Tartas tirolesas - receitas deliciosas de pastelería austríaca tradicional

Os pasteis tiroleses son propiedade da cociña austríaca e desde hai tempo gozaron de gran popularidade moito máis alá da súa terra natal, que é promovida incansablemente polas excelentes características de sabor da delicadeza. Pode preparalo na casa, tendo a receita adecuada.

Como cociñar o pastel tiroloo na casa?

A tarta tirolesa máis deliciosa obterase facendo simples recomendacións da tecnoloxía de cociña e observando as proporcións correctas de ingredientes para a proba e o recheo.

  1. Tartas case tirolanas decoradas con bagas e froitas, que se combinan con crema e area ou base de biscoito.
  2. A masa distribúese na parte inferior e nos lados do molde, perforada cun garfo e dourada no forno, despois de que está chea de crema e bagas.

Presa de tiro de tirolesa

Para facer unha torta tirolesa na casa, necesitas un conxunto elemental de produtos que sempre estean na cociña de calquera bo ama de casa. A crema clásica neste caso complétase con froitas en po, dispoñibles ou cortadas (frescas ou enlatadas).

Ingredientes:

Preparación

  1. As bagas son espolvoreadas con azucre (3 culleres de sopa).
  2. Combina o aceite co ovo, 1/3 cunca de azucre, fariña, amasar a masa.
  3. Distribúe a masa na forma, marrón.
  4. Batre 3 ovos, engadindo 4 cdas. culleres de azucre e amidón, Despeje en leite, quente, mexendo, ata espesas, espárcase sobre a masa, púxose frío.
  5. Dissolve a gelatina no auga, engade ás bagas, espárgase sobre a nata, déixao conxelar.

Pastel de curas tirolesas - receita

O pastel de curas tirolesas é unha das poucas variacións da delicadeza austríaca, onde en lugar de bagas ou froitas úsase un produto diferente, neste caso caseiro. A base de area é cuberta despois de dar a coñecer a crema de soia, que se prepara coa adición de crema e ovos e cocido ao forno durante 20 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Enxágüe a fariña con manteiga e unha cullerada de azucre, engade o xema e a auga, mestura e fresco.
  2. Distribúe a masa na forma, marrón.
  3. Batre individualmente xemas con azucre e proteínas, engade crema, queixo cottage, ralladura, espárgase nun molde, cociña no forno.

Pez tirolés «Berry Glade» - receita

Do mesmo xeito que todas as tortas tirolesas, o produto, deseñado de acordo coa seguinte receita, está clasificado por catadores con maior puntuación. Unha pasta de biscoña delicada é infundida cunha natilla que, en combinación con bayas e marmelada, crea unha obra mestra da cociña. Para cubrir utilice framboesas, amorodos, amoras ou cerezas sen pozos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Bata 2 ovos, con dous tipos de azucre, mestúranse en manteca, fariña e po de cocción.
  2. Dende a masa, hornee o bolo, colocando o molde durante 10 minutos nun forno acalorado a 180 graos.
  3. Batre as xemas con po, engade o amidón e a fariña fritada, Despeje o leite e quenta a crema para a torta tirolesa, mexendo ata que estea espesa.
  4. Galletas en forma de crema derramada, xenial, despois de que se espallan as bagas na parte superior, enchelas con marmelada.
  5. A torta tirolesa con froitas limpas durante 12 horas no frigorífico.

Receita de tirolina Strawberry Pie

Os pasteis de berry tirolina son bos en calquera performance, pero os produtos con amorodos son especialmente deliciosos. É preferible usar bagas frescas, xa que manteñen a forma ben cando se expón ao azucre e á gelatina, de xeito que a sobremesa non só é deliciosamente sabrosa, senón tamén espectacular.

Ingredientes:

Preparación

  1. Enxágüe o aceite con fariña, cun vaso de azucre e fermento en po, engade as xemas, amasa a masa, distribúcelas nun molde e asiste durante 20 minutos.
  2. Fresas cortadas, espolvadas con azucre e deixadas por 30 minutos.
  3. Diluír a xelatina en 150 ml de auga, verter na fresa, revolver.
  4. En forma de area, a nata distribúese, e as bagas con gelatina na parte superior.
  5. Coloca a torta tirolesa con amorodos durante varias horas co frío.

Pastel tirolesa sen bagas

As tortas tirolesas poden decorarse sen a participación das bagas. Neste caso, como pode utilizarse un recheo de melocotones ou ananás enlatados, así como as franxas de pera madura ou as rodajas de mazá fritas. O máis importante é que os froitos son suaves e debidamente preparados.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mestura os ingredientes para a masa, recolle nun com, refrigéreos.
  2. Distribuír a base de fariña na forma, hornear durante 20 minutos.
  3. Despois do arrefriamento, espárgase a crema de pastelito curta e encima das pezas de melocotón que se verten nunha marmelada diluída.
  4. Coloca a torta tirolesa con duraznos durante varias horas co frío.

Pastel tirolesa con bayas en marmelada - receita

Os pasteis de berry tirolés na versión clásica prepáranse de xeito sinxelo, pero levan moito tempo as amas de casa. A seguinte receita para unha iguaria apresurada permitirache facer unha sobremesa en cuestión de minutos. Só terás que esperar a conxelar a xelatina na heladera e estarás listo o tratamento de dentes doces.

Ingredientes:

Preparación

  1. Distribúe a masa na forma, formando os lados, coloque o pergamiño ea carga na parte superior, marrón.
  2. As bayas mestúranse con azucre, engade gelatina, se estende sobre a masa arrefriada nun molde.
  3. Coloque a torta de berry tirolina durante varias horas co frío.

Pastel tirolesa con cerezas - receita

A próxima receita para a torta tirolesa con bagas conxeladas será especialmente relevante cando non estea dispoñible. As cereixas, que conservan a súa forma incluso despois do deshielo, son as máis adecuadas para a receita. O zume que se forma durante o descongelamento úsase para facer marmelada e despois encher as bagas.

Ingredientes:

Preparación

  1. A partir de manteiga, fariña, azucre, ovos e po de cocción, amasar a masa, distribuíla nun molde e marrón.
  2. Descongelar as cereixas, endulzar.
  3. Nunha porción de zume, a gelatina é criada, mesturada con bagas.
  4. En forma de distribuír a crema, e despois, froitas con gelatina e zume, enviados ao frío.

Pila tirolesa no multivariante

A seguinte receita é unha torta tirolesa con bagas para os que acostuman cociñar pratos cun multibar. Inicialmente, nunha tigela sobre o réxime "Quenching", prepárase unha crema, despois de que se puxo un pouco de pastel e dourada en "Baking". Dependendo da capacidade do dispositivo, o proceso pode levar de 30 a 50 minutos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mestura 3 ovos, almidón e leite, prepara a crema ata que estea espesa.
  2. Enxágüe a fariña con manteiga, azucre (1/3 cunca), ovos e polvo de cocción.
  3. Distribúe a masa na forma, marrón.
  4. Separe a crema e froitas con marmelada na base refrigerada, deixe que se conxele no frío.