A sopa, que é o primeiro prato, converteuse nun convidado diario na nosa mesa. Desafortunadamente, non todos os anfitrións prepárano para cear, pero a maioría quere mimar o "quente" da súa casa.
Durante a súa historia, a humanidade inventou unha gran variedade de sopas. Pero o máis popular aínda é unha variedade de sopas de caldo de carne. Hai moitas receitas para preparar sopas. E tamén son diferentes en complexidade. A maioría das amas de casa prefiren cocelas a partir do caldo xa cocido con antelación, e alguén fai a base no proceso de cocción.
Intentemos con vostede considerar algúns dos máis fáciles de preparar e, por suposto, as sopas máis populares e deliciosas no caldo de carne.
Sopa de guisante con caldo de carne
As sopas de verduras con caldo de carne son moi populares. A razón para iso é sinxela: son ideais non só para adultos, senón tamén para nenos. Hai unha receita simple para a sopa de guisantes nun caldo de carne apto para bebés de 1,5 anos. Polo tanto, os chícharos previamente colocados colócanse no caldo de carne e cociña por preto de 2 horas a lume medio. Fritir a cebola, a cenoria ea xerga na manteiga e engadir á sopa. Fai un pouco de sal e segue a cociñar por outros 20 minutos. Antes de servir á mesa dos nenos, moléceo nunha batidora. Entón obterás puré de sopa de pexego no caldo de carne. Esta versión de sopa non só apelará aos nenos, senón tamén aos adultos.
Sopa de arroz con caldo de carne
E se os seus fillos non lles gustan os chícharos, entón pode cociñar unha sopa de arroz non menos deliciosa nun caldo de carne. Esta sopa é apta para bebés xa fai un ano. O arroz debe ser cocido en media porción de caldo de carne e picado nunha batidora. Engade o caldo restante á masa resultante e ferva. Ferva o ovo de galiña, saca a xema e mézclala con 2 culleres de sopa de leite cocido. Introduza, con constante axitación, a mestura de arroz.
Sopa de pataca con caldo de carne
Para os amantes das sopas de pataca, a opción de sopa rápida de pataca nun caldo de carne é ideal. Fervemos patacas, puré as patacas e colócasas en caldo fervendo. Non cociñamos por moito tempo - 3-4 minutos será suficiente. Un punto importante non é deixarlle ferver. Mesturar as xemas cocidas, as especias con mostaza e nata e engadir á sopa quente. Todo, está listo e podes servilo na mesa.
Sopa de cogumelos con caldo de carne
Se vostedes ou os seus seres queridos adoran os cogomelos e os seus pratos, entón podes tratalos cunha sopa de cogomelos tan sinxela coma un caldo de carne. Pode usarse como cogomelos secos ou frescos. Isto, en primeiro lugar, depende das túas preferencias. Poñemos a carne en auga fervendo e cociña ata que estea listo, despois levádeo do caldo e deixe de lado. Poñer os cogomelos preparados no caldo (se os cogomelos son secos, despois de enxágralos e recién cortados en tiras), follas de loureiro, grans de pementa, sal e cociña a lume medio por 15 minutos. Agregue as patacas picadas, as cebolas fritas e as cenorias e cociña ata que as patacas estean listas. . A carne arrefriada debe ser cortada e engadida á sopa antes de servir. Este prato é perfectamente combinado con crema agria e verdes picados frescos.
Sopa de verduras con caldo de carne
Se che gusta unha variedade de verduras na súa mesa, intente cociñar sopa de verduras con caldo de puré. Así, tome un pequeno calabacín, 4 pequenos tubérculos de patacas, dúas cenorias e unha cebola. En primeiro lugar, nunha cacerola, fritir a cebola, cortada en medio aneis, a continuación, engade as verduras restantes preparadas, engade o caldo, engade as especias e cociña ata que estea listo. Despois de macerar a sopa cun liquidificador, engade unha cullerada de fariña, mestura e cociña uns 15 minutos a lume baixo. Antes de servir, coloque unha cullerada de manteiga e allo na sopa, para condimentar o prato.
Como podes ver, hai moitas receitas para preparar sopas nun caldo de carne. Cal será na súa mesa e por favor os seus seres queridos dependerán das súas preferencias e do tempo que ten para cociñalo.