A mermelada de rowan aínda estaba cocida polas nosas bisavas, porque hai moito tempo se sabe que ashberry vermello e especialmente negro ten propiedades incribles que non se poden subestimar. Suxerímosche familiarizarte coa receita de jam de aronia, que che sorprenderá coas súas calidades de sabor.
A mermelada de cinzas de montaña vermella e negra é inusualmente sabrosa e útil. A mermelada de chokeberry negro tamén ten propiedades medicinales. Para a preparación da mermelada de Aronia e de calquera outra montaña , necesitarás os seguintes ingredientes: 1 quilo de cinza de montaña, 1,5 quilogramos de azucre, 3 vasos de auga.
Rowan debe ser lavado, cheo de auga fría e deixado durante 24 horas. A auga eo azucre deben ser cocidos con xarope. Con xarope quente despeje a cinza de montaña e ponse nun lugar fresco ata que estea completamente arrefriado. Despois diso, escorra o xarope, lume e ferva durante 20 minutos. Despois de 20 minutos o xarope derrama as froitas e ferva a outra media hora. Ao final da cocción, podes engadir uns poucos círculos de limón: darán un agradable aroma e amargor á mermelada. Despois diso, a mermelada de rowan debe ser eliminada do lume e inmediatamente atornillada, sen esperar ata que se arrefríe.