KHinkali - receita para cociñar

Os khinkali aromáticos e jugosos distínguense polo seu sabor único, suculento e saciedade. Preparar este incomparable prato georgiano non é difícil, só precisa entender as complexidades do propio proceso.

Receita para cociñar khinkali en xeorxiano na casa

Ingredientes:

• fariña - 485 g;
• a auga é cálida - 245 ml;
• sal;
• carne de porco e carne de porco - 220 g;
• cebola - 1 peza;
• un monte de coentro fresco;
• caldo de carne - 55 ml;
• unha porción de pan;
• sal e pementa.

Preparación

Carne, pan e cebola xira nun molino de carne. Na picada, engade caldo, cilantro picado, sal e mestura. Cierre coidadosamente a fariña cun outeiro e faga unha pequena depresión nel, derrama gradualmente auga quente, amasa a masa, engade un pouco de sal. Mestura a masa nun movemento circular e asegúrese de que a auga permaneza no buraco e non sae da fariña. Cubra e deixe durante 25 minutos, despois divídea en partes e execútaa. Recortar un vaso de caneca. Distribúese ao centro de cada unha das culleres de sopa do recheo. Forma as bolsas, ao longo do perímetro facendo pequenos arrugas e suxeitando no medio. Tome a masa ben. O tempo de cocción khinkali - 15 minutos, despois saque os produtos con coidado, para non romper a casca. Servir moi quente.

KHinkali - receita para cociñar

Ingredientes:

• lombo de carne - 345 g;
• A manteca non está salada-145 g;
• circo - 15 g;
• fariña - 450 g;
• sal;
• cilantro fresco - 1 pequeno rabo;
• pementa vermella;
• auga fervida - 145 ml;
• auga na masa - 235 ml.

Preparación

A carne e a manteca de porco pasan por un pico grande nun moedor de carne ou pican moi finamente cun coitelo. Sal de carne picada, pementa, ziru e vymeshivat de forma intensiva. Kinzu picar finamente e engadir ao recheo. Agora engádese o mince auga fría e fervida, de modo que Khinkali tivo éxito. Agora deixe as carnes picadas empapadas e empapadas cos aromas das especias.

Mestura a fariña con auga, sal e mestura ben, a masa debe estar abrupta. Rodar a un espesor de 5-7 mm, cortar os círculos ao longo da formación enteira cun vaso. A continuación, coloque unha cullerada de carne picada no centro de cada un.

Fixar, fixar o bordo e, por outra banda, alimentar un novo fluxo e así por diante ata o final nun círculo.

Khinkali adoita ser fervido en grandes cantidades de auga salgada e mesturado periódicamente.

Come khinkali exclusivamente as mans, tomando a cola e, despois da primeira mordida, o caldo formado dentro do produto.