 1 kg;
- aspirina - 2 comprimidos;
- auga - 2 litros.
Preparación
- Lavar a pementa, retirar as sementes, colocar nun frasco esterilizado.
- Despeje auga fervendo, cubra, agarda 10 minutos.
- Drena o caldo, ferva nuevamente.
- Nun pote arroxa unha aspirina, vexa auga fervendo, corcho.
Como conxelar a pementa búlgaro durante o inverno?
A pementa conxelada para o inverno na casa faise de varias maneiras. É un método ideal para manter un sabor fresco e todas as propiedades valiosas dun vexetal.
- Congelar pementa enteira. Purifique desde o núcleo, espárgase nunha paleta, despois da conxelación completa, coloque nun recipiente selado para almacenamento no conxelador.
- Pode cortar unha pementa peelada, lavada e ben secada arbitrariamente. Instala unha capa sobre unha paleta, dobre-la nunha bolsa despois do almacenamento e colócaa para almacenar.
- A pementa picada mestúrase con outros legumes picados, conxelados, dobrados en pequenas bolsas.