Un pollo frito ou cocido común é difícil de sorprender a ninguén. Pero preparándoo nunha salsa cremosa no forno, sen dúbida, recibirá unha chea de comentarios halagadores da súa casa ou invitados. Dende o conxunto de produtos aparentemente banal, obtés un exquisito e incrible saboroso prato, creando unha competencia digna para calquera prato de carne.
Filete de pollo cocido en salsa cremosa no forno - receita
Ingredientes:
- filete de peito de polo - 950 g;
- crema con contido de graxa do 33% - 220 ml;
- allo - 5-6 dentes;
- noz moscada - 5 g;
- cilantro - 5 g;
- sal;
- pementa negra molida;
- aceite vexetal refinado.
Preparación
O filete de peito de polo é cortado en varias partes, cada un deles é batido cun martelo de cociña, previamente cuberto con película alimentaria. O allo pelado e espremido mestúrase con aceite vexetal, sal, pementa negra molida, noz moscada e cilantro e frote a mestura preparada con polo preparado. Deixámolo para marinar durante polo menos unha hora, e despois poñémolo na cubeta cuberta de papel pergamino. Crema rompe cunha espuma grosa e espesa, cobre coa superficie das franxas de polo e coloque-as nun horno precalentado a 185 graos e mergúllese a esta temperatura durante vinte e cinco minutos.
Despois de que o tempo expiro, o peito de polo estará listo.
Pollo nunha salsa de queixo cremoso no forno
Ingredientes:
- polo - 1,5 kg;
- crema con contido de graxa do 33% ou crema graxa - 100 ml;
- viño branco - 150 ml;
- lúpulo-suneli - 10-15 g;
- paprika molida doce - 15 g;
- allo - 3-4 dentes;
- queixo duro - 150 g;
- aceite vexetal;
- sal;
- pementa negra molida;
- greens frescos para escoller;
- aceitunas.
Preparación
Para preparar un prato de acordo con esta receita, podes coller todo o pollo, dividíndoo en porcións, así como as palillos de polo, coxas ou xamón.
Prepárese correctamente a carne de polo e salce e coloque nunha forma oleada ou nunha bandexa de cocción moi ben entre si. A crema ou a crema agria combínanse nunha tixela con viño, allo pelado e picado. Sazonar a salsa con sal, pementa negra molida e pimentón, tirar o lúpulo-suneli, mesturala e botarlles unha galiña na forma.
Agora ponse o prato nun horno precalentado a 180 graos e cociña durante 30 minutos. A continuación, a superficie pritrushivayem do prato ralado nun ralador con queixo duro e dá a polo dourada outros quince minutos. Pode servir un prato directamente na forma, decorándoo efectivamente con herbas frescas e aceitunas en rodajas.