Hoxe contámosvos como cociñar correctamente o suculento e delicioso bife de carne - unha excelente opción para unha boa cea ou unha comida deliciosa para unha festa festiva.
¿Como cociñar un bife de carne nunha tixola?
Ingredientes:
- carne de vaca - 800 g;
- especias ;
- Manteiga - 3 culleres de sopa. culleres.
Preparación
Lavamos a carne e secemos con servilletas de papel. Despois diso, cortar en anacos pequenos a través das fibras e esfregar con boas especias. A manteiga de crema derrita nunha tixola a lume alto e prepara os filetes preparados. Fritir a carne uns 7 minutos por un lado, despois xirar. Servimos un prato de puré de arroz, pasta ou verduras.
¿Como cociñar carne de carne?
Ingredientes:
- pulpa de carne - 600 g;
- bulbo - 2 pezas;
- mel líquido - 1 colher de sopa. culler;
- viño branco seco - 80 ml;
- xenxibre fresco - 1 cucharadita;
- allo - 2 dentes;
- salsa de soia - 1 colher de sopa. culler;
- especias.
Preparación
As lámpadas e allo son limpas, finamente cortadas con un coitelo e xenxibre moer nun ralador. Para preparar a adobada, mestura nunha cunca de salsa de soia, mel, xenxibre, cebola de ajo e Despeje o viño seco. Xoga especias e mestura todo completamente. Carne lavada, cortada en rodajas, engada unha mestura perfumada e deixe marinar durante 3 horas. O forno acende e quenta ata 180 graos. Fritir as carnes, usando a función grill, durante 7 minutos a cada lado. A marinada restante quéntase ao hervor, ferva durante 10 minutos e serve como salsa para a carne.
Como cociñar carne de vaca no forno?
Ingredientes:
- Pimenta molida e sal fina - a gusto;
- Pulpa de carne - 1 kg.
Para salsa:
- zume de groselha - 50 ml;
- caldo de carne - 300 ml;
- fariña - 3 culleres de sopa. culleres;
- viño tinto - 75 ml;
- Manteiga - 2 culleres de sopa. culleres.
Preparación
A pulpa de carne é lavada, mergullada e cortada en pequenas porcións. A continuación, espolvoreo cada porción cunha mestura de sal e pementa. Fritir os bifes nunha fonte ben acalorada con tixola de aceite durante 5 minutos a cada lado. Despois diso, poñémoslos nunha olla e envialos durante 15 minutos nun horno precalentado a 170 grados.
Mentres tanto, prepámoslle a salsa para a carne: coloque un anaco de manteiga na cacerolita, derretea, despeje a fariña e marcha a unha cor dourada. Poñer gradualmente nun caldo de carne caluroso e remover cunha culler, de xeito que non hai grumos. Levamos a salsa a ebulición e cocemos durante 10 minutos. A continuación, introducimos zume de groselha e viño tinto seco. Xoga un pouco de especias a gusto, mestura todo, ferva e elimina inmediatamente os pratos do lume.
Os bifes ao horno se espallan nun prato, a salsa vermella e deixan o prato durante 15 minutos para "relaxarse", de modo que a carne se fai máis suave e máis tenra.
Como cociñar o bife de carne?
Ingredientes:
- filetes - 2 pezas;
- aceite de oliva - 1 cucharadita;
- especias;
- viño tinto seco - 3 culleres de sopa. culleres;
- allo seco - pitada;
- herbas secas - pinch.
Preparación
Para comezar, a carne está ben lavada e coidadosamente mergullada cunha toalla de papel. Na tixola, despeje un pouco de aceite de oliva e recálalo. Separe os anacos de carne e fríea a lume intenso por uns minutos, e logo tire un pouco de allo seco, sal e pementa. Convierta con coidado o filete e marrón o segundo lado. Despois diso, deixe un pouco de viño seco e engade herbas secas. No proceso de cocción, auga a carne cun zume destacado. Para un sabor máis perfumado na receita pode engadir un pouco de grans de mostaza, un par de dentes de allo e crema. O tempo de cocción depende principalmente do grao desexado de asar.